Amarcord Midòna
(ITA) Chiara, rassicurante e familiare, dal colore oro antico e schiuma persistente. Le calde sensazioni di malto sono ben equilibrate da note fresche, grazie all'impiego di luppoli aromatici in dry hopping. Corpo pieno, intenso e pulito, piacevole amaro che le dona grande beva. ///
- La schiuma bianca e compatta presenta caratteristiche di base notevoli sia per quanto riguarda la finezza, sia per la densità, nonché per l'aderenza e la persistenza.
- Birra color oro carico, birra limpida e cristallina.
- Discreta l'intensità olfattiva. Al naso spazia da arborei sentori di tiglio, erba appena tagliata a sentori di malto biscottato con percezioni speziate fresche. Note agrumate sono facilmente riconoscibili visto che si tratta di una Ale arricchita da un dry hopping con luppoli quali il Cascade. Con il passar del tempo si percepiscono fresche note vegetali di erbe officinali.
- Al palato è piacevolmente frizzante, con corpo medio.
- In bocca le note erbacee diventano preminenti e le spezie si arricchiscono di note amare, leggermente pungenti, oltre allo zenzero, all'erba appena tagliata e ai piacevoli freschi aromi del luppolo.
- La persistenza retrolfattiva è discreta, molto fresca, dal finale piacevolmente secco.
- Sapiente il bilanciamento con il corpo, rotondo ed appagante, l'amaro moderato si equilibra saggiamente con il malto biscottato. Plato 15°
\\\\\\ (ENG) Italian Golden Ale, Dry-hopping with Cascade hops. Clear, reassuring and familiar, with an old gold colour and persistent foamy head. The warm sensations of malt are ideally balanced by the fresh notes of the aromatic hops used in the dry-hopping process. Full body, clean and intense, enjoyably bitter and pleasantly drinkable. ///
- The foam is white, dense, with a very good adhesion to glass and good persistence. Deep, crystal clear golden color.
- Medium olfactory intensity. You can smell arboreal perfume of linden, and freshly cut grass. Enriched by hints of toasted malt with hints of fresh spices. Citrus (orange, lime, grapefruit) notes are easily recognizable because Midona is a top fermented beer made with Cascade hops in dry hopping phase. With the passing of time vegetal notes of fresh herbs are mostly perceived.
- The palate is pleasantly crisp, medium body.
- In the mouth herbaceous notes become prevalent and the spices are enriched by bitter, slightly pungent notes, together with ginger, freshly cut grass and the pleasant aroma of fresh hops.
- The aftertaste is discreetly persistent, fresh, the final pleasantly dry and smooth.
- Midona is wisely balanced: with its round body, the smooth bitterness, the herb perfumes, moderate toasted malted notes... the crisp and fresh Amarcord experience.
Plato 15°