Boréale Rousse

With its gleaming copper colour and caramel malt aromas, Boréale Rousse has a full, mellow taste with subtle bitter notes that give it a rich, distinctive character - an ale that grows on you with each sip.

3.1

187 reviews

Blainville, Canada

Community reviews

3.0 Can from local iga grocery A: caramel, candy, slight roasty App: clear dark copper smallish white head t/p: med body with short sweet finish. Moderate carbonation. O: a bit boring and generic but it’s brewed to reach a wider audience and it’s that easy to drink. A nice touch of roastiness is present just a the finish.

2.8 Couleur du cuivre avec une petite robe tan. L’arôme est du malt caramel avec un peu de noix et houblon floral. En bouche c’est un peu faible, avec du malt caramel, un peu de noix et un finale légèrement amer.

3.3 473ml can. Pours a clear caramel with a medium, off white head. Aroma has notes of caramel, slight dark fruits, cola, and mild grassy/earthy hops. Taste is balanced with notes of caramel, cola, slight spice, and traces of dark sugar at the end. Medium body and carbonation. Clean in the mouth with dry finish. Overall approachable and satisfying.

3.6 Poured a large amount of head, slightly off-white, creamy and foamy. A bit of carbonation. Fair retention and very good lacing. Has a reddish, amber tint in appearance. Light roasted malts and mild hops in aromas. Has somewhat rusty, malted flavours, mildly spiced. Has a bit of a mild tingling, bitter aftertaste and mouthfeel. Pretty darn good.

3.0 D’une bouteille à un verre. La couleur est ambrée et claire, avec un col de mousse assez durable. Au nez, céréales grillées et caramel avec un peu d’amertume florale qui se cache derrière. En bouche, c’est comme au nez. Finale assez amère. Ça goutera toujours le cégep, et c’est parfait comme ça.

3.5 Pours a clear dark copper topped by a finger of fizzy off-white head shwing good retention and lacing properties. Good carbonation spotted through the glass. The nose is sweet roasted malts. Medium body, the taste is roasted malts and faint hops. Not bad. Cheers!

2.6 Nez: Malté, caramel Bouche: Maltée, caramel Pas grand chose d’intéressant dans cette bière

3.1 On tap at some random location. Pours a clear red with a small offwhite head that leaves light lacing. Nose is of caramel and light roasted malt. Taste is lightly sweet and lightly bitter. Caramel and light fruits. Body is medium, carbonation moderate. Overall a fair amber ale, a bit oldschool but still a valid option when there is nothing else around.

3.0 Amber and ruby Bready aroma, some dark fruit, cherry and prune. Light body, caramel, hints of toast and dried cherry. Light herbal bitter finish.

3.1 Draught @ Aux Anciennes Canadiens, Québec. Pours nearly clear dark amber with airy off-white head. Clear aroma of malt and caramel, with notes of fruit and yeast. Sweetish flavour of caramel malt, with estery snd fruity touches and some bitter notes of hops. Estery aftertaste with fruity and malty hints. High carbonation. Nothing really special but definitely drinkable.

2.6 Draught @ Restaurant, Hotel Lord Berri, Montréal, QC Pours clear brown with a off-white head. Aroma has notes of matl, caramel, grain and grass. Taste is medium sweet and light bitter with a long malty, caramel and grainy finish. Body is medium, texture is oily, carbonation is soft.

2.8 On tap. A clear, dark amber beer with a small, dense offwhite head. The aroma has some caramel and bread, a touch of prunes and some grass. There’s not much bitterness going on, but not much sweetness either. Bread, caramel and some grassy hints. Medium to thin on the palate, soft. Quite short finish. Decent, far from exciting. 150611

3.1 En fût. Arômes de malt caramel, citron, noix grillées. En bouche, caramel, citron, orange, grainss de céréale, noix de grenoble. Finale qui tend vers le caramel et zeste de pamplemousse. Texture assez crémeuse, effervescence moyenne. Bonne bière de bar, sans plus.

2.9 Amber pour, huge head. Caramel malt prevalent in aroma and taste. Light bitterness, fairly bready. Lighter body - I wouldn’t mind a bit more backbone to this. Decent for what it is.

3.1 Amber with small white head. Malty - bitter taste with some sourness and roasted notes. Some biiterness remains on the tongue.

3.1 On tap at the fish and chips place down the street from our hotel Montreal. Pours a clear copper amber with a thin tan head. Soft caramel on the nose, thinned out malt. Thin side of medium bodied, browned sugar, caramel and toffee. Crisp malty finish. Inoffensive but not memorable.

3.7 Clear red-amber body and tan head which laces the glass well. Aroma is of fresh baked bread, malt and hops. Flavor is deliciously bready with notes of sweetness. Dry, refreshing and crisp, this is a boss.

3.1 This amber ale poured a deep amber colour with a light tan coloured head. Minimal lacing. Scents include sweet malt, cereal and caramel. First swig had medium/low carbonation with a slightly watery mouthfeel. Flavours of semi-roasted malts and light hop flavours with a little toast on the side. Finish is lightly bitter with a little hop flavour lingering.

3.7 Bière rousse, qui tire vers le brun, avec une belle mousse. Nez malté, sucré. En bouche, c’est bien équilibré : notes maltées, sucrées, avec une amertume bien définie qui lui confère un côté accessible indéniable. Un incontournable dans le style. Cette première rousse du Québec est sans aucun doute excellente, mais depuis le temps, bien d’autres microbrasseries ont avantageusement peaufiné le style, il faut le mentionner. Excellente bière de soif. Ma préférée avec la IPA et la cuivrée. Cheers!

2.4 bottle. Red colour with fizzy head. Caramel and bread malts, slightly metallic, sweet. Average.

2.9 Bottle kindly shared by Dominique, A clear copper beer with low head. Aroma is on dry caramel, low hops, toasted grain. Low carbonation, dry, watery, bit metallic.

3.3 Poured from draft grand bayou in Montreal. Dark red with white sticky head. Earthy malt taste. Average. Nothing good or bad about it

3.1 Apparence: Bière ambré très transparente pour une ale. Avec une mousse délicate qui aurait avantage à durer d’avantage. Légère effervescence qui perdure dans le temps avec des bulles très fines. Arômes: Arômes léger de caramel et de malt rôti. Saveurs: Beaucoup d’effervescence. On goûte le sucre du malt. Fiche technique : Style: Ambré Format: 341 ml Taux d’alcool : 5% Température : 8°C

3.3 Pours amber with a medium white head. Smells nothing. Aromas of toasted bread, malts and caramel. Lively carbonation. Nice bitter finish.

3.7 Première rousse du Québec. De couleur cuivre -caramel arôme de malt subtile ,amertume en finale. Simple et buvale.

3.2 Bière cuivrée-rougeâtre, limpide, effervescente et mousseuse. Nez frais de céréales, un peu bonbon sur les côtés (oui oui, les côtés). En bouche, la bière est très (trop?) pétillante. Un peu de caramel pave la voie pour une finale plus houblonnée et finement amère. Un classique dans l’histoire brassicole du Québec, toujours agréable à redécouvrir, mais qui a été surpassé à maintes reprises depuis.

3.2 A malty slightly spicy red ale, the color’s a nice amber pour with an ok head. Had this on tap all over Montreal in college. A good switch from the Blonde. Solid butnot terribly exciting.

3.0 Bière de couleur ambrée avec un col blanc légèrement teinté. Nez de caramel et de malt. En bouche caramel malt manque un peu d’amertume mais ce boit très bien. Très économique pour le prix mais il existe mieux que ça!

3.1 Pours copper brown, minimal head. Aroma of malts, brown sugar. Taste is slightly malty, slightly caramel, dry finish.

3.3 Bière cuivrée orangée, parfaitement limpide, bonne effervescence, col plutôt beige, mince mais résistant. Les arômes sont plutôt timides, surtout de la céréale grillée, un peu de caramel, et du houblon plutôt herbacé. Nez tout de même agréable, mais qui manque de richesse et d’intensité de façon flagrante. En bouche, c’est un peu pétillant, un peu mousseux, avec une onctuosité intéressante au palais. Au goût, saveur dominante de céréales grillées, noisettes, léger caramel, léger malt fumé, un peu d’agrumes (pamplemousse surtout), houblons floral et herbacé qui amènent une amertume légère mais franche et fort agréable en finale. Une bonne bière, à la fois goûteuse et accessible, qui peut, selon moi, former une belle introduction vers les bières plus goûteuses des microbrasseries québécoises.