Brand Sylvester / Winterbock
Bottle: Unfiltered
Sold as Brand Sylvester, or as Brand Winterbock depending on market.
The exclusively selected malts give Brand Sylvester its rich aroma and ruby red colour. The sweet-spicy, warming taste makes Brand Sylvester irresistible during the dark winter months. Ideal for when it's cold outside, the fireplace is alive, and Brand Sylvester brings that last bit of extra warmth.
Ingredients: Natural mineral water, barley malt, hops, hop extract
Sold as Brand Sylvester, or as Brand Winterbock depending on market.
The exclusively selected malts give Brand Sylvester its rich aroma and ruby red colour. The sweet-spicy, warming taste makes Brand Sylvester irresistible during the dark winter months. Ideal for when it's cold outside, the fireplace is alive, and Brand Sylvester brings that last bit of extra warmth.
Ingredients: Natural mineral water, barley malt, hops, hop extract
3.2
172 reviews
Wijlre, Netherlands
Community reviews
Creamy rocky tan head stayed on a reddish brown still body.
Malt, spices dark berry & pine aroma.
Medium bodied, soft on the palate with a limp watery back.
Spices, syrup, demerara, dark berry, sweet fruit & liquorice tastes with a fading finish.
Good - Just lacking on the back.
Brown, with a very slight haze, off-white head. Malty flavours dominate, light booze. Average.
Sehr rundes Bier. Karamellig süßer Malz, eine leicht spürbare Alkoholnote, fast etwas von Trockenfrüchten. Würzig, lecker.
Technisch goed uitgevoerd. Mooi schuim. De kleur komt het best tot zijn recht als je het glas tegen het licht houd :) het bruin is dan helder met iets prachtig roods. De geur is niet helemaal top voor mij (niet slecht hoor!). Ik zou graag weten wat ik nu precies waarneem. Ik weet niet of iemand dit heeft ervaren, maar het tweede flesje smaakte me veel beter. De bedoeling van Brand was mout smaak en dat is zeker gelukt (hopelijk vertellen ze me ooit welke soorten er zijn gebruikt. Al was het maar even stiekem LOL). Een bier wat ontdaan wordt van de gist, zoals natuurlijk bij veel commerciële bedrijven gebeurd, vergt in mijn optiek een zeer slim/geschoold/natuurtalent er is vast een beter woord voor. De brouwmeester die dit bier heeft gecreëerd (geschapen klinkt misschien iets over the top) is iemand waar ik respect voor heb. Zonder hem ooit te hebben ontmoet. Veeg alles hierboven weg als je het kort wil horen: respect
Bière d'hivers légère en bouche. Légèrement caramélisé et petit goût épicé
Ruby colour, very tasty red ale of Belgian style. Not gassy, easy drinking which is slightly dangerous as it has an ABV of 7.5% !!
Bottle. Pours with a brown-burgundy body and a large off-white head. Aroma-taste of brown bread crust, caramel with a unique yeasty spicey quality. Light-medium bodied with moderate carbonation.
Bottle. Color: Reddish amber, creme hea dx. Aroma: Herbal malty. Taste: Medium to over medium malt, herbal cloves and coriander, hints of caramel, candy sugar. Medium body, average carbonation. Ok.
Barwa rubinowa, gęsta piana długo utrzymuje się na powierzchni. W smaku banany, cukier - sprawia wrażenie nieco przesłodzonego; alkohol dość dobrze ukryty. Posmak słodkawy, brak odcienia goryczki.
Donker amber bier met ietwat troebelheid. Heeft een zoete smaak maar mist verder aroma. Alcohol van het bier is wel te proeven. -backlog de BierApp-
Thuis uit een flesje. Licht troebel amber kleurig. Weinig beige schuim, jammer. Smaak is goed, maar gezien het abv had ik er meer van verwacht.
Heerlijk winterbier met een zoetbittere afdronk. Mooie rode kleur zoals ook de Herfstbok van Brand heeft.
Fles 30cl thuis als Brand Sylvester. Wat koriander, zoetig, caramel, wat kruidig, winteraleachtig. (4-2012).
resin, caramel, roasty, bread, hay, cereal, chocolate, coffee, nuts, toast, grass, spruce, barnyard, banana, alcohol, soy sauce, skunky, pale, golden, amber, orange, red, brown, cloudy, sparkling, minimal head, frothy, tan foam, brown foam,
Geprobeerd van tap @Brand Brouwerij. Het is een amberkleurigbier met een medium schuimkraag. Het aroma is moutig en caramelachtig. De smaak is moutig en kruidig met een lekker zoetje.
Bottle at home. Clear mohagony with clear white head. Sweet malts, caramel, biscuit, chestnut, old leaves, gumball coating, pannenkoekenstroop, cane sugar, brown sugar. Sweet and moderate bitter. Medium body or over, soft carbonation. Very much like drinking a glass of liquid brown sugar with some alcohol boost.
Data przydatności na butelce 12.2018. Piwo w barwie miedziane, wysycenie średnie, piana nieduża, szybko opadająca do opaski, ale zostawiająca lekką koronkę na szkle. W aromacie i smaku nuty słodowe, owocowe (susz owocowy) i lekki karmel w tle. Goryczka dobrze zaznaczona, taka łodygowa, lekko herbaciana w charakterze. Alkohol dobrze schowany. Piwo bardzo dobrze pijalne.
Uiterlijk zeer mooi robijnrood met een schuimkraag die redelijk lang blijft staan (mits je een schoon glas hebt). Aroma: de kruiden/kruidnagel voert de boventoon, ik vind dat het zoete een beetje achterwegen blijft.
Smaak: kruidig, rozijnen, licht zoet. Best een lekker biertje.
Mooi bier voor de oudejaarsavond. Wat smaak betreft niet erg uitgesproken. De toegevoegde kruiden komen niet naar voren.
Bottle from Beerwulf. Chestnut beer with medium head. Aroma of malts and caramel. Taste is dry malts, caramel, herb and brown sugar candy. Decent.
Kruidig bier met een sterke, iets te zoete caramelsmaak. Goede schuimkraag. Smaakt blijft hangen.
Ruikt beetje kruidig maar komt pas bij het proeven er echt uit. Mooie heldere rode/ambere kleur met fijne schuimkraag die niet snel verdwijnt. Maar er zit verder ook niet heel veel koozuur meer in het glas als je het biertje uitgeschonken hebt. Proeft kruidig naar caramel, rozijnen kruidnagel. Het heeft een zoete bitter op het eind. Overall een vrij warm biertje wat zeker in deze winterse periode past. 7-4-8-3-16
Robijn rood bier dat snel zijn schuimkraag verliest. Ik heb het ook uitgeschonken in een Orval bokaal en toen bleef het schuim langer in het glas. Zoet, karamel, gebrande smaak. HET speciaal bier van Nederland. 30 jaar geleden zat je te wachten tot dit bier weer verkrijgbaar was in december.
0.3 l bottle, best before December 2016, courtesy of Koelschtrinker, thanks Roman! Clear, dark brownish amber with a medium large, frothy, almost stable, off-white head. Sweetish-malty, yeasty and slightly fruity aroma of caramel, raisins, prunes, molasses, some dark honey and a touch of licorice root. Rather sweet, malty, slightly yeasty-spicy and a bit fruity taste of caramel, raisins, prunes, licorice root and hints of clove, followed by a medium long, moderately bitter, quite yeasty-spicy and a bit warming-alcoholic finish. Medium body, slightly effervescent mouthfeel, soft carbonation. Quite nice!
Tasted this old winter brew under two different names.
Bottle pours very nice clear ruby-brown to dark-copper colour, with a small creme coloured head. Aroma is quite light; roasted malts, caramel, spices, some plum. Taste is more convincing, but rather sweet; caramel, brown sugar, fruits, spices (clove). Firm body, OK carbo. It’s not perse a very special beer, but surely nice, attractive and well balanced.
(Rate 18/01/17 as Sylvester. Again on 28/11/20 and 10/03/22 as Brand Winter Bock)
Prima speciaalbier met kruidige toets van kruidnagel en gebrande mout. Ook karamel aanwezig.
Robijnrood, helder, weinig tot geen koolzuur en een snel ingezakte crèmekleurige schuimkraag. Aroma: Kruidig, kruidnagel, karamel, donker fruit... zoetige en Smaak: Karamel, zoete mouten, licht geroosterd, siroop, fruitig, rozijnen. Veel kruidigheid.... kruidnagel en koriander, kruidige hop met een goede bitter.Licht verwarmend doof kruiden en alcohol en siroop zoetig. Ook iets banaan achtige Belgische gist.Olieachtig mondgevoel, weinig koolzuur, medium body en zacht. Afdronk is bitterzoet en plakkerig....... best OK.
Dunkle Bernstein Farbe schwacher schaum, Geruch würzig leicht alkoholisch, Geschmack kräftig würzig leicht alkoholisch im Mittelteil etwas wässrig ganz leichte Vanille, ok
30cl Flasche. Bernsteinfarben, flacher Schaum. Alkoholischer Geruch. Weinbrand,Honig. Gewürze im Geschmack. Etwas wässerig.
Roodbruin bier met stevig schuim. Smaak is krachtig en zoet met iets van karamel en kersen.