BrewDog Dog A

Based on AB04, but with added vanilla, 3.5 times the chilli, and a different coffee

4.1

396 reviews

Ellon, Aberdeenshire, Scotland

Community reviews

3.7 Bottle. Pours black with a small brownish head. Aromas of chili, vanilla, dark fruits, ash, roasted malts. Taste has green coffee, chili, light chocolatey malts, vanilla, roasted, ashy malts.

3.5 16/20 Dog C - 4.5 years old, powerful chocolate and coffee taste, chilis pretty muted, no burn at all, very smooth, lovely

4.0 Lukt: soya, mørk sjokolade, kjøttmarinade?, røkt, mokkabønner, sjokoladepudding, melkesjokolade, Smak: sjjokolade, mørk sjokolade, kokesjokolade, rosin, kaffebitterhet, mokka, svakt syrlig, røkt kjøtt, ettersmak rosin, dadler, Lan ettersmak God og meget smaksfullt øl. Klar smak av sjokolade og kaffe. 8,0/10 Bottled: 180401

3.9 33cl Bottle @ Bodecall, Malaga, Spain. Black colour with a thin tan head. Aroma is roasted malt, chocolate, coffee, licorice, soy sauce. Taste is roasted malt, chocolate, molasses, coffee, licorice, bitter, slightly spicy and boozy. Full body, soft carbonation.

3.8 Bottle at kermis’s. Black with no head. Massive dark roast, chocolate, charcoal, alcohol. Moderate sweet and strong bitter. Full body and low carbonation. Strong stuff.

3.7 Bottle shared thanks to kermis. Black with barely any head. Licorice, roast, soft chili, alcohol, old coffee, dried plums. Over medium sweet, bitter and bodied with medium alcoholic finish. Nice but maybe a little past it’s prime.

4.3 the aroma: caramel, chocolate and winy, with notes of port, toffee, cocoa and black bread... the taste: caramel and chocolate with notes of roasted malt, cocoa, sweet wine, toffee, chocolate cake and toast... the aftertaste: sweet, dry and warming... really?

4.2 BrewDog - Dog A (2012) 5th Anniversary Imperial Stout. Alkohol: 15,1% obj. Warka No: 097 Data butelkowania: 01.04.2012 Kolor: Czarny, nieprzejrzysty. Piana: Średnio trwała o drobnej strukturze i beżowym kolorze. Chociaż dość szybko się kurczy, pozostawia niezły lacing na szkle. Milimetrowa obrączka przez cały okres degustacji utrzymuje się na szkle. Zapach: Po zrzuceniu czarnego berecika piwo od razu zaczyna czarować swoją wonią. Z niedowierzeniem spoglądam na etykietę oraz firmowy kartonik w poszukiwaniu jakiejkolwiek wzmianki o leżakowaniu w beczce. Piwo ewidentnie nabrało charakteru beczkowego, chociaż jest to klasyczny Imperial. Czuć ewidentnie głęboki zapach wanilii. Mamy bardzo wysoką czekoladową słodycz powiązana grubą nicią z dużą dawką ciemnych słodów oraz kakao. Kawa o średnio palonym charakterze uderza po nosie zaraz po pierwszych niuchach. Ma ona umiarkowanie silną woń. Gdzieś z głębin wynurza się odrobina pikantnych nutek papryczek. Smak: Smaku czuć ogromny wpływ ciemnych słodów. Ich palony charakter doskonale komponuje się z palonym oraz słodko-gorzkich klimatem ziaren kawy. Dog A jest intenswynie kakaowy, kawowy i czekoladowy na zmianę. Każdy z tych trzech składowych wspaniale współgra i pasuje do siebie. Na języku pojawiło się bez liku waniliowych niuansów, ciasteczka deserowe, ciemne herbatniki Oreo przełożone słodkim kremem. Przez chwilkę pojawiło się również odrobinę sosu sojowego, ale nie przeszkadzało to w niczym. Próbuje odnaleźć to chilli, jednak po tak długim okresie leżakowania złagodniało i praktycznie całkowicie straciło swoją moc. Przemianie uległ również alkohol, który jest niemal niewyczuwalny. Tekstura Doga jest lepka i oleista. Wysycenie: Niskie do średniego wysycenie. Podsumowanie: Dog A - Imperial Stout, który oryginalnie pojawił się jako: AB:04 jak do tej pory jest to prawdopodobnie najbardziej poszukiwane piwo BrewDoga na świecie. Dag A to 15,1% Imperial Stout uwarzony z dużą ilością ciemnych słodów, czystego kakao oraz kawy. Zbalansowany subtelnym dodatkiem papryczek chilli Naga. Prawie 6 letnia buteleczka tego szlachetnego trunku. Dog A jak najbardziej mieści się kanonie moich ulubionych piw z Brewdoga. Jak sam browar podaje jest mocno napakowany ciemnymi słodami i czuć ten klimat już od pierwszego kontaktu z podniebieniem. Jego głównymi elementami są jednak intensywna czekolada, kakao i kawa. Dużą rolę odgrywa także wanilia i ciasteczka deserowe. Alkohol przez ten czas maksymalnie złagodniał, a papryczki chilli są praktycznie niewyczuwalne. Bardzo dobra robota! 8-4-8-5-17 (4.2) BrewDog - Dog B 6th Anniversary Imperial Stout. Alkohol: 15,1% obj. Numer warki: 142 Data butelkowania: 17.06.2013 Dodatki: Kawa, kakao, chilli Kolor: Czarny, brak prześwitów. Piana: Uboga, płytka o beżowej barwie i rzadkiej konsystencji. Spada w dół z prędkością wodospadu. W niewielkim stopniu maluje krawędzie szkła. Zapach: Aromat wyraźnie słodowy, ale mniej intensywny niż w DOG A. Spora paloność, garść ciemnych słodów, tuzin tabliczek gorzkiej czekolady, odrobina kakao i szczypta przypraw. Tak po krótce można zobrazować ten zapach. Smak: Tutaj znaczna różnica w stosunku do Doga A. Bardzo kawowy. Masa wysokiej jakości ziaren kawy. Bardzo solidna słodowa baza złożona z nut ciemnego chleba i karmelu. Nie brakuje tutaj intensywnej czekolady, melasy i kakao. W gardle drapie odrobinę chilli. Wyraźna poprawa w przypadku poprzedniego DOGa, gdzie chili było praktycznie niewyczuwalne. Po ogrzaniu pojawia się odrobina ciemnych owoców, gdzie należy wyróżnić wiśnie i ciemne winogrona. Alkohol lekko wyczuwalny, ale wciąż na odpowiednim poziomie. Dobrze komponuje się z ostrymi papryczkami Naga. Tekstura umiarkowana, średnie wysycenie. Smaczny, ale nie aż tak bardzo jak Dog A. 7-3-8-5-17 (4.0) BrewDog - Dog C 7th Anniversary Imperial Stout. Alkohol: 15,1% obj. Numer warki: 194 Data butelkowania: 20.06.2014 Dodatki: Kawa, kakao, Naga chilli Kolor: Czarny, brak prześwitów. Piana: Podobnie jak w poprzednich Dogach piana jest niezbyt okazała. Ma beżowy kolor i drobną i wiotką strukturę. Redukuje się momentalnie do kilkumilimetrowego łańcuszka. Na pocieszenie oka pozostają ciekawe wzorki na szkle. Zapach: Wybitnie słodowy aromat. Jest tutaj wszystko co powinno się znaleść. Początkowo słodka czekoladowa woń, przechodzi w trakcie degustacji w bardziej kawową, aby na finiszu zaskoczyć owocowym punch'em. Trochę słodkich nut karmelu, toffi, brązowego cukru, ciemnych owoców (wiśnie, jeżyny, ciemne winogrona). Smak: Smak jest cudownie zbalansowany. Początkowo słodki, wyklejający, na finiszu przechodzi w lekko wytrawny. Na starcie masa słodkich nut. Od karmelu, czekoladowych pralinek, toffi, kandyzowanych owoców, brązowego cukru. Powoli przechodzi w bardziej kawowy z domieszkami nut ziaren kakaowca. Tylko minimalne odczucie chilli. Można tutaj zaobserwować efekt falowania. Gdzie poszczególne elementy nakładają się na siebie i współgrają ze sobą. Piesek C ma gęstą i ulepkowatą teksturę. Procenty zostały w nim zakopane pod budą. Bardzo smaczne i świetnie ułożone piwko. Wysycenie: Niskie. Podsumowanie: Dog C - Imperial Stout, który oryginalnie pojawił się jako: AB:04 jest to jedno z najbardziej poszukiwanych piw BrewDoga na świecie. Dag C to 15,1% Imperial Stout uwarzony z dużą ilością ciemnych słodów, czystego kakao oraz kawy. Zbalansowany subtelnym dodatkiem papryczek chilli Naga. Mistrzowski Imperial Stout. Od początku, do końca zaplanowany w najmniejszym detalu. Każdy najmniejszy element współgra z kolejnym. Piwo ma wspaniałą teksturę, gładkie odczucie w ustach i bogate, wielowarstwowe wnętrze. Dog C jak najbardziej na propsie! 8-4-8-5-17 (4.2)

3.9 Aromat: melasa, ciemne słody, kawa, sos sojowy, lukrecja. Smak: kawa, gorzka czekolada, praliny, lukrecja, delikatne papryczki, sos sojowy, mocno palone, alkohol bardzo dobrze ukryty, rozgrzewa tylko w żołądku, gęsta i oleista faktura.

3.4 Appearance: black with small brow head. Aroma: lacrice, sweet, soy sauce, coffe. Taste: sweet, roast, hot pepper, coffee, licorice, alcohol. Overall: nice, but nothing special.

4.0 Brewdog Dog B at four and a half years old pours a pitch black to very dark murky brown. The head is espresso coloured, fizzy and in a big rush to disappear, but it does leave an event horizon of tan around the edge of the glass. There's a big whack of balsamic vinegar on the nose backed up by fish and chips paper soaked in brown vinegar. In the mouth is where the malts arrive: chocolate, yes, but way more treacle than anything else. And my goodness it's become salty. A big old salty boy of a stout. Impressively even after all these years the chilli has a little heat left. It warms the chest and the back of the throat in a very mild, pleasing way. But this goes away pretty soon and anyone thinking the chilli a gimmick can relax, it's there to push forward the other flavours. You keep catching glimpses of coffee beans popping off here and there but they soon melt away into the brick shit house of treacle that is this beers centre. It has a sticky slick mouth feel which is good but the forced carbonation is a minus for this beer and most of the brewery's beers. When forced carbonation dissipates the mouth feel is always thinner than it is with bottle conditioned beers. This means the stouts goes from fizzy to a strange mixture of sticky and thin. This is the major mark down of this beer - and to be honest, it's a shame the brewery decided to take the forced carbonation path; beers can and should decide for themselves if they want to be effervescent or flat. So, with a bit of bottle age this has become a savoury delight and I really enjoy this side of Brewdog's stouts. It's a bit like their more austere whiskey barrel aged beers.. the harsh ones that divide the audience. I'm on board here but if you don't like your coffee mixed in with wallops of balsamic and umami then steer clear of Dog B at this stage.

4.0 16-09-2017 vintage 2012: Aroma of malt, liquorice, brown sugar, molasses, coffee and chocolate. Taste of chocolate, roasted malt, molasses, coffee.

4.4 A: Pitch black with just the faintest hint of a tan head N: Burnt caramel. Plums. Prunes. Liquorice. T: Heaps of liquorice. Smoke. Pleasantly astringent. Molasses. Freshly baked rusks. Bitterness fights to get its say. Caramel. Coffee. Liquid malt extract. P: Thick and syrupy O: This is what we live for. Wonderfully complex. You slow down to appreciate the taste, but also because it is simply impossible to drink such a bold beer any quicker. Well done.

4.5 Intense aroma of sweet & salty licorice, chili, coffee & wood. Black with very low long lasting brown head. The taste is light sweet & intense dry. Medium body, oily texture, flat carbonation & a very long dry finish.

4.4 330ml bottle, Dog C. Pours pitch black without head. Chilli, plum, cherry, chocolate, coffee, toast, pepper, chilli heat, sweet syrupy stuff. Thick smooth body. Really nicely balanced. Sweet, bitter with that hot peppery chilli grounding things.

4.6 Hot warming alcohol feel, ton of chocolate chocolate liquor, lots of cocoa, licorice, vanilla and burbon. Pitch oily black with no head. Taste has that warming alcohol effect, but not burning. Burbon barrel, chocolate, bitter cocoa. Extremely creamy, full bodied and flat. Long cocoa chocolate cake finish. Close to perfection. //bottle as BrewDog Dog C

3.7 Soy sauce, cherries, honey, chocolate, lightly bitter, pralines, nicely full, hot peppers.

3.4 I drank Dog C, 3 years old. It could have been a good beer, but unfortunately there is mostly soy sauce in aroma and taste. I'm disappointed 😥

3.9 vintage 2012: Pitch black colour with a tan head. Aroma of malt, liquorice, brown sugar, molasses, coffee and chocolate. Taste of chocolate, roasted malt, molasses and some coffee bitterness. Balanced but with a little sting of alcohol.

4.8 DOG C Pitch black, oily, thick, no carbonation nor head. Aroma of roasted malts, chocolate and coffee. Tastes well balanced between sweet and bitter. Strong on roasted malts, chocolate, vanilla, coffee, caramel, booze doesn't feel as 15%. Nothing shocking of weird, this is a classic Imperial stout, thick, oily, tasty, strong. Great beer!

4.6 Dog C Aroma is deep and complex. Coffee, stone fruit, molasses and alcohol warmth in my nose. Appearance is jet black with faint whisps of tan head around the edges. Taste delivers on the promise of the nose. Espresso with molasses. Prunes and some bitter roast malt, perhaps also some hop bitterness. Noticeable alcohol warmth. Remarkably high carbonation given the low head, succeeds in breaking the alcohol very well. Overall lighter than one would expect given the other stats. Very drinkable if you’re careful. Perfect sipping beer for in front of a fire on a cold night.

4.3 Dog c. Piwo koloru ciemno- brązowego z rubinowymi refleksami. Piana praktycznie żadna, może niewielka od razu po przelaniu do szkła. W aromacie czekolada, wanilia, wiśnie w likierze, kawa, praliny, delikatnie czuć rodzynki. W smaku kakao, kawa, wanilia, delikatny sos sojowy, gorzka czekolada, subtelny posmak ciemnych owoców, na finiszu czuć ostrość papryczek. Nie jestem fanem piw z dodatkiem chilli, ale tutaj jakoś mi nie przeszkadzało. Może taki dzień. Piwo ma wysycenie praktycznie zerowe, sporo ciała, jest bardzo złożone w zapachu i smaku, ma gładką fakturę. Stało u mnie około 1,5 roku. Z tego co pamiętam dog E mi smakował w miarę, ale był trochę za ostry, dog c podszedł mi bardziej. Polecam.

3.7 Sample from 330ml bottle. As Brewdog C. Pours black colour. Thin beige head. Aroma of bread, cocoa, chocolate, slight alcochol. Hints of berries, vanilla and smoke or peat as well. Toffee, chilli, dark chocolate, sweetness, burnt caramel in the taste. Sweetness, toffee, vanilla, brown sugar and chilli in the aftertaste. Heavy bodied, low carbonated, slightly alcocholy, quite sweet brew. Enjoyable in small amounts.

4.1 Very nice aroma, Chili not that overwhelming, vanilla present in aroma. Coffee and choco taste.

4.2 Butelka w Brewdog. Mega aromat kawy, wanilii, czekolady. Fajnie rozgrzewają papryczki, posmaki długie zalegające posmaki, nuty Brendy. Alkohol fenomenalnie ukryty.

4.1 29-04-17 // bottle shared, as Brewdog Dog B. Bottled in 2013, so 4 years old. Pours a deep dark black beer with beige lacing. Nose is dark roasted malts with some chocolate and light spice. Taste is bitter chocolate, roasted malts, not to sweet, light spicy chili note. Not to aggressive alcohol.

4.1 Botella 33 cl de cr Aviles tomada en Oviedo 22..04..2017. Lote 017 embotellado en 01..04..2012. (r355). Color negro intenso con espuma beige oscuro. Aromas y sabores intensos maltosos tostados con toques de cacaos y cafes algo secos ligeramente amargos. Ligeros carbonizados al calentar y especiado. Cuerpo intenso con 15.1 vol que se notan en todo momento y sobretodo al coger temperatura. Ligero amargo final seco algo herbaceo y resinoso. Bastante buena, intensos sabores y alcohol. Para repetir sin duda.

4.3 Roasted, some coffee but then cocoa and alcohol dominated the aroma, black with a good brown head, full body, carbonation is very soft, oily and thick, raisin, dates, vanilla and cocoa drown in alcohol, very intense...probably not the best irs in the world but surely a good memory.

3.9 13.07.17 - Bottle 0,33, as DOG B bottled 17.06.13. Pours pitch black with medium beige head. Aroma of Coffee, cocoa, bit chili, alcohol is noticeable, some vanilla. Taste is coffee, dark chocolate, wood, salty, chili in the aftertaste, warming alcohol. Full body, oily texture and flat carbonation. Very good and full flavour despite the age. 08.08.19 - Bottle 0,33, as DOG C. Pours pitch black with medium beige head. Coffee, roasted malts, wood, cocoa, dark chocolate, ash, black berries, warming alcohol. Full body, oily texture and flat carbonation.

4.5 As BrewDog Dog A, bottled on 01/04/2012. Rated on 5 February 2017 as 2000th rating. I’ve chosen this as my 2000th rating because respect Brewdog so much and this beer is in my cellar for so long (it’s 5 years old now). 33cl bottle at home from Only Good Beer, Budapest. Nose is coffee, silghtly liquourish, wood. Body is pitch black, head is small, brownish, creamy, mostly diminishing, good lacing. Aroma is tons of coffee, dark chocolate, tons of cocoa, roasted malt, light honey, vanilla, hint of chilli (rather pepper) comes later. Light sweet, heavy bitter. Finish is long lasting roasty and later hoppy medium to heavy bitter, alcohol is hardly noticable. Full body, oily texture, soft carbonation. Relative easy dessert beer, strong flavor, well balanced, one of the best imperial stouts I’ve ever drunk, amazing.