Brussels Beer Project Dark Sister
The Dark Sister of the Delta, a Belgian Black IPA with an evil twist. 6,66 ABV of pure hops and malts darkness!
3.6
397 reviews
Brussels, Belgium
Community reviews
Malty,hoppy.smooth.a really nice black ipa.perhaps a little taste of belgian yeast.
Brune IPA - pas mal du tout pour une brune dont le goût est plus tiré vers l’IPA que la brune avec tout de même cette pointe d’amertume
Niet echt hoppig. Licht zoetig.fles houdbaar tot 19 mei 2021.
Very Nice belgian Dark IPA, but maybe to little hoppy to be IPA. Got it in Svendborg.
Malt/Treacle Aroma. Nice mouth feel. Taste hops, smooth and breaks way to a malty finish. Solid beer, really enjoyed. Sip and take your time space cowboy!
Note: Its a lively pour! Lots of head if you don't pour slowly
Bottle. Nice creamy head with good duration. Color is black. Aroma and taste are rich hops, roast malt, chocolate, coffee and has a nice bitter finish.
Donkerbruin bier met elke beige schuimkraag. Ruikt fruitig en hoppig. Smaakt nogal bitter voor een donker biertje.
Robe noire mousse onctueuse et parfaite, nez tristounet pour ne pas dire néant, ce n'est ni une ipa ni une black ipa, juste rien ou pas grand chose de plus. Ma note n'a trouvé que des points pour la mousse parfaite !!
Large foamy light brown head stayed on a dark brown still body.
Malt, red berry & fruity aroma.
Medium bodied, airy & gassy over the tongue with a sticky back.
Sweet berries, syrup, pine, jam & malt tastes with a long tangy bitter finish.
Too gassy as ever from BBP.
Construite autour d'une amertume à la fois racée et aromatique, cette Dark Sister ravira tout amateur d'IPA. Avec seulement 45 d'EBU, cette Dark Sister présente une amertume particulièrement vive. Le sucre est, il faut dire, peu dosé, permettant cette expression. Brassée à partir de Challenger, Smaragd et Citra, notre bière possède de plus de beaux arômes de fruits exotiques, oranges et d'herbes relevés d'une pointe de poivre. Les arômes torréfiés restent très légers avec un chocolat discret que j'aurais personnellement apprécié un peu plus affirmé (de légers arômes se café auraient également pu être appréciables). En verre, c'est un noir total qui se présente à nous (EBC de 120) surmonté d'une mousse brune abondante (le choix d'un verre à Chouffe n'était pas des plus judicieux). Le nez est agréable sur les fruits de la passions, l'orange, les herbes et un très léger chocolat. Ça envoie dès l'attaque, sur une amertume racée et un poivre qui apparaît. La deuxième bouche est plus douce sur une bonne complexité. L'alcool, à 6,66 % soutient bien les arômes. L’arrière-bouche est rock'n roll à souhait ce qui fait regretter un final d'une longueur appréciable mais qui peine davantage sur l'amertume. Cette IPA, très bien construite, aurait mérité un final un peu plus flamboyant.
On tap at BBP - Paris, pours black with a small tan head. Aroma brings out lots of earthy hops, moderate roast, and a little pine - smells rather rough. Flavour seems a bit better balanced, with roasted malt and pronounced earthy hops. Still a little rough on the balance, but it’s pleasant enough.
0,33l bottle. Pours black with big tanned head. Roasted malts, hint of chocolate, hops. Average carbonation. Bitter finish. Light on the palate. Pretty good.
All'aspetto visivo affascinante (anche per i 6,66%) all'olfatto un po' carente, schiuma poco persistente e grossolana. Al gusto si apre in modo deciso e persistente. Colore mogano impenetrabile.
Prachtig bruin zwart met beige witte kop... fijne kruidige hop beetje stro.. pepertje.. beetje koffie en wat drop... fris bitter... donkere hoppige afdronk
Keg at BrewDog Shepherds Bush in 2016. Dark brown with an offwhite head. Aroma was light, for the style, with dark malt, fruit cake and some citrus. Caramel sweetness a little high in the flavour for a BIPA, but some piney hops come into play.
Good fruity scent. Fruity and moderately bitter taste. Okay bitter aftertaste that fills the upper and front part of the mouth for a long time. Good beer. Follow me @ Kung av öl @ Facebook for more pictures and ratings.
Backlog Bryssel 2016. Hoppy and fruity, roasted malty, coffee. Body is medium, dry and bitter and roasted finish.
Nera con abbondante schiuma color avorio fine e persistente. Aroma di liquerizia, tostatura e frutta
Dark brown with big tan head that slowly collapses. Aroma is that black IPA thing of roasted malt and caramel, and some citrus fruit peeping through. Taste has some initial sweetness and a long dry bitter finish. Nice.
Donkerbruin bier met beige schuimkraag. Moutig in de neus. Mout en koffie in de mond, maar ook lekker hopbitter. Vrij zacht, fijne film.
Tostada. Regaliz...café. Poco cuerpo. Algo gasificada. De black ipa nada... Mala.
Bottle from Dranken Geers, Oostakker. Pours hazy black with a huge, slowly collapsing, foamy, tan head. Aroma of orange peel, mocha, fondant, walnut, black olive, black pepper, pink grapefruit, pear, red apple. Taste is light to medium malty sweet, quite fruity, red apple, raisin & fig mixed with chocolate & mocha, faint umami note, hoppy bitter tones of orange peel, pink grapefruit, pine, some underlying walnut & fondant. Dryish, piney hoppy finish, lingering grapefruit & orange peel, restrained chocolatey maltiness. Medium body, slick-oily texture, fizzy carbonation. Nicely balanced Black IPA, interesting example.
Bière IPA dark, surprenante
Forte odeur de houblon frais
Belle mousse
Goût intense avec une belle teneur en bouche. Final digne des brunes avec un bon goût de chocolat / café.
Black color with tanned head. Aroma has caramel, dark malt, tropical fruits and some citrus. Taste is malty with long quite bitter and a bit sweet aftertaste. Flavors of caramel, tropical fruits, dark malt, citrus and grassy hops.
Draught at the brewery. Black, beige head. Roasted malt, some hoppy notes. Dry, medium bitterness.
The brutal reputation of a Black IPA proceeds it, but this one's actually quite intricate across the palate. Like if Ramnstein's lyrics were actually Shakespeare.
Appearance: Really dark brown, almost black. Quite big, tan head.
Aroma: Fruits, dark malt, roasted, some hops.
Taste: Fruits, dark malt, some chocolate. Also hops. Slight tartness. A bit strange.
Bought: MrBeer.ch, 330 ml, CHF 3.10
Info: 15/12-2018, BB: 4/9-2019
Zut, j'avais tapé un long texte mais cela a bugué. Bon, tant pis. Vraiment pas un fan de ce style mais cette bière je l'ai bien aimée !
Meegebracht van de biertempel in Brussel door mijn zoon op 30-10-2015. En thuis geproefd op 23/01/2016. Dark Sister is een zwart en wazig bier dat bij het uitschenken veel amber-beige kleurig schuim geeft, dit heeft een rotsachtige-slagroomige struktuur, het is stabiel en sterk wandklevend. Het aroma is zoet, wat gebrand bitter, gebrande mout en tropisch fruit. De basissmaak is bitter en wat zoet, verder ook nog chocolade, koffie, gebrande mout en ook nog iets van een zwart gebakken rozijn. In de mond is Dark Sister bitterdroog, heeft hij een volmondige struktuur en een volle smaak. Hij is wel wat platjes wegens weinig koolzuurgas. Dark Sister geeft een ietwat complex en samentrekkend gevoel. De nasmaak vloeit zeer lang uit is bitter tot zeer bitter en wat zoet. Foto's en info bij: http://www.beersfrombelgium.eu/nl/Dark_Sister-b-4171.html
More fruity than other black IPAs I've tried. The Belgian yeast brings out the banana particularly, with roasted malt, chocolate and caramel coming through too but to a lesser degree than I prefer. Medium bodied, very little bitterness but not that sweet either. Pretty good but not one of my favourites of this style.