De Halve Maan Straffe Hendrik Brugs Quadrupel

De Halve Maan Straffe Hendrik Brugs Quadrupel

Straffe Hendrik Quadruple is a rich and intense dark Belgian ale. It is brewed with a subtle blend of specialty malts, which give the ale an extremely dark color and a chewy, malty complex character. The quadruple combines a clean dryness with a warm full bodied mouth feel and essences of fruit. Secondary fermentation in the bottle creates a living ale that can be aged and will have an evolution of taste profiles over time.



It is brewed by the last active brewery in the historical city of Bruges. The town archives first mention the brewery in 1546. Since 1856, the famous brewing family Maes-Vanneste has owned the brewery.
3.9
1184 reviews
Brugge, Belgium

Community reviews

4.5 Brugse zot bar, saga, riga
3.9 Very good beer, coriander is present but well balanced with dry fruit, malt and nut flavours
4.4 Botella de 2018, con 3 años de antigüedad. Guardada a temperatura estable. Color muy oscuro, casi negro. Genera una buena capa de espuma de color crema; compacta y persistente. Aromas intensos con notas a cereal tostado, café, licor y frutas de hueso. En boca es compleja, con variedad de matices; notas dulces a pasas y fruta madura, con un final licoroso donde el alcohol toma presencia. Al final se aprecian notas a café Cerveza de altísimo nivel, para disfrutarla poco a poco.
4.2 Fantastiskt god, mörk, fyllig Belgare. Ur Belgoklubbens höstlåda.
3.3 Bottle. Dark brown, small beige head. Aroma of candy, fruity, esters, prunes, alcohol. Sweet, boozy, bitter, caramel, dark fruits, prunes. Medium-bodied.
3.8 Kleinporige beige und mittellang anhaltende Schaumkrone eines trüben braunschwarzen Quadrupels. Geruch nach Röstmalzaromen und dunklen überreifen Steinfrüchten. Spritzig-kräftiger Antrunk mit Röstmalzaromen. Vollmundiger, sehr aromatischer Körper mit stark präsenten Röstmalzaromen, die von kräftigen Noten nach Bitterschokolade, dunklem Sauerteigbrot, Hefe und einer angenehmen Herbe sowie Noten nach überreifen, aber nicht süßen dunklen Steinfrüchten begleitet werden. Langer, leicht saurer Nachhall mit Röstmalznoten und einer weiterhin spürbaren, sehr angenehmen Herbe. Leckeres, kräftig-herbes Quadrupel, das seine Volumenprozente sehr gut versteckt und so gut wie keine Süße aufweist.
5.0 Cuádruple muy rica
4.4 Robe ambrée brune marron et belle effervescence Senteurs sur le pruneau, le kirsch, le caramel et la réglisse Belle attaque qui monte sur des notes de caramel qui finissent sur le pruneau, le kirsch, la réglisse et la mélisse. Quelques notes herbacées et une belle rondeur qui finisse sur une jolie mousse épaisse en bouche, sèche et gouleyante. L'alcool est raisonnablement discret avec pourtant un 11° qui pourrait effrayer de prime abord, mais c'est surtout la douceur et la complexité qui se dégage surtout de cette belle quadruple, une valeur sûre depuis de nombreuses années ! Ça fait quelques années que j'y reviens toujours avec autant de plaisir et autant de ravissements dans le palais. C'est un nectar à boire, un moment de grâce et sa réputation ne déroge pas à la règle : c'est une belge comme on les aime, complexe et raffinée avec des accents de fruits noirs et une rondeur caramélisée qui fait craquer ! Et que dire de l'esthétisme de la bouteille et de ses capsules, une bien belle composition qui inspire la confiance et le bon goût. Bravo pour ce joyaux !
3.9 Botella de 33 cl. Fecha de consumo preferente 22/02/2025. Color marrón muy oscuro con carbonatación alta y dos dedos de espuma. Aroma a café, uvas pasas, ciruelas, cacao. Sabor a regaliz, café, uvas pasas, ciruelas, cacao, caramelo. Cuerpo medio, dulce pero equilibrada, alcohol bien oculto, muy rica, un clásico en el estilo, excelente!
3.8 Flot skum, lækker note af karamel, vis sødme, maltsmag
3.8 Bouteille en cave depuis 2018. Liquide ambré marron avec mousse abondante et compacte. Nez caramel, fruits noirs et levures belges. En bouche, c'est une attaque caramel cuit devançant des notes de fruits noirs et de pruneaux avec une superbe texture, très bien !!!
3.9 A pour from 750ml (thx, Alex!) @ 🏡 Appearance: brown with a beige head. Aroma: Belgian yeasts, dark fruits. Taste: along the same lines. Overall: good one. 848415
3.9 Color café oscuro, no tan transparente, espuma alta color veige de larga duración. Aroma a ciruela, uva negra, frutos negros. Sabor a caramelo, terroso, ciruela, uvas negras, frutos negros, algo de café. Carbonatación alta, cuerpo medio
3.5 Very nice sweetness, though about average quad for the style. Above average mouthfeel. LCBO find.
4.0 Corked bottle from Legacy LRS, Vancouver Dark amber colour, with large compact head. Full bodied, sweet, strong character from the candi sugar, with delicate notes of dark fruits, raisins. Well constructed.
3.5 Quite strong. Dark and bitter.
3.9 Bottle KwakInn-Dome 22-03-27 Riga AR: Belgian yeasty, wee raisins, plums, dry AP: dark amber, frothy beige foam F: Belgian yeasty, wee raisins, plums, dry
4.2 Color caoba obscuro, con destellos rojos brillantes a contraluz, no se alcanza a apreciar la carbonatacion, forma una corona abundante de espuma marrón, de apariencia cremosa, de duración corta, de buena retención. En nariz de aprecia caramelo, chocolate, algo del tostado de la malta, vainilla, regaliz. Un sabor donde predominan el caramelo, vainilla y regaliz, apareciendo todos al mismo tiempo, es dulce pero la carbonatacion balancea limpiando el gusto y dejando aparecer un amargor que se extiende hasta el final pero que no es desagradable. De final licoroso, esconde muy bien la graduación de alcohol.
3.8 Bottle, not sure where, Belgium or Systemet. Nice smelling beer, quite light in aroma with gentle sweet melts and that quadrupel vibe. Attractive dark blackish brown and a good lasting foam. Hard to describe the taste really...it's just nice haha. Some sweet liquorice in the end. Not all that bitter really and rather smooth and sweet ending. Booze is high but not all that aggressive. I like it.
3.7 Bouteille reçue d'une collègue et bue en famille. Bière magistrale et complexe. Une réussite!
4.9 0,33 bottle. Elegáns szép üveg, kupak mögött gyönyörű sötét-borostyán sör lapul, nagyon szép, hatalmas, tartós, tapadós krémszínű habbal. Illata mazsolás, karamelles, aszalt gyümölcsös, kifinomult, összetett. Akár egy konyak. Tökéletes masszív, krémes, tömény test, kevés szénsavval. Azonnal melegíti a torkot, de a szájban mégsem érezni a 11 százalékot. Szájban tartva hihetetlen sok aszalt gyümölcsöt érezni, rendkívüli élmény. Az egész sör úgy tökéletes számomra, ahogy van. Maximális pontot kapna, ha még egy lehelletnyivel testesebb lenne :)
4.0 Bottle 330ml (BB: 13/04/24) Look: slightly hazy dark mahogany with a foamy light tan head. Moderate carbonation. Nice lacing. Aroma: malty, sweet, citrus, toffee Body: medium end of thin Taste: malty, citrus, raisin, fruitcake, vinegar Overall: deliciously malty and yet also refreshing. Very good quad
4.0 Una cerveza café oscura con una espuma generosa y consistente. Aromas a malta, caramelo, y cítricos. En cuanto a sabor, amargor y dulzor presentes, no tan licorosa apesar de su graduación alcohólica.
3.9 Clear dark reddish brown with a generous beige head. Aroma: Malt - tobacco, syrup. Hops - orange, citrus, red berries. Also etsrs are notable. Mouth: Sweet and bitter in a good balance. Very nice fruitiness. Rich and complex. Full body. Smooth texture.
4.0 33cl bottle. Pours dark brown, with fine light brown foam. Aroma is heavy malty, molasses, some nutty. Body is smooth, but average, with moderate soft carbonation. Taste is intensely sweet, with a fairly long warm final.
3.9 22.10.2021: 330 ml bottle at home, 11% ABV, bb. 14.8.2022, bought at La Mise En Biere, Lausanne. Pours a very dark copper with a beige head. Aroma of toasted malt, raisins, dates, some dark cherries, floral honey, brown sugar, toffee and sweet toasted wheat bread. Medium-full to full body with an average carbonation, a medium sweetness and a light to medium bitterness. The flavor starts with sweet malt, lots of honey, brown sugar, syrup, light floral notes, marzipan, raisins, dates, some fruity notes of pear and phenolic notes and becomes more roasted towards the finish with chocolate, hints of coffee but also a noticeable earthy hop presence. Finishes with a light residual malt sweetness and a light to medium hop bitterness. Aroma: 8 Appearance: 4 Taste: 7 Palate: 4 Overall: 16
3.0 Direkt in der Brauerei aus der Flasche. Kommt sehr kalt, also erstmal warten und anwärmen, sonst schmeckt das sehr medizinisch. Einige Momente später Schokoaromen in der Nase. Im Trunk immernoch recht alkoholisch, Jägermeister, Lakritz, hinten Holzfass, Süßholz. Für ein Quadruple leider etwas zu brutal - da geht mir zu sehr die Apotheke durch.
4.1 33cl bottle from a Delhaize store in Belgium, drinking 5/10/2021 BB 18-05-2024 Pours a dark slightly reddish brown body with good creamy beige foam on top and excellent lacing. Aroma of dark roasted and chocolate malts, dried fruits, caramel, yeasty, boozy, really good. Taste is sweet and rich with notes of dark and sweet malts, chocolate, caramel, dried fruits, cherries, plums, figs, raisins, some boozy brandy/whisky note, winey, nutty. Evolves into a more bitter and warming, spiced finish. Medium to full body, smooth oily texture and soft carbonation. Really classy and interesting quad, great taste, strong smooth and elegant.
3.5 Gebroken wit, bruinrood, zoet moutig, zoethoutige zoete gefementeerde smaak, dik mondgevoel.
3.8 Lækker meget meget kraftig og mørk