De Koninck Wild Jo
Beer for urbanites: as tempestuous as it is untamable, made from wild Brett yeast. Leads its turbulent life inside this bottle. Gets even wilder as time goes by.
3.2
192 reviews
Antwerpen, Belgium
Community reviews
Pretty young bottle (3 months I believe). Aroma: Slighly bretty (typical old stable smell), slightly herbal. Taste: malty, spice, watery, dry finish. Typical brett tang. Very thin body. High carbonation. I think I drank this one way too young.
Orval style
Lovely fruit notes with sour flavour. Fresh and sparkly.
(Bottle, Paters Vaetje, Antwerpen, 17 Oct 2019) Hazy golden colour with lasting, white head. Malty, hoppy nose with bread, hay and spicy hops. Malty taste with notes of bread, hay, citrus, peaches and a balanced spicy bitterness. Medium body, quite dry. Tasty and refreshing. Quite nice.
Goldgelb schaum is ok, im Geruch ganz nett Brett Hefe kräuterig würzig, auch im Geschmack kommt ganz nett die hefe säuerlich kräuterig herb, ganz nett
Frothy white head left a thick creamy cover on a slowly carbonating amber coloured body.
Belgian yeast, bitter orange & spiced aroma.
Medium bodied, smooth on the front with clean sharp back.
Brett, Belgian yeast, herbaceous, citrus & cardamom tastes with a long tangy finish.
Yeasty Blond!
J'aime bien, c'est simple, sec, c'est un peu brett mais juste ce qu'il faut, pas d'acidité.
Cerveza con una pequeña cabeza espumosa de retención media. Cuerpo y carbonatación media. Aroma cítrico y a levadura. En boca es ligeramente cítrica lo que la hace agradable.
@ Oud Antwerpen
27/11/19
Citrus and lemon like, bitter. Not overly strong. An easy drink blonde beer. Not ground breaking just fine.
Bottle from Dranken Pauwels, Kotrijk. Hazy golden with a very light medium white fluffy head. Nose is Brett yeast, funky, earthy, like Orval yeast, lemon peel, tart, golden cereal grains, really interesting nose. Like a blonde Orval. But on the taste there’s more tartness, lemon peel, funky earthy Brett yeast, golden cereal grains. On the front of the palate there’s not much finish, but mid to back of the palate it’s funky tangyness, earthy. I like this beer. Many levels going on.
Prima, maar niet heel bijzonder.
J'avais bien aimé à l'époque. Avec une super étiquette. A réessayer un jour. Meme si Duvel a racheté, mérite une seconde chance
June 2019. 330ml stubby bottle from BeerWuld blond Belgian pack. This is a Belgian blond with Brett which dries it out a bit and adds a spot of funk. Kinda interesting as a variation on the standard bubblegum sweet Belgian blondes, though my preference is a straightforward blond.
Złociste lekko zamglone piwo z niezłą pianą. Aromat owocowy, trochę przypraw i bretów. W smaku owoce, przyprawy, estrowe. Fajny przykład belgijskiego pale ale
Many thanks for this beer to Eric De Geyter. Piana srednia ale trwala, barwa niemal klarowna bardzo jaskrawa i zloto zolta niemal jak slonce na niebie lub jak kto woli... jak zolte kamizelki:) W smaku ciutke brettow czuc, kremowany miod mniszkowy oraz nadpsuty ananas.
Bier smaakt zo als de naam al zegt Wild Jo. Een echt bier voor de paarden bezitters. De smaak van haver en paard*****. Je haalt de geur van de boerderij naar je toe. Zeker verrassend
Helder en verfrissend bier. Waterig van smaak met iets van kruiden en citrus. Smaakt daarnaast licht naar brood en naar granen. -backlog de BierApp-
Bottle @ home. giallo ambrato, limpido schiuma bianca grossolana ma persistente. Aroma complesso, agrumato, brettato, citrico, luppolo aromatico, erbaceo, pelle di salame, metallo. Ingresso in bocca abboccato, quasi amabile, poi acidulo,non eccesssivo, fianle amaro e secco. erbaceo. Corpo quasi nullo, carbo. bassa, poco calda, spigolosa senza eccessi, non armonica, le tre fasi (dolce, acido e amaro) sono troppo nette non amalgamante.
33cl Bottle @ Saveur-Biere, Lille, France.
Hazy golden colour with a thin white head.
Aroma is yeast, citrus, malt.
Taste is yeast, citrus, spices, malt, sweet.
Medium body, average carbonation.
Shared bottle on terrace. Hazy straw pour with small white head. Aroma citric, soft malty, but with a weird yeasty sense. Taste moderately bitter, moderate sweet, bit hoppy. OK carbo. It has some own character for a commercial beer.
Fles 33cl bij Het Dorp in Dedemsvaart. EBU 28. Fris, hoppig, bloemig, grassig. (9-2015).
Biertje met een vreemde maar verassende smaak. Lekker fris, maar heeft wel een vreemde geur.
Bottled, 330ml at Cafe Manuscript, Ostend, West Flanders, Belgium. Gold with white head. Sharp if slightly tinny malty beer, A big dose of CO2, burpy then fruity. It's okay.
Nose: herbs and old school Belgian yeast! Taste: decent bitterness, with spice and floral, orange-based body of flavour. Fairly dense but light enough to drink in the day. Like a meal in the glass. 330ml bottle from Greenway, Antwerp
16/IV/18 - 33cl bottle from De Hopduvel (Gent), shared @ home - BB: III/2018 (2018-458)
Clear blond beer, big aery irregular off-white head, little stable, bit adhesive. Aroma: very oxidized, Madeira, port, lots of dried orange peel, bit soapy, fruity touch, overripe banana. Where's my brett? I aged this bottle for 3 years, because the label said the brett would mean the beer would keep evolving in the bottle. Seems to me like not much happened, except just a lot of oxidation. I claim shenanigans, I'm pretty sure this beer was pasteurised after bottling! MF: ok carbon, medium body. Taste: lots of orange peel, some alcohol, very oxidized, sweetish, overripe fruits. Aftertaste: more oxidation, orange peel, bit fruity. Brett my ass!
Gekocht in de Delhaize van Dendermonde op 19-03-2018. En thuis geproefd op 27-05-2018. Wild Jo blond heeft een blond kleurtje en is helder van uitzicht, het schuim wordt gevormd in een normale hoeveelheid, is wit en vormt een gelijkmatige laag op het bier. Het blijft ook op een normale wijze aan de glaswand kleven. Veel pareling te zien van belletjes met een gemiddelde grootte. Na een tijdje is het schuim ingezakt tot een gelijkmatige laag van minder dan 1 mm dikte. Wat het eerste opvalt in het aroma is wat zwaveligheid, geen verrassing wegens de gebruikte Brettanomyces gist. Ook een klein zuurtje is erbij. De smaak is zoetig en licht zurig, nu ook wat hopbitterheid en fruitigheid met appel en pompelmoes. In de mond geeft Wild Jo blond een medium body met een bitterdroogje en een dun-bloemige textuur. Toch wat prikkelend, het is een gebalanceerd en harmonieus biertje. In de nasmaak die wat uitvloeit kom je nog wat hopbitter tegen tesamen met wat pompelmoes, een zeer lichte pepertoets, een licht zuurtje en een droogje dat lang maar niet te sterk nazindert. Wild Jo blond is een leuk en fris te drinken biertje, een lekkere doordrinker. Foto's zijn te bewonderen op deze plaats: http://www.beersfrombelgium.eu/nl/showBeer.php?id=4260
330ml bottle. Cloudy, orangey, dark golden colour with average to huge, fluffy, moderately lasting, minimally lacing, white head. Rather expressionless, somehow suppressed, fruity aroma, hints of rhubarb. Taste is sweet-and-sour fruity, hints of rhubarb, strawberry; lively carbonation. Very refreshing, quite simple and monotonous. Not wild, least of all funky, just effervescent.
0,33 flaske fra Belgisk Bryg, hjemme: klar gylden med fint skum som varer. Pirrende aroma med stikkelsbær, brett, koriander og bitterappelsin. Frisk og fruktig krydret smak med de samme inntrykk. Snerpende munnfølelse i finishen - slank, elegant og lettdrikkelig. Crisp as a cracker.
Bel équilibre avec une acidité modérée et un gôut de dos de cheval" pas trop prononcé mais présent (la dluo est dans 2 ans). Biere très clean blonde avec une mousse stable, très agréable mais pas fou comme le nom pouvait laisser présager...