Doctor Brew Cascade IPA
Ingredients: Pale Ale malt, Munich malt, wheat malt, caramel malt, melanoidin malt, hops: Cascade, yeast. Alc. 5.6%, ext. 14.5 P, IBU 56, non-filtered, non-pasteurized.
3.5
158 reviews
Wrocław, Poland
Community reviews
Brunatne, zmętnione, piana niska. Aromat średniointensywny, owoce tropikalne, cytrusy, lekka żywica, słód. W smaku słodowo z przyjemną żywiczno-owocową niezalegającą goryczką. Na finiszu pojawia się karmel wraz z chmielem. Piwo nie jest przegięte w żadną stronę, przyjemne do wypicia choć niczym szczególnym nie zaskakuje
On the bus, after we got confirmation that we won both a golden diploma and the best in category award! Thanks Karlo! Murky peachy body with a small white head. Citric soft aroma, tangerine mainly, backed with light caramel. Rough bitter taste, earthy going towards carroty... wow... this deescalated quickly. Now, some good things do come out here and there, but this is still quite flawed, at least this bottle or batch. Hope to retry it at some point... but still eh.
Very good IPA. Pours deep amber with low head. Medium body and carbonation. Aroma of grapefruit, resin and a little grass. Taste of mostly grapefruit and resin. Highly drinkable with high and refreshing bitterness.
Na zdrowie, Salud, Kampai, Prost, Skaal, Zivjeli, Fenékig, На здоровье, Na zdravi
Hazy orange, medium head. I left yeasty sediment in the bottle. Aroma of caramel and resin. Malty caramel taste, but in acceptable limits. Resin, strong bitterness, not too long happily.
Mętne, ale przynajmniej nie błoto. Ładna, długotrwała piana. Lepszy smak niż aromat, który nie jest zbyt intensywny i atrakcyjny. Dość wysoka goryczka, ale stylowa, dobrze balansuje wysoką słodowość.
Było w promocyjnej cenie 5.99 w Intermarche, to kupiłem. Cena adekwatna do jakości produktu, który jest niezły, ale nic więcej.
Zapach mało intensywny, słód, owoce tropikalne, karmel, żywica. Kolor bursztynowy, mętne. Piana średnio obfita, średniopęcherzykowa, średnio trwała, zdobi szkło. W smaku umiarkowana słodycz, średnia pełnia, słód, karmel, trawa, owoce, żywica. Goryczka średnia, wysycenie niskie.
Butelka 500 ml,barwa bursztynowa,mętna.Piana drobna kremowa,mało wysycone.W smaku i aromacie cytrusowe i żywiczne z niezłą goryczką.Bravo,dobre.
Bottle. Amber color, hazy liquid, white head. Aroma of hops, bread, tin of caramel and citrus. Harsh bitter. Not well balanced, but still OK.
Wygląd: ciemnozłoty kolor, piana średniopęcherzykowa, szybko opada tworząc lacing(średni).
Aromat: lekko karmelowy, ziemisty,
Smak: słodowy, trawa
Goryczka: średnia
Doctor Brew Cascade IPA, uzupełnienie ocen piw pitych przed używaniem ratebeer. Pierwsza warka była świetna.
4th April 2016
Hazy amber beer, small pale cream colour head. Palate is light and fairly dry. Thin caramel malts, not that sweet. Floral bitter hops, lesser orange peel. Fairly dry finish. Muted and the weakest of the Dr Brew IPAs I’ve had.
Jak dla mnie jedno ze słabszych piw doctorów. Mało aromatyczne, goryczka też nie powala. Dość "monotonne".
Piwo brązowe, mętne. Piana obfita, ładnie lejcuje. W zapachu mocno cytrusowe. W smaku również owocowe z odpowiednim finiszem goryczkowym. Tak powinna smakować każda dobra IPA !
Kolor: Miedziany. Piwo jest mętne.
Piana: Kremowa, dobrze się trzyma. Drobne oczka.
Zapach: Aromat żywiczny. Wyraźny zapach sosnowego lasu.
Owoce cytrusowe w kontrze.
Smak: Owocowe deta jak najbardziej wyraziste. Goryczka średniego farmatu dobrze komponuje się ze słodową bazą. Charakter dość wytrawny z żywicznym tłem.
Podsumowanie:
Cascade to pierwszy amerykański chmiel , który zapoczątkował piwną rewolucję. Cascade IPA to piwo poprawnę, ale czegoś mi w nim brakowało.
(bottle BB:09.05.2016)
Aroma:resiny,light citrusy note and caramel.
Appearance:bright amber color,very hazy,small long-lasting yellowish head.
Taste:medium sweet,flavour of caramel,light citrusy and resiny hoppiness,.dry hoppy finish,lingering bitterness in aftertaste.
Palate:light side of medium body,medium carbonation.light bozzyness.
Overall:I wonder if there is any good reason to make single-hop IPA with tons of caramel-like malts ,Very messy and harsh.
Aroma a cascade medio bajo
Buen aspecto y carbónatacion con espuma fina
Equilibrada
Caña en Cimmeria 02..03..2016. Maltosos ligeramente dulces con no mucho amargo final. Cuerpo ligero algo pastoso ligeramente aspero. Normal.
Color ámbar, espuma blancuzca con retencion media; aroma cítrico , lupulado.
Sabor lupulado, amargor medio, citrica, piel de naranja; cuerpo medio, carbonatacion media- baja.
Keg @Cimmeria, Oviedo. 01-03-2016.
In short: harsh dry ale.
Pours little hazy light amber with nice off white head. Moderate head retention, some lacing. Citrusy, caramel, subtle toffee and roasty nose, some solvent like notes. Medium body, average carbonation, Taste is dry, harsh, citrusy, again harsh notes.
On Tap. @Cimmeria, Oviedo. 27-02-2016.
Color amarillo, aromas y sabores frutales, cuerpo medio.
Żywica w aromacie, w smaku karmel, w tle cytrusy, ale jednak przede wszystkim karmel. Goryczka trochę zbyt zalegająca, ale w przypadku tego stlyu jest to akceptowalne, szczególnie, że jest fajna, przyjemna, grejpfrutowa.
Piłem to piwo już bardzo dawno temu. Wtedy to było wszystko, czego śmiałem po piwie oczekiwać. Do spróbowania jeszcze raz.
Kolor bursztynowy, sporo pływających drobinek, słaba piana. W aromacie żywica i owoce tropikalne. Ciało lekkie do średniego, półwytrawne. Goryczka wysoka do średniej, nieco zbyt długa.
Butelka 0,5 l.
Aromat żywiczny, w tle wyczuwalne także cytrusy i owoce tropikalne.
Barwa bursztynowa, mętna. Piana biała, drobna, dość obfita, szybko redukuje się do cienkiego dziurawego kożuszka. Lekko koronkuje na szkle.
Smak umiarkowanie słodki, nuty chlebowe, po chwili chmielowa kontra, głównie żywiczna. Goryczka średnia.
Wysycenie na poziomie średnim.
Bottle at home. Aroma is floral, malt, some caramel, leafy, light perfume, only slightly fruity, hint of pine, some tea, hoppy. Flavour is light sweet and medium bitter. Body is medium. Not a smashing fruity hopbomb, but different, more leafy and floral. Enjoyable.
Bursztynowa barwa, spore zmętnienie, obfita i drobna piana z niezłym koronkowaniem. W aromacie nuty leśne, iglaste, świeżej trawy, troszkę cytrusów. W smaku spora słodycz, lekko karmelowa, skontrowana średniowysoką goryczką, niestety trochę zalegającą, cytrusową i żywiczną. Wysycenie odrobinę za wysokie, treściwość w porządku, nawet dobrze pijalne. Przyzwoite IPA od Doctorów, chociaż do najlepszych z tej stajni trochę brakuje.
50cl bottle. amber colour, slightly hazy. medium whitehead with some lacing. oine and tropical fruit in aroma. decent bitterness and some malty notes in taste. high carbonation, quite good.
Bottle 0.5l at JefVerstraete place Gent Belgium.03.08.2015.Thank you Jef for sharing this bottles.Pour it little bit hazy dark amber color with medium white head.Aroma of caramel. Taste crispy, earthiness, middle of caramel, finished fresh hops.Bottle 2 weeks old really fresh.
Wunderbar in seiner artentypischen Gesellschaft mit ordentlich Hopfen und viel Frucht. Sehr süffig, angenehm zu trinken, dazu eine gewisse Frische und ein moderat herber Abschluss. Gute Sache.