Ellezelloise Quintine Blonde

Ellezelloise Quintine Blonde

On October 26, 1610, a pyre was erected in Ellezelles for a 38-year-old Quintine witch. In his grimoire, being passed from generation to generation, we found his "magic" recipes and we share with you today.



Alcohol content: 8%;

Serving temperatures: 4°C;

Colour: Veiled blonde;

Aroma: Fruity and creamy;

Taste: Mellow, robust taste with a pronounced hop presence.
3.5
419 reviews
Ellezelles, Belgium

Community reviews

3.6 750 ml bottle from Belgoklubben. Cloudy golden with white head. Sweet and fruity with low bitterness and medium carbonation.
3.6 On tap at Belgoklubben cruise. Golden with white head. Herbal and floral blonde with sweet malts, light fruit and light yeast
3.3 Пиво темно золотистого цвета с пышной ароматной пеной. Аромат фруктовый, цитрусы выпирают на первый план и забивают все, что могло быть распознано. По мере нагревания цитрусы уступают место солодовым и тонким карамельным волнам. Постепенно начинает раскрываться хмель легкими цветочными и травяными накатами. Вкус сладкий с привкусом карамельного солода, цветочного хмеля и дрожжевых эфиров. Слегка разбалансированный вкус пива в сладкую сторону и травянистым послевкусием немного выбивает и подгоняет пить его холодным, так как при нагревании хмелевая горечь все сильнее смешивается со сладостью в послевкусии и его хочется запить как можно скорее.
2.8 Biere blonde avec une touche d'amertume très prononcée, ne sera pas du goût de tout le monde
0.5 My usual inexpert review - a good Belgian blonde. Thinking over my day (Toogoloog and Aan De Waterkrant in Middelkerke then Botteltje) I think this is probably best beer.
3.9 Flaska från Belgoklubben, tack Viktor. Gyllene med ett stort vitt skum. Doftar av örter, zest och tvål. Frisk ganska humlig blond, alkoholen farligt väl dold.
3.0 Stabil belgare. Är det ens veteöl? Isf smkar den lite vte och mcket ale.
3.5 Flaska från Belgoklubben. Disigt gul med vitt skum. Örtig skumbanan i doft och smak.
3.5 Flaska från Belgoklubben. Dimmig, gyllengul kulör med vit skumkrona. Doft och smak av citrus, örter, jäst, grönt äpple, mandarin och gräs. Fruktig och torr munkänsla.
3.0 Troebel donkerblond bier met beperkte schuimkraag. Hooi, gras. Iets te bitter naar mijn zin.
3.7 330ml bottle served in a pint glass. Pours a cloudy yellow to orange color forming a creamy and very persistent white head that forms and leaves tons of lingering soapy lacings in the glass. Nose is fruity, citrus and grassy. Strong notes of sweet pale malts, citrus fruits, lime peel, zest and flowery hops. Notes of caramel and resin. Bready and earthy yeast profile. Slightly sweet upfront taste. Strong notes of sweet pale malts, caramel, grapefruit, orange zest, grass, lime peel and resin. Great bittersweet balance. Heavy body. Average carbonation. Sweet caramel and grass in the aftertaste. Lingering persistent bitterness. Good drinkability. Classic Belgian Ale. Pleasant.
4.0 Thuis uit een flesje. Mooi beugelflesje. Donkergoud, bijna ambrr, goed aroma. Een goede stevige volle smaak, wel een hoog abv voor een blond, maar goed.
3.6 bottiglia 33 cl, schiuma bianca media grana media persistenza, color giallo torbido, al naso lieviti belgi spezie luppoli caramello leggero banana e note agrumate, in bocca malto spezie frutta a pasta gialla succo d’uva, carbonatazione leggera, corpo rotondo, astringente, secca con amaro accentuato lungo nel finale. Diversa dalle solite, non è male, però………... c. Luppoli e Uva Varese 22.03.19
3.7 Robe orangée, trouble, levure en suspension épaisse, tombe vite au fond. Mousse moyenne, faible mais visqueuse. Nez sur le malt léger, la levure, assez subtil. En bouche, d'abord beaucoup de rondeur, levure présente, puis arrivée d'une amertume vivace dans un second temps, avec un houblon subtil, sur les résineux, herbacé, qui se marie bien avec le corps.
3.7 Une blonde rafraichissante;A la fois discrète et percutante, elle sait faire oublier ses 8%. Première bouche dynamique. Manque un peu de longueur.
3.2 Aromas of bread/malt and fruitiness. Thick, lasting mousse. Rather flat / off for a Belgian 8% blonde. Ok
2.9 Beer was surprisingly bland and devoid of the flavor I typically expect of a Belgian Tripel.
3.5 33cl Bottle @ Saveur-Biere, Lille, France. Hazy golden colour with a medium size white head. Aroma is malt, sweet, yeast, fruits. Taste is malt, sweet, yeast, citrus, fruits, bitter. Medium body, average carbonation.
4.0 Fles 33cl thuis. Hoppig, citrus, drogig, bitter, kruidig, zoettoontjes, scherpig. (2-2014).
3.0 0.33 @ Beers Bank Gold color and a medium, white head. Aroma is yeasty, sweet, delicate. Taste goes falls the hoppy side. Medium, slick, average. Overall, just about ok.
3.4 33cl bottle at camping 3 Estrellas just outside Barcelona. Pours a clear amber colour with no head. Aroma of malt, apple juice, honey, cream, floral. Taste is medium sweet, moderate bitter with a moderate dry finish. Notes of sweet malt, moderate bitter with a moderate dry finish. Notes of sweet malt, hop resin, floral, honey, slight oats, slight rye, caramel. Texture is oily to watery, medium to light bodied with moderate carbonation
3.5 Fles thuis geprobeerd. Het is een licht amberkleurig bier met een volle schuimkraag. Het heeft een hoppig aroma. Het heeft een wat fruitige smaak, het bittere van de hop komt ook goed door.
3.7 At Cambrinus, Bruges. Shared with Anke. Pours hazy golden with a diminishing, foamy, off-white head; some floaties. The aroma contains honey, peach, pineapple, orange, pepper and yeast. It tastes medium malty/bready sweet and light hoppy bitter with hints of honey; dry, yeasty, (grassy) hoppy finish with gin-like alcohol. Medium to full body, creamy texture, fizzy carbonation. A 'Belgian strong Blonde' that really stands out.
3.5 Pours a hazy gold colour, but with a substantial and lasting head. Taste is primarily malty, medium sweet, some fruit. Nice enough.
3.3 On tap at the 11th Brugge beer Festival, Brugge, Belgium. A hazy golden coloured pour with a thin white head on top. Fruity, yeasty, spice on the nose. Tastes fruity, yeasty, spice and quite bitter.
3.5 Bottle. Unclear yellow color, excellent white foam. Aroma: citrus, pear, corn, apple. Taste: juicy, apple, pear, lollipops, fruity, soft hop bitterness.
3.7 Une bière blonde amère avec des saveurs très fruitées et fleuris de houblon. J'ai adoré.
3.4 330 ml swingtop bottle, from Vinmonopolet, Nettbutikken, as Legendes Quintine Blonde. Ellezelloise is not mentioned anywhere on the label. ABV is 8%. Hazy golden colour with lots of floaties. Moderate white head. Strong aroma of Belgian ale yeast, spices and overripe and decaying yellow fruits. The fruity and spicy flavour is better than the aroma, notes of ripe yellow fruits, fairly distinct bittering hops.
3.8 Flasche in einer Bar in Brüssel. Trübes Gold-Gelb, viel Schaum. Aroma sauer-fruchtig, Getreide, Malz. Vollmundig mit etwas Kohlensäure. Geschmack: Grapefruit, Getreide, Ananas, bitter. Längerer bitterer und saurer Nachgeschmack.
3.0 Little cafe delirium tremens Bruselas. Con marta