Fortuna Komes Podwojny Ciemny

Fortuna Komes Podwojny Ciemny

Komes Podwójny (A Dubble/Double Komes) is a dark strong beer fermented with the use of top fermenting yeast. This type of fermentation in the open vats, a high fermenting gravity and the application of dark malts result in a considerably strong beer which pleases the palate with a full, well defined, grainy-fruity taste completed with a delicate bitterness. The key element of the taste maturation of Komes Podwójny is the application of the traditional, demanding method of the bottle refermentation (second fermentation). This is thanks to the refermenting process that the beer becomes stronger and dryer as the time goes and it matures. The complete development of taste complexity lasts for 18 months.



We were brewing our beers without rush, devoting them many time and care – take a joy of them in the same way. May they be the source of your idle enjoyment. A beer maturing in the bottle. A non-pasteurized beer.



Contains: water, barley malts (Pale , Munich, Caramel), sugar (candid, caramel, cane), bitter hops, yeast. Contains yeast sediment. Alc. 7.0%, ext. 15 P.
2.8
157 reviews
Miłosław, Poland

Community reviews

1.7 The rating is based on memories. Drinked before setting up an account on ratebeer.
3.1 Ponad dwuletnie, wyleżakowane. Szału nie ma ale jest lepiej niż świeże. Pijalne.
3.0 Zapach: słodowy, balonowa guma do żucia, palony, rodzynki Kolor: rubinowy Smak: winny, kawowy, karmel, palone słody, alkohol Wysycenie: wysokie 18 miesięcy leżakowania, jest całkiem nieźle. W zapachu trochę się dzieje, choć zdecydowanie najbardziej jest wyczuwalna słodowość, która lekko przytłacza. Smak dość oryginalny, z połączeniem m.in. nut winnych, palonych. Niestety na końcu wychodzi trochę alkohol. Jest nieźle, oryginalnie, z pewnymi wadami zaniżającymi ocenę.
1.8 Aromat octowy. Barwa czarna z niewielkimi refleksami pod światło. Piany właściwie brak. Wytrawne, z nutami gumy balonowej. Kawowe tło. Bardzo dobrze nasycone. Czuć alkohol, co w przypadku klasztornego dubla może nie jest niczym złym; problem w tym, że wysuwa się on w tym przypadku na pierwszy plan. Posmak nieco kawowy, nieco gorzkawy, właściwie nijaki. Piwo sprawia wrażenie nieco wodnistego. Ogólnie, bardzo niemiła niespodzianka jeśli chodzi o ten browar. Klasztorniaki im raczej nie wychodzą.
3.5 Barwa rubinowa, delikatnie zmętnione. Piana dosyć obfita, drobno i średnio pęcherzykowa, średnio trwała. Aromat niezbyt wyraźny, owocowy - wiśnia, obecna nuta fenoli - guma balonowa. W smaku dosyć pełne, nuta wiśni, nieco banana. Średnio wysycone, gładkie, alkohol dobrze ukryty, goryczka niska.
4.0 Ciemne na poziomie lekko palone przyjemne dobrze wyglądające z wyczuwalnym nutą alkoholu
3.1 Porządne ciemne piwo. Prezentuje się nieźle, smak wyraźny, warto wrócić i powtórzyć.
2.3 Brązowe, klarowne z całkiem ładną pianą. Mocno nagazowane. W zapachu coś z koncerniaka - jakaś bliżej nieokreślona wada, nic ciekawego. W smaku również nuda. Trochę ciemnych słodów, jakiś jakby chmiel, może odrobina estrowości, ale nie oszukujmy się, S-33 raczej nie są drożdżami na belgijskiego dubla. Jak na Komesa alkohol znakomicie ukryty. Dobry balans między wytrawnością a słodowością.
3.4 Butelka 500ml. Kolor mahoniowy z rubinowym refleksem. Piana biala ,obfita,zdobi szklo. W aromacie karmel,suszone owoce, lekkie nuty alkoholowe,rodzynki. W smaku raczej slodkawe,karmelowe,duzo suszu owocowego, troche rumowych posmakow(fenole) i skorki chlebowe. Wszystko poprawne ale brakuje troche ciala i glebi. Moje,kupione latem, przelezalo kilka miesiecy w piwnicy lecz nie zmienilo to jego wlasciwosci zapachowo-smakowych w porownaniu z tym, ktore wypilem w czerwcu....
3.0 Kolor brązowy, klarowny. Szybko opadająca obfita piana. W aromacie słód palony w typie lekka kawa, słód, diacetyl, kwiatowość. W smaku słodowe, kawa zbożowa, dość dobrze ukryty alkohol ale da się wyczuć. Dobry balans wytrawności, nie za słodkie, nie za wytrawne. Nie jest źle ogólnie ale nie powala.
2.7 Kolor ciemnego bursztynu. Piana szybko opada. Zapach - owocowy. Posmak alkoholowy. Szczypie w język. Wytrawne. Da się pić - ale nie było dla mnie wyjątkowe.
3.1 Nawet nawet. Aromat delikatny, wygląd ok, w smaku palone, słone, goryczka niska.
3.0 caramel, alcohol, toast, licorice, brown, clear, frothy, lightly bitter, light sweetness, medium body, sticky,
3.1 Bottle. Dark amber to brown, large light tan head. Aroma yeast, banana. Very fizzy. Surprisingly dry taste.
3.2 Piwo wypite 2 miesiące przed terminem. W barwie ciemnobrunatne, zamglone z niezbyt obfitą pianą, redukującą się do zera. W aromacie nuty karmelowe i winne, trochę płynu do naczyń. W smaku wytrawne, owocowe z lekkim czekoladowym posmakiem. Lekko musujące.
2.8 Ciężko ocenić mi aromat (katar). Ciemne, z refleksami. Niska piana. Smak hmmm palony słód, średnia goryczka, bardzo dobrze ukryty alkohol. Wysokie wysycenie :/ Średnie jak dla mnie
1.8 Masakra. Estry, ruski szampan, żelazo, płyn do garów, karmel. Skończenie tego jest wyzwaniem.
3.2 caramel, alcohol aroma, hazy, hazy, brown, lightly bitter, light body, thin feel, average carbonation,
3.2 Zapach mocno kawowy, zwłaszcza po zamieszaniu, ogólnie podobny do aromatu whisky. Smak łagodny, lekko cierpki. Kolor brązowy, klarowny. Słaba piana. Spożywane około 14 miesiąca od rozlewania.
2.8 Shared bottle (aged). Hazy copper colour, small tan head. Aroma of dried fruits, raisins, red fruits, caramel. Taste is light to medium sweet, very light bitter and sour, caramel, raisins, dried fruits. Light to medium body, thin, watery texture, average carbonation. Average, thin and bland, although drinkable.
3.2 Aromat: nikły, słodki Wygląd: Piana dosyć słaba, barwa idzie w ciemny brąz Smak: Sporo lukrecji i raczej wytrawnego karmelu, jest przyjemnie, dosyć słodko ale niezaklejająco Odczucie w ustach: piwo jest dosyć gładkie, calkiem, oleiste, ładnie się przelewa do gardła. Pozostawia dosyć przyjemny korzenny posmak w przełyku. Alkohol obecny ale tylko delikatnie rozgrzewający w gardle Ogólnie: nie ma się czego wstydzić. Jest to naprawdę przyzwoite piwo bez fuszerki. I do tego dostępne w każdej żabce EDIT: po kilku łykach można dopiero poczuć jakie to piwo jest "ciężkie" i nieco mdłe. A to przecież 7%, żadne jeszcze ekstremalne wartości. Ocena w dół
3.3 kolor ciemnobrązowy, czarny. piana niewielka lecz utrzymuje się. w zapachu mocno orzechowe i karmelowe. w smaku bardzo słodkie - głównie karmelowe ale i słodowe. niewielkie nasycenie.
2.8 Piwo wypite przed zalozeniem konta, ocena na ratebeer w ramach uzupelnienia profilu.
2.0 Aroma: roasty, nuts, bread, caramel, licorice. Appearance: brown; head: rocky head, brown foam. Taste: light sweetness, lightly bitter, medium sourness. Palate: medium body, sticky; carbonattion: lively.
2.7 Spożywane 13.07.2017, termin 14.08.2018. Barwa ciemnobrązowa, nieprzejrzysta, piwo przegazowane, przy otwieraniu kapsla chciało urwać rękę, piana bardzo duża, średnio-grubo pęcherzykowa, brzydka, przypomina piane z płynu do kąpieli. W aromacie słód, alkohol, karmel, owoce, zmywacz do paznokci. W smaku kwaskowe, strasznie przegazowane, wytrawne, wodniste. W ustach pozostaje przyjemna paloność, gorzka czekolada. Ogólnie mało się dzieje, raczej słabo.
3.1 Piwo prezentuje się bardzo dobrze. Ciemny kolor oraz obfita piana. W aromacie przede wszystkim ciemne słody oraz karmel. Smakowo bez rewelacji. Lekko wyczuwalna kwaskowość oraz niewielka goryczka.
3.4 Polecam spróbować! Nowa receptura (między innymi z lukrecją) robi robotę. Bardzo udane piwo w swoim stylu. Wytrzymuje u mnie porównanie z Chimay Red. Bogaty słodki smak z nutami owocowymi, likierowymi czy wiśni w czekoladzie. W odczuciu umiarkowanie pełne, może odrobinę zbyt lepkie. Przyjemne, subtelne musowanie. Łagodna goryczka. Alkohol wyczuwalny, ale nieźle wkomponowany. Płyn trochę mętny, nie wykluczam, że osad drożdżowy mi się wmieszał. Kolor bursztynowy wpadający w brąz, czyli klasyka gatunku. Wady to aromat, ledwie wyczuwalny i piana, której po chwili nie było.
3.0 Leżakowane 10 miesięcy. Ciemnobrązowa barwa z obfitą pianką. W aromacie skórka chleba. Alkohol dobrze ułożony, wyraźny ale nie ostry. Posmak lekko miodowy, gryczany, ale bazę ciężko zdefiniować. Ogólnie bardzo dobrze ułożone, aczkolwiek bez rewelacji.
2.8 piwo leżakowane w piwnicy data do 27.02.2015 Piana obfita drobna, szybko opada do niewielkiej i tak pozostaje. Kolor ciemny pod światło rubin. Aromat ciemne słody, karmel, lekko owoce. Smak uderza metaliczny posmak, ciemne słody, szorstkie palonosc, melanoidyny, fenole, karmel, lekko owocowe. Na finiszu zaznaczona goryczka oraz gryzący alkohol. Piwo ze średnim ciałem, średnim smakiem, wręcz słabo.
3.4 ButelkaButelka 0,5l, Ciemny rubin, Aromaty owocowe, lekka piana, gazowane, s?odko kwasne