Golem Dybuk
Żytni porter z dodatkiem łuski kakaowca i soli, dojrzewający na płatkach dębowych z beczki po sherry
Ekstrakt: 16% wag.
Uwarzono w Browarze Gontyniec w Kamionce
Słody: pale ale, żytni, czekoladowy jasny, karmelowy 150, barwiący
Chmiel: Magnum
Dodatki: łuska kakaowca, sól
Drożdże: Fermentis SafAle US-05
Ekstrakt: 16% wag.
Uwarzono w Browarze Gontyniec w Kamionce
Słody: pale ale, żytni, czekoladowy jasny, karmelowy 150, barwiący
Chmiel: Magnum
Dodatki: łuska kakaowca, sól
Drożdże: Fermentis SafAle US-05
3.7
183 reviews
Poznań, Poland
Community reviews
Ciekawa . Jak na na stouta za którymi nie przepadam piło się przyjemnie
Wyglad poczatkowy genialny, wysoka, gesta piana u podstawy skrywajaca czarne, nieprzejrzyste piwo. W aromacie deserowa czekolada. W smaku leciutko slonawe, kawowe, gorzka czekolada. Goryczka czekoladowa. Wysycenie srednie, mogloby byc nizsze. Jedna malo przyjemna nuta ktorej nie potrafie nazwac, cos jak, rdza tyle, ze test skorny tego nie wykazal.
Już po otwarciu, na cały pokój uniosła się nieprawdopodobnie intensywna czekolada. Trochę paloności, orzechów i kawy. Przyjemna oleistość podczas nalewani, w ustach czuć rolę żyta. Soli na przestrzeni całej degustacji nie odczułem. Fajne i udane piwo.
W aromacie czekolada, budyń czekoladowy. W smaku kawa, leciutko kwaśna, cierpka. Posmak ziemisty, palony, popiołowy. Wszystko to idealnie zbalansowane. Mniam.
Po otwarciu od razu buchnęło czekoladą. Czekolada to motyw przewodni w zapachu, do tego w tle lekka wanilia i popiół. W smaku też mocno czekoladowo, lekko wytrawnie, gorzka czekolada, podbita przez sól i stoutowe, popiołowe tło. Brakuje trochę goryczki, ani popiołowej, ani chmielowej. Ciało przyzwoite jak na 16tkę, czuć lekką oleistość żytnią.
Barwa niemal czarna, piana beżowa, dość niska, umiarkowanie trwała. W aromacie czekolada, kakao, paloność. W smaku czekoladowo-kakaowe, dość pełne, gładkie, umiarkowanie palone, spora kwaskowość, czuć sól. Goryczka niska do średniej, wysycenie niskie, ciała sporo. Konkretne, gładkie, dobrze wyważone piwo. Obniżyć nieco kwaskowość, zastanawiałbym się nad tą solą, jak dla mnie niepotrzebna tutaj. Bardzo dobre piwo.
Świetny żytni Porter!
Kawa, kakao, trochę wanilii. Gęste i gładkie (wydaje się więcej niż 16°). Trochę paloności i słodyczy. Bardzo przyjemnie się pije
Czarne, bez piany. W aromacie kawa, trochę kakao, jakieś lżejsze nuty też (wanilia?). W smaku kawowe, nieznaczna paloność. Kakao dodaje raczej gładkości, niż wpływa na smak. Na finiszu przyjemne słone ukłucie. Bardzo dobra faktura - gęste, oleiste, ale nie lepkie. Dobrze zbalansowane. Smaczne i ciekawe.
W zapachu kawa mielona, czekolada, lekka wanilia.
Piana słaba, brunatna. Piwo ciemne, nieprzejrzyste.
Trochę mało ciała, jest dość płytki ale jednoczenie gładki. Lekka sól, kakao, palona kawa, mały kwasek.
Trochę za bardzo nagazowane. Nikła goryczka.
Standardowo kawa i czekolada, sol, ale generalnie slodycz, lekka wanilia w tle. Ze szkla zapach slodkiego napoju kakaowego.
Wyglad bez zarzutow.
Absolutnie gladkie i oleiste. Lekko kwasne od kawy. Ponadto glownie gorzka czekolada i sliwka.
Goryczki brak. Poprawnie ale nic ponadto - no, moze gladkosc.
Ocena na podstawie wspomnień z degustacji na potrzeby uzupełnienia profilu.
Ciemno brunatne, nie przejrzyste z lekkim rubinowym refleksem.
Piana beżowa, znikoma.
Aromat kawy z mlekiem, kakao, mlecznej czekolady, karmelu.
W smaku lekko kwaskowe, kawa zbożowa, czekolada, żytnie pieczywo, trochę soli.
Swietne piwo, nisko wysycone, bardzo gladkie. Kakaowiec dodaje pelni smaku. W smaku kakao, czekolada, pumpernikiel.
Bardzo dobry porter. W aromacie mocno kawa i kakao. w smaku mocno słodkie, nuty czekoladowe. Pijalne, niskie wysycenie.
W zapachu palone, delikatnie kawowe. W smaku trochę za silnie czuć solony posmak, ściąga piwo właśnie w tę stronę. Mimo to piwo jest bardzo kremowe w konsystencji, głębokie a woltaż nieco zadziwia. Po 1/3 butelki kompozycja męczy i sie nie chce pić dalej. Nocóz
Data do 10.12.2023 r.; Wypite: 10.07.2022 r.
Wygląd: Barwa czarna, nieprzejrzysta. Piana beżowa, średniej wysokości, średniopęcherzykowa, po krótkiej chwili opada praktycznie do zera, lacingu brak.
Aromat: Na pierwszym planie kakaowe nibsy i americana na średniowysokim poziomie wsparte średnią rozwodnioną gorzką czekoladą do picia, przepaloną i wodnistą kawą z dodatkiem mleka, spaloną skórką chleba oraz przypalonym spodem ciasta.
Smak: Na średnim poziomie słabej jakości przepalona kawa, kakaowe nibsy, przypalona skórka chleba i spód od ciasta, gorzka czekolada. W tle niska czekolada deserowa. W ustach wytrawne, treściwość średnia z żytnią oleistością, wysycenie niskie. Goryczka średnia, gorzkiej czekolady, przypalonego spodu od ciasta, średnio – krótka. Finisz wytrawny, przepalonej kawy i nuty kakao.
DØE. Very dark brown with small beige head. Aroma is roasted malt, chocolate, coffee and dark fruit. Flavour is roasted malt, chocolate, coffee, dark fruit, little bitter, wood, spices, medium bitter and medium sweet.
Butelka 07.2018. Czarne, nieprzejrzyste z niewysoką beżową pianą. Nalewa się bardzo gęste niczym olej. Aromat intensywny, przyjemny, słodki. Słodka czekolada, karmel, kakao, słonecznik, kawa, w tle lekka wanilia i suszone owoce. Smak również bardzo intensywny. Kawa, czekolada, praliny czekoladowe, słonecznik, śliwka. Goryczka średniointensywna, trafiona w punkt. Słodkie. Zwraca uwagę bardzo gęsta, wręcz kisielowata konsystencja. Świetne piwo.
From tap. Pours hazy dark brown to black. Small tan head. Aroma is roasted malty. Breadish and dark malty. Mild smked, slight sourish and sweet. Toffee, dark malty finish.
On tap at Szynkarnia, pours black with a small tan head. Nose brings out light roasted malt, with some cocoa, and a touch of espresso. Flavour is along the same lines, with medium toasted malt, a bit of butterscotch (not the infected kind), and powdery dry cocoa. Lacking much residual sweetness and soft on the palate. Solid porter.
DØE. Almost black with a light brown head. Aroma is sweet, roasted malt, licorice and chocolate. Flavor is quite sweet and moderate bitter. Sweet and roasted moderate bitter finish. Oily. 020618
KØ18. Roasted aroma. Black colour. Small head. Roasted flavour. Dusty but clean. Hint of lactose and ashes. Medium bitterness, lower than expected of the style.
Easy drinking and well rounded like old Corvettes. Salt and dalr chocolate, roast. A little caramel. Black pour with good head and lacing. Oily. Bittersweet. Tap at Szynkarnia.
Piwo wypite przed założeniem konta na RateBeer. Ocena wystawiona na podstawie wspomnień z degustacji.
caramel, coffee, nuts, black, brown foam, light sweetness, medium body, sticky,
Uzupełnienie profilu - okoliczności nie pozwalały na wykonanie porządnych notatek.
Aromat: kakao, żytnie pieczywo. Wygląd: czarne, beżowa średnia piana, zostawia ładne krążki na szkle. Smak: palone, kakao, żytnie pieczywo, gęste jak na ten ekstrakt.
Butelka. Piana niska, beżowa, drobnopęcherzykowa, opada do warstwy, koronkowanie słabe. Barwa brunatna. Aromat średnio intensywny, kakao, gorzka czekolada, nuty palone. Goryczka średnia. W smaku gorzka, czekolada, kakao, pumpernikiel, nuty słone. Gładkie i lekko oleiste w teksturze. Pełnia średnia, nasycenie niskie.
Butelka do 07.2018.
Czarne, nieprzejrzyste, z brązową, skromną pianą.
W aromacie czekolada mleczna, kawa. Słodko, przyjemnie, ale nic specjalnego. Smak zdecydowanie kakaowy. Sporo gorzkiej czekolady i kawy. Goryczka przyjemna, w stylu palono-kakaowo-kawowym. Lekka kwaśność od palonych słodów. Sól niestety na granicy autosugestii. Wysycenie średnie, mogłoby być nieco niższe. Przyjemna gęstość od żyta.
O kurna, są takie portery, które się zapisują. Bo mają jakiś dodatek, bo są BA i coś nie pykło. A to spierdolili bez dodatków. Wodniste, puste, kwaśne. W sumie to to taki Kwas Theta w wersji ekstremalnie zubożonej. Domyślam się, że oceniam zupełnie inne piwo niż to, od których tego pochodzi większość ocen tutaj. Tym niemniej wciąż jest to Dybuk. Jak komuś nie wstyd to sprzedawać:(