Kormoran Imperium Prunum
Imperial Baltic Porter 26° BLG aged with Suska Sechlonska (dried plum with smoky aroma). Black beer with fine-beige foam. The aroma hits a riot of dark smells: coffee, cocoa, chocolate and chocolate pralines with lavishly-heeled fruit liqueur. All of this raises combined with notes of noble alcohol and smoked fruit. The vast smoked note comes not from smoked malts, but the application of Suska Sechlonska - smoked dried plum coming from Sechna village that have the European Union Protected Geographical Indication certificate. The taste confirms everything that appeared in the aroma. Smooth chocolate and the best Belgian pralines combine with delicate sweetness, roastiness and slightly sour coffee finish and noble, warming alcohol notes.
4.2
507 reviews
Olsztyn, Poland
Community reviews
Smak pierwszej warki pewnie długo będę pamiętać. Następne już nie miały tego czegoś, ale to nadal świetne piwko.
Instagram/czgr_
Bouteille 375ml. Couleur brune très foncée opaque, anneau de mousse moka. Arôme de malt torréfié, tabac, café froid, fumée, fruité, sauce soya. Goût de fumée, légère acidité, fruité (provenant de la prune?), malt torréfié, amertume moyenne-faible, cuir. Carbonatation faible, corps dense.
W zapachu dominuje śliwka, dodatkowo akcenty czekoladowe, likierowe, w smaku jest chyba wszystko owoce kawa czekolada wędzonka paloność wanilia orzechy, na finiszu delikatna przyjemna owocowa kwaskowość i lekka chmielowa goryczka, piwo nienadzwyczajnie pełne za to mocno pijalne, pozycja obowiązkowa...
Kolor ciemnobrązowy, klarowny, pod światło daje ciemno-rubinowymi refleksami. Piana beżowa, szybko zniknęła.
Aromat ciemnych i palonych słodów (kawy, czekolady, pralin) z nutą wędzonej śliwki i likierowym alkoholem. Choć bardziej mi pasuje określenie dymiona śliwka.
W smaku podobnie jak w aromacie. Czekolada, kawa z lekkim kwaskiem na finiszu miesza się z delikatną nutą alkoholu i narastającą z każdym łykiem wędzonką z suszonych owoców. Goryczka ledwie wyczuwalna.
Jak na swój ekstrakt piwo nie jest zbyt gęste. Alkohol zgrabnie ukryty.
PS. Piwo skonsumowane półtora roku po zakupie.
Bottle from a friend. Black color, beige head. Bitter taste with roasted malts, chocolate, nuts, coffee, licorice, dark fruits and bourbon. Bitter finish with roasted malts, chocolate, nuts, licorice, dark fruits, bourbon, nuts and coffee. Excellent imperial stout.
330ml bottle. Intensely smoky and leathery with some ham, syrup, peat, wood and oaky notes. Quite sweet and heavy. Intense.
375ml at Phill's place shared with Alex. Vintage 2019.
Appearance: brown with a weak beige head.
Aroma: smoke and plums, some roasted malts.
Taste: along the same lines, sweet, fruity, smoky, a bit thin.
Overall: good if you like the base flavors.
Dobrze grzeje!
O ja pierdole! ❤
Earlier Rating: 6/3/2016 Total Score: 5
Smokiness and sweetness (probably plum) in aroma. Brown head, quickly vanishing.
Espresso and dark chocolate dominate the flavor. Dried plum of course, but also some kind od sourness which is really grat and makes it much deeper experience
Bottle. Malty aroma and taste, cocoa, dryed plums, smoked notes, light sweet, medium bitter. Full body, malty chocolate peaty bitter sweet finish. Good.
Shared bottle from Wendigo, thanks
C: opaque dark brown
N: smoked plum, bacon
P: high viscosity, raisins, ash, burnt toast, muscovado sugar, molasses.
Bottle, kindly shared by Wendigo, many thanks. Aroma of dark malt, smoke, prunes. Taste, smoked malt, prunes, Nice,
Bottle at a tasting, thanks to Wendigo. Full body, low carbonation. Strong cloying sweetness. Lots of chocolate, cocoa, moderate smokiness, light caramel. Moderate roasty bitterness balances the strong sweetness in the finish to make for at least a slightly drinkable beer. Feels out of balance, too sweet, too dark. Light character of dark fruits. Very good, quite complex, though really needs a bit more balance.
Can at Slovak tasting 07/2020. Pours dark brown color, beige head. Aroma of roasted malt, cocoa, chocolate, plums, vanilla, smoked. Taste is sweet, plums, vanilla, chocolate, smoked.
Une bière noire, complètement opaque, avec une minuscule carbonatation qui se disperse rapidement ainsi qu'une robe opaque. Au nez, c'est le côté fumé que l'on remarque le plus rapidement, avec une touche plus sucrée, plus caramélisée, plus huileuse. En bouche, c'est fort complexe : chocolat, alcool, fumée, caramel, prunes, etc... Toutes les saveurs dans un (relatif) équilibre. Fort intéressante. Au fil des gorgées, c'est pe caramel et le sucre qui s'impose avec une fort belle buvabilite malgré la complexité.
Ciemne. Nieprzejrzyste. Piana jasnobrązowa szybko redukuje się do pierścienia. W aromacie wędzonka, wytrawna czekolada i śliwki. W smaku na pierwszym planie gorzka czekolada, palność i śliwka. Jest posmak kawowy. Alkohol dobrze ukryty. Minimalna goryczka. Doskonały balans. Najlepszy porter bałtycki jaki piłem.
375ml bottle. Jet black colour with very small, late awakening, creamy, tan head - only a few bubbles remain. Intense, chocolately, dark malty and minimally smoky aroma, notes of dark chocolate, couverture, chocolate sauce, some cocoa, caramel, treacle, fruity hints of plum, bacon-wrapped plum. Taste is sweet-ish, fruity, chocolately dark malty, slightly smoky, notes of plum, bacon-wrapped plum, plum butter, dark chocolate, chocolate sauce, some cocoa, minimally alcoholic hints of plum wine; well hidden alcohol overall. Viscous, sirupy texture, smooth and soft, creamy palate, soft and fine carbonation, lingering, slightly cloying finish.
Superbly balanced, very harmonious, neither too sweet nor too smoky. Excellent!
Уже при открытие бутылки ощущается сильный солодово-копченый аромат. При нагреве он только усиливается, есть землянистые оттенки. В целом запах очень тяжелый, древесный и немного черного шоколада с нотами как будто бурбона. Цвет черный, маслянистый, пенки вообще нету. Вкус также тяжел и наполнен, снова прежде всего на первом плане много копчености. Солод по началу, затем черный шоколад с какао привкусом, терпкий очень. Послевкусие маслянистое от тела, много шоколада, немного ноток от крепкого алкоголя, с намеками на изюм и чернослив, древесины много. В целом мне понравилось, но я ожидал большего и без такой силы копчености.
Ocena wystawiona na podstawie wspomnień, w celu uzupełnienia profilu.
Pite jakiś czas temu.
Dwa egzemplarze pite podczas degustacji porównawczej.
Warka 2020:
W aromacie wyraźna śliwka, wędzoność na umiarkowanym poziomie, nie dominuje. Jako amator piw wędzonych nie obraziłbym się, gdyby była wyraźniejsza. Oprócz tego nuty melanoidynowe, trochę paloności, czekolada. Smak to typowy bałtyk uzupełniony śliwkową wędzonką. Dobrze ułożone, alkohol lekko wyczuwalny na brzegu języka, ale w żadnym razie nie przeszkadza.
Warka 2019:
Wędzonka mniej wyraźna, trzeba się wwąchać żeby poczuć jakikolwiek dym, pojawiło się za to sporo nut sosu sojowego. W smaku mnóstwo kawy, aksamitnej czekolady, paloność praktycznie znikła. Po przełknięciu na języku pozostaje nuta dojrzałej wiśni, porto, szlachetnego alkoholu. Bardzo fajnie się postarzało.
Podsumowując - jest to bardzo udane piwo, jeden z lepszych bałtyckich porterów na naszym rodzimym rynku.
Warka 2020
Zapach: Dominuje śliwka, lekka czekolada
Wygląd: Bez piany, intensywnie bordowe prawie czarne
Smak: Śliwka, czekolada, lekka goryczka, pełnia. Wspaniały posmak.
Świetny porter.
Warka 2021.
W zapachu mocno śliwka, lekko wędzonka, dużo pumpernikla.
Umiarkowanie pełne, niskie nasycenie.
W smaku dużo śliwki, lekko kwaskowe, zancznie mniej wędzonki, chociaż pojawia sie na finiszu, mocno pumpernikiel jest taka odśliwkowa słodycz, ale ogólnie nie jest mocno słodkie, nawet jest lekka ale przyjemna goryczka. Dalej jest to klasa piwo.
Fényes hírű lengyel baltic porter, amely stílusban talán egy nemzet sem jobb náluk, az Imperium Prunum pedig valóban a műfaj egyik csúcsa. Kóstolásra csábító, finoman füstös, bőrszerű, harapnivalóan telt aromák, amelyek a padláson aszalódó szilva hangulatának szövetén terülnek szét. Mindez további portói, s némi konyakos jegyekkel kerül megfűszerezésre, hogy aztán ízvilága még nagyobbat robbantson. Olajos teste a felsorolt elemeket mind befogadja, majd egy adag diós, dohányos, csokoládés karakterrel egészíti ki. A desszertszerű édesség és a pajkosan füstös jelleg lélegzetelállító párost alkot, minden cseppje izgalommal teli, bármikor szívesen fogyasztanám.
Nearly black appearance. Aroma is plums, smoke, and malts. Taste is lots of different spices with some chocolate. Alcoholic.
Drugi raz pite jest sztos. Czarne bez piany, w aromacie nuty portretowe podbite śliwką. W smaku to samo tylko jeszcze lepiej na koniec goryczka
Najlepsze piwo jakie piłem, wędzonka, śliwka, czekolada, oj czego tu nie ma, intensywny aromat i smak :) polecam mega!
Dosc delikatne, porter ginie pod lekko wedzona sliwka
Dejlig øl. En smule røget. Den smager ikke af 11% den skal vi ha mere af da
Najnowsza warka z początku 2020 roku.
Barwa czarna, ładnie brunatna pod światło, klarowne, piany brak, wysycenie również znikome. W aromacie czuć trochę alkohol, ale bardzo szlachetny, śliwka wędzona, susz, kawa, lekka paloność. W smaku dzieje się trochę więcej: kawa, gorzka czekolada, susz świąteczny, wędzoność, wędzona śliwka, szlachetny alkohol, który zostaje w przyjemny sposób na przełyku i rozgrzewa, zdecydowanie nie jest wytrawne ani gorzkie, naprawdę słodkie, mała paloność. Czuć ściąganie w kącikach jamy ustnej jak przy wysokoprocentowych trunkach. Bardzo dobre piwo, zdecydowanie najlepszy porter bałtycki jaki piłem, ale jednak śliwka oraz wędzoność mogłaby być zdecydowanie bardziej wyczuwalna w tej warce.