Lancelot XI.I
Bière brassée la nuit de Samhain
Des quatres grandes fêtes annuelles celtiques, SAMHAIN est sans aucun doute la plus importante. Cette fameuse nuit du 31 octobre au 1er novembre est, en effet, hors du temps : ne faisant partie ni de l’année écoulée, ni de l’année à venir... puisque c’est bien de cela qu’il s’agit : la nuit du nouvel an celtique !
Nous avons voulu faire renaître ce moment capital pour les Celtes, cet instant magique où chaque chose réalisée tient du mythe. Nous avons décidé de créer une bière unique brassée exclusivement entre le coucher et le lever du soleil de cette nuit exceptionnelle. Cette bière de Samhain fera tout naturellement XI.I% alcool (11ème mois, 1er jour) ce qui contribuera à réchauffer nos coeurs cet hiver !
Des quatres grandes fêtes annuelles celtiques, SAMHAIN est sans aucun doute la plus importante. Cette fameuse nuit du 31 octobre au 1er novembre est, en effet, hors du temps : ne faisant partie ni de l’année écoulée, ni de l’année à venir... puisque c’est bien de cela qu’il s’agit : la nuit du nouvel an celtique !
Nous avons voulu faire renaître ce moment capital pour les Celtes, cet instant magique où chaque chose réalisée tient du mythe. Nous avons décidé de créer une bière unique brassée exclusivement entre le coucher et le lever du soleil de cette nuit exceptionnelle. Cette bière de Samhain fera tout naturellement XI.I% alcool (11ème mois, 1er jour) ce qui contribuera à réchauffer nos coeurs cet hiver !
3.7
157 reviews
Val d'Oust, France
Community reviews
Quel plaisir de déguster ma 1ère XI.I lors de la nuit de la St Jean, pour une bière brassée la nuit de
Samhain, grande fête du nouvel an celte. La St Jean est fêtée aussi en pays celtique, comme la Galice, avec la grande San Xoan, qui célèbre la purification du solstice d’été.
Nous fêterons donc ce grand barley wine dignement, avec mon exemplaire brassé à la Samhain 2016, numéroté 14416, et qui pouvait attendre tranquillement 2021 pour être dégusté ...
Notre courtoisie envers cette sainte bouteille ne nous a pas permis de la faire attendre aussi longtemps … Samhain en soit-il remercié grandement !!
Nous avons pris un des plus beaux verres calice de notre collection pour recevoir le divin nectar.
Couleur roux très sombre, à la clarté nette.
Bulles fines, partout, bien vives.
Mousse en nappage beige de surface.
Arômes de vin fin, sauge, airelle, gui, pointe de genièvre.
1ère bouche extrêmement souple, sur un ensemble fantastique baies/vin/épices.
Arrière-bouche avec bruyère, romarin, gui, genièvre.
2ème nez merveilleux et bouche aux saveurs gigantesques.
Arrière-bouche longue, fine, d’une élégance absolue.
3ème nez avec une pointe de cerises noires, et bouche d’un grand Médoc. Fabuleux.
Arrière-bouche longue, complexe, suave.
Longueur absolument prodigieuse, un régal pur.
Jambes huileuses, longues.
Levure fruitée, vineuse, très grande ligne.
Alcool merveilleux, il travaille en synchronisme parfait avec les saveurs, et les porte à leur niveau
maximal.
Finale qui est une merveille.
CONCLUSION : une joie immense que ce barley wine. Pour moi, le plus grand 5 de France au
stade actuel de mes presque 300 françaises dégustées. Et la première bière de France à passer le cap
des 100 sur 100 avec un joli 200 .. le seuil de l’excellence. Vive Samhain … et Lancelot !!
Un barley wine ? Je sens une stout moi.
On s’en fout : c’est très bon !
Nez en effet caramel mais très porté sur le chocolat, très équilibré et fin. On va aussi trouver de très légères notes prune.
La bouche est très douce, très suave, très équilibrée. Et en effet on va être entre le barley et le stout, entre un caramel et un chocolat au lait. Le tout est légèrement fruité, un peu prune.
Très jolie longueur très stout, bien boisée et fruits noirs.
Partagée avec mon cher Appiantiqua dans nos petits verres Duvel 18cl.Belle robe brune aux reflets cuivrés surmontée d’une très fine mousse beige légèrement persistante avec une bonne carbonatation.Le nez nous offre des arômes subtiles de fruits noirs,de chocolat avec des notes houblonnées et vineuses.la bouche nous amène sur des saveurs à l’image du nez et nous laisse sur une douceur bien équilibrée avec une petite pointe d’amertume et la bonne chaleur de l’acool.Un barley wine très complexe et parfaitement réussi !
Dégustée avec mon petit Kittenbieer dans un verre Duvel 18cl.
Température de début 8° environ.
Très belle robe brun sombre à reflets roux surmontée d’une fine mais persistante
mousse crème; bonne carbonatation.
Le nez annonce d’emblée le meilleur avec des arômes de fruits noirs(prunes et mûres) et d’agréables senteurs houblonnées.
Le goût est riche et complexe avec des saveurs chocolatées et un parfait équilibre
même si une très plaisante amertume semble dominer.
La finale nous ramène des notes de fruits noirs et un alcool idéalement intégré à l’ensemble.
Un Barley Wine proche de la perfection!
18,5 à 19/20.
Bottle at home, 17th December 16. Pours a dark cararmel copper colour. Aroma is caramel, dark sugar, mollasses, rich dark fruit. Taste is caramel, molasses, creme brûlée topping, with a burnt sugar bitterness, never too sweet and previously mentioned similar to T IJ Struiss. Lovely stuff
Dark fruits, caramel, roasted notes, thin beige head, medium/full body, law/medium carbonation, taste of dark fruits, alcohol is well hidden...a very good and strong surprise.
Aroma: caramel, chocolate, coffee, roasty, yeast, maybe some faint vanilla ; Appearance: slightly hasy black, brownish/tan foam, minimal to no head ; Taste: medium sweetness, lightly bitter, lightly sour ; Palate: full body, slightly oily feel, very low carbonation, long finish. One of my first "special" beers, and still a favorite. Each year, the newly brewed batch tastes different. My favorite is the "infamous" 2012 one (they made mistakes during the brewing procedure, but got an even better result, IMO). Can be kept for 5 years (in good conditions)
Sampled from bottle at deanso’s. Vintage 2012. Bottle courtesy of deanso. Clear chestnut with no head. Sweet chocolate malts and barley, chestnuts. Big sweet, mild bitter. Medium body, soft carbonation. Syruppy sweet sticky, quite alcoholic, nice rounded.
Bottle thanks to deanso 2012 vintage. Clear mahogany with very short lasting beige head. Lots of sugar, light flowers, raisins, light caramel, soft sherry notes, some grassy and alcohol in the finish. Very sweet with some alcoholic bitterness. Over medium bodied with slick feel. Nice for the style.
Pours a very dark brown with a low tan head. Aromas of roasted malts, brown sugar, molasses, raisins, chocolate, rich dark bread. Taste is quite sweet and musky with a slight alcohol burn. Mouthfeel is slightly oily with medium body and carbonation.
Pours a short brown head with both toast and wet cereals aromas. Light cinnamon also. Dark Amber to brown colored body. Thick and (too) warm in mouth.
Bottle, 33cL. Home. Christmas gift. A dark sparkling brown beer with a big beige foamy head ; good retention ; good lacing. Roast, toast, prune, fig, alcohol. Medium sweet, round, nice warming background, light dry refreshing. Full body, average to light oily texture, average carbonation, sweet light warming finish. Overall, a good one ! Nice roasty fruity aroma, sweet, round, warming, very drinkable.
33cl bottle, bought over a year ago in Lille, but brewed in 2011, so by now about 4 years old. Color is as good as black. Head is beige, but quickly disappears completely. Aroma’s of caramel, burnt sugar, dried fruit. Retronasal it’s sweet, burnt sugar, dried fruit. Flavor is heavy sweet. Medium bodied. Flavors linger, but no new flavors. Nice enough, if you’re in the mood for sweet.
Bottle. Thanks Davido. Great stuff. Aroma is fruity, fruit cake. Taste is great, Belgian fruitiness, very fruity, Belgian yeastiness. Very nice. Lots of use of the word ’fruit’ in this rating.
Bottle shared (thanks a lot Davido!). Deep brown with a tan head that lasts throughout. Currants and prune on the nose with a rum raisin cake quality as it warms. Heavy body with some stickiness. Rich with good sweetness. Very Belgian quad-like more so than a barley wine. Sweet finish with a hint of bitterness that is muted. Aweome.
Bottle shared. Huge nose of raisin and cake. Thick body, rich cereals with lots of dark fruit and cake, sweet finish. Lovely stuff, quite heady, more of a quad than a barley wine maybe.
Marrón muy oscura, opaca y con muy abundante espuma color cafe con leche, bastante densa pero que se queda en nada luego. Aroma a café con copa incluido. En boca tiene mucho cuerpo, textura cremosa y un sabor marcadamente frutal (ciruela) junto con tonos de café, en un conjunto que no puede disimular la altísima graduación. Regusto largo, a cafe y alcohol y calorcito agradable. Buena copa
330ml bottle @ Shrewsbury Beer Share, May 15, courtesy of myself. Bought from Cave a Bulles, Paris. Pours deep dark brown with small off-white head. Taste is malty & fruity with some chocolate cake flavours. Decent French quad.
Couleur noire, bonne mousse beige. Nez de malt grillé avec café/chocolat et note sucrée. Gout de malt grillé avec chocolat cremeux et sucré et notes alcool, crème et fruits noirs. Corps onctueux. Fin grillée et douce. Pas mal
Brown with vanishing frothy head. Raisin, plums, toffee. Very sweet. Medium body with average carbonation. A belgian style dark ale that is not usual among french beers. But too sweet.
Où, Quand, Comment : Bouteille. Mondial de la bière 2013.
Visuel :
Couleur : brune.
Apparence : claire.
Arôme :
Caramel toffee, prunes, léger de chocolat, notes de houblon herbeux traces de raisins
Goût :
Caramel toffee assez sucré, léger de prune et d’alcool, notes de chocolat, de houblon herbeux et de malt rôti
En bouche :
Corps : moyen.
Effervescence : moyenne.
Texture : légèrement huileuse.
Finale : moyenne-longue, légèrement amère de houblon herbeux et d’alcool avec un résiduel sucré en bouche ainsi que des notes fruitées (raisins vineux)
En Résumé : Intéressante mais assez sucrée.
Bottle at a big tasting (Nördprovning 2015). Fruity smell with dried fruit. Sweet taste with dried fruit, malty with chocolate and some metall. Belgo barley wine?
Bottle brought by friends!
Pours deep black with off-white head. Smell has roasted malts coffee, chocolate and licorice. Starts sweet with chocolate and milk coffee, paired with licorice and sweet caramel notes. Goes into a warming malty finish with chocolate, cacao, coffee and nuts. More Imperial Stout than Barley Wine, but still very good!
Bottle sample at a tasting at the Beer & Beyond shop. Thanks Vova. Pours brown with a brown head, aroma of fruits, plums, malt, flavor is sweet with fruits, alcohol, highly carbonated, medium bodied.
Dark ruby red, light opaque, small light brown foam ring. Strong red wine aroma, high alcohol announced. Indeed strong alcohol content, light sparkling in mouth, some cereal tones. (Velp 201412)
330ml bottle served in a Leffe chalice.
A: Pours a brown color and a big beige head is formed. Retention is medium and old very few lacings are left
S: Sweet. Coffee and dark chocolate first, followed by dry dark fruits like plums and raisins. Caramel and roasted malts
T: Follows the nose. Coffee and dark chocolate are a must. Also roasted malts and yeasts. Dark fruits. And a nice earthy bitterness can be felt. Very well balanced sweet-bitterness
M: Full molasses body. Medium to low carbonation
O: Very easy drinking despite the 11% ABV. Great beer. The best French beer I’ve ever had
[ BA Review @ 3/8/2012 ]
It’s an imperial brown ale. Lots of alcohol burn. Good malt profile, needs time to mellow out.
Bottle: Poured a light brown color ale with a nice off-white foamy head with good retention and some lacing. Aroma of caramelized sugar with light cereal notes is quite pleasant. Taste is also dominated by some caramelized malt notes with minimal residual sugars and some nice cereal notes also noticeable. Body is about average with good carbonation and no apparent alcohol. Not the most complex barleywine out there but very interesting nonetheless.
Arômes de fruits (Prune), boiser, vin rouge
Embouche on n'en ressent assez douce Elle est légèrement boisé vinaigrais
Elle est assez épaisse ,la mousse ne tient pas trop (personnellement c'est le seul inconvénient que je lui trouve) c'est une bière à boire au moins une foisdans sa vie!! ;) et vive la France et les bonnes bières!! :p
A deep dark brown barley wine with a thin mocha head. In aroma, sweet fruity dark malt with dark fruits, molasses, alcohol warmth, light peated notes, plums. In mouth, dark fruits, molasses, vinous character, plums, alcohol warmth, nice. Bottle from La Cave à Bulles.