Le Bilboquet La Corriveau
Du haut de sa potence, la Corriveau vous regarde déguster une bière noire aux arômes d’expresso et de chocolat noir. Sa robe profonde est coiffée d’une crème riche et onctueuse qui cache une amertume tranchante, digne des idées noires qui hantaient l’esprit de cette meurtrière légendaire.
3.6
187 reviews
Saint-Hyacinthe, Canada
Community reviews
Arômes chocolatés, malt rôti et de céréales. Goût de chocolat, lactose et café. Corps très ou même trop mince et un léger manque de saveurs.
Bue une Corriveau achetée en automne 2011 et bue côte à côte avec une Corriveau achetée en janvier 2015 avec 3 autres personnes.
Couleur inchangée. Par contre, moins de collet. Le goût chocolaté s’est transformé en un goût plus caramelisé. Saveur de café toujours présente. Saveur qui se prolonge. A l’unanimité: Meilleure encore que la version 2015. Vaut la peine d’avoir été conservée.
Tap at Festibiere. Pours dark some head and some lacing. Nose is coffee, roasted malt and some chocolate. Light creamy mouth with medium carbonation. Good stuff.
(Number 1800) Draught @ Irreale, Madrid. Pours almost black with a beige head. Aromas of chocolate, coffee, smoke and roasted malt. Flavours of coffee, red fruit and chocolate. Round and slightly dry texture. Medium body. Salty aftertaste.
500ml bottle. Jet black colour with average to huge, thick, firm, frothy, fairly lasting and lacing, beige to tan head. Sweet-ish, dark malty aroma, a touch of smoke, roast, liquorice, some milk chocolate, some treacle. Taste is dry, slightly roasty dark malty, notes of dark chocolate, espresso. Very intense for its 5.5% abv.
Nez de biscuit aux chocolats,café instant pain grillé. Goût de chocolat noir genre 70% enrobé d’avoine et de céréales doucement rôtis,forte présence d’expresso,légère amertume qui est rapidement effacer par ce coté crémeux qui demeure très agréable. bonne sweet stout!
Sehr dunkelbraunes Bier mit schöner bräunlichen Schaumkrone. Geruch sehr röstmalzig, viel Schokolade, Vanille. Geschmack sehr schokoladig, Vanille, Kaffeebohnen, im Abgang bittere Schokolade, lecker!
from Au Trappiste - black beer with a poor head retention; fairly roasted aroma of chocolate, coffee and cacao; medium-bodied and light sweet, some corny tartness; notes of bruishwood, nuts and cacao in a quite long finish; some earthy and tart bitterness and hints of ashes
50 cl bottle @ Timo A.
Pours dark red, almost black color with a small beige head, feels very lively. Very dry cocoa and dark fruits on the nose, roasty notes, even more cocoa appear, coffee. Smooth and very dry palate, espresso, cocoa, dark chocolate, roasted malts, wood. Very refined and balance. Excellent.
3326
Sample at SBWF 2014. Roasted chocolate aroma, cocoa, nuts, leather, citrus, cocoa, some licorice. Roasted chocolate flavor, hay, leather, floral, cocoa, some funky notes.
Bottled at SBWF. Hazy dark brown, small head. Aroma of café au lait. Mid sweet with medium body and rounded mouthfeel. Mild and creamy with coffee and tobacco. Low bitterness.
Bottle 500ml. @ home.
[ As Le Bilboquet Corriveau ].
Clear dark black color with a large, frothy, good lacing, mostly lasting, beige head. Aroma is moderate to heavy malty, roasted, oat, moderate chocolate. Flavour is moderate to heavy sweet and bitter with a long duration, roasted bitter, coffee bitter, chocolate sweet, oat smooth. Easy, balanced and very good. Body is medium, texture is oily - creamy, carbonation is soft. [20140714]
Bottle. very dark with foamy mocha head and light lacing. Smells a little bourbony and chocolatey and charred and sticky. Tastes roasty and a lightly bitter. Nice bitter finish.
Out of the bottle poured a very nice, dark brew with a thick foamy head. Nice aroma of caramel. Flavors of coffee, citrus, and chocolate. Nice full body. I likey.
500 mL bottle courtesy of Raphael, served in a stem glass next to the Impériale version. Pours black with a moderate tan head that remains and leaves a large amount of fine lace. The nose has big notes of roast malts, coffee, dark chocolate and oats, along with earth and herbal hops. The flavour is fairly sweet with roasted malts, coffee, subtle smoke, earth and delicate hops. The finish is long and roasty, with subtle smoke. On the palate it is full in body with a smooth, milky texture and soft carbonation. Overall, a nice stout that is somewhat on the sweeter side. 2014-06-19
Aroma of sweet chocolate with a bit of roast. Taste starts sweet chocolate but quickly takes a turn towards dark, bitter coffee. Tastes higher in alcohol that it is.
De couleur brune très foncé,son col beige est moyen et descend rapidement mais demeure à la surface.Sa mousse s’accroche aux parois de mon verre.Au nez,c’est rôtis,la douceur de l’avoine est présente et les biscuits aux chocolats.Au goût ,le corps est faible,grains rôtis torréfier,choco amère et expresso noir.Une belle présentation mais somme toute une bière ordinaire.
Bottle in snifter. Dark pour moderate brown head, gone quick. Smell is sweet dried dark fruit. Taste is smooth oath sweet and mild bitter, real good one.
Bottle. Know I had this, ticket it, but somehow my rating got scrubbed. As I recall, this was definitely on the sweeter side of sweet stouts, drank quite easily and a beer I’d definitely love to try again. (#5464, Jan 14)
Couleur noir avec un épais col mousseux beige. Nez de café, grain grillé et chocolat. En bouche c’est très onctueux beaucoup de grains grillé de café et de chocolat sur une moyenne amertume. Une excellente stout!
Belle mousse brune très épaisse
Nez de café, de chocolat et un peu boisé rappelant l’érable.
En bouche la texture est moins dense qu’esperé.
Au gout des notes forte de chocolat noir pur et une belle amertume qui punch du moment où les notes chocolats s’estompe. Un mince gout d’alcool termine le tout. Très agréable produit rechauffant en hiver.
"Nice. Poured a decent amount of creamy head. Looks great, very dark brown colour. Pretty weak lacing. Aroma of coffee grinds and hints of caramel and some spices. Tasting very much of oats, strong coffee and some chocolate flavours. Quite a thick mouthfeel. Aftertaste is a bit tingly, but that’s a good thing. Really good stuff!"
Noire, mousse couleur crème, semble assez mince pour un stout ; arômes surtout chocolatés, mais un peu de café et de vanille aussi. En bouche, plutôt douce, petite amertume en fin de gorgée, un peu mince mais les saveurs sont justes, seulement un peu timides. Un stout à l’avoine qui manque de punch mais qui prend juste assez de corps en réchauffant pour demeurer intéressant.
Bonne bière noire où les saveurs de chocolat noir amer et de cerises rouges sont excellentes. Bière que j’aime bien déguster juste avant de quitter le bar pour bien terminer ma soirée. C’est une bière qui fait de succulents Black Velvet!
Bu le 26 décembre 2013 au Gainsbourg. Œil: belle noir avec mousse beige tissé serré! Arôme: chocolat et vanille. Goût chocolat et vanille également douce, peu d'amertume.
Note: 4/5
Ketail
Aroma: Deep roasty aroma, not particularly long lasting
Appearance:dark body white lacey head with thin retention
Taste: Warm malty taste with light hop notes
-malts finish somewhat flat
Servi dans une pinte anglaise bu trop froide
Apparence : Noir profond complètement opaque avec lorsqu’on la verse un beau col d’un brun pale plutot épais et compact malheureusement il s’est dissipé rapidement mais laisse tout de meme une mince couche de mousse tout au long de la dégustation, présence d’une légère dentelure sur le verre.
Arome : Une bonne présence maltée qui se caractérise par des eflluves chocolaté, de noix et d’un certain niveau de torréfaction le tout accompagné de tres légère notes de levure et j’arrive à deceler la présence d’une certaine quanditée de houblon que j’oserais qualifier de terreux.
Gout : Chocolat mi-amer (j’imagine que ce coté amer provient des houblon) légère présence du coté torrifié du grain utilisé, je notes une petite présence alcoolique qui n’est pas désagréable à ma bouche belle amertume en finale bref tres bel assemblage de saveur sans saveur ou arriere gout indésirable.
Bouche : Trop carbonisé à mon gout pour une bière de ce type on sent bien la bière pétiller sur notre langue, corps leger à moyen avec une finale qui peut durer un certain temps en bouche.
Conclusion : Une excellente bière à boire et reboire selon moi un exemple sans faute d’une oatmeal stout
Bière noire, opaque et où flotte une fine écume laissant au verre une légère dentelle. Des arômes de café brun, de chicorée et une trace d’anis. Elle est moyennement amère avec peu de sucre et une légère pointe acide. Elle est crémeuse, de corps léger/moyen, peu effervecente et se termine sur de doux arômes et une légère astringence.
La Bilboquet Corriveau served in a small snifter.
Clear(?) reddish-brown but dark. Still, perhaps a bit light for style. Decent tan head and lacing.
Medium-light body; medium-low carbonation.
Moderately rich flavor of medium and dark roasted grains with a touch of burnt and smoky aspects.
Aftertaste is relatively bitter, burnt and not so clean compared to earlier on.
bière très foncé aux saveurs de chocolat et de café. C’est définitivement une bière qui se laisse deguster agréable en bouche avec ses saveurs qui ne sont pas agressantes. bien apprécie je l’ai degusté lors d’une belle après-midi d’automne.