Les Trois Mousquetaires Porter Baltique (Bourbon & Brandy)
Gamme Grande Cuvée. 2013 : Vieillie 4 mois en fûts de chêne de bourbon et de brandy. Oak-aged 4 months in bourbon and brandy barrels.
2014: Vieillie 5 mois en fûts de chêne de bourbon et de brandy de 12 à 25 ans d’âge. Oak-aged 5 months in bourbon and brandy barrels of 12 to 25 years of age.
2017:
2014: Vieillie 5 mois en fûts de chêne de bourbon et de brandy de 12 à 25 ans d’âge. Oak-aged 5 months in bourbon and brandy barrels of 12 to 25 years of age.
2017:
4.1
245 reviews
Brossard, Canada
Community reviews
Meilleures porter que j'ai goûté dans toute ma vie
Acheté à La Barik à Trois-Rivières. Il s’agit de ma première note parfaite pour ma deuxième bière préféré jusqu’à présent! D’un noir très profond avec une sublime mousse caramel, cette bière dégage de magnifiques odeur boisé et alcoolisé. En bouche, des saveurs de chocolat noir se bousculent avec des saveurs de Bourbon et de Brandy qui se termine sur une finale juste assez amer qui tend très légèrement vers le café. Une merveille en bouteille, rien de moins! Merci au Trois-Mousquetaire pour cette expérience sublime.
Bottle. Pours almost black with a tan head. Roasted malt, oak, hint of vanilla, bourbon and brandy present, but blend nicely with the beer and not overpowering like 95% of barrel-aged beers. Faint cherry or berry, touch of smoke. Love this.
750ml bottle. Darkest brown colour with small to average, thick, creamy half-way lasting, minimally lacing, beige to tan head. Chocolately dark malty aroma, slightly tannic, oaky overtones, whiffs of Brandy, a touch of Bourbon and vanilla, caramel malty background, later active coffee overtones, some morello and pumpernickel. Taste is sweet-ish, caramel and chocolately dark malty, slightly fruity, minimally tannic oaky, additional BA flavours, notes of caramel, some chocolate, honey, notes of plum, plum wine, soem morello, a touch of Bourbon, vanilla, alcoholic whiffs of Brandy, slightly disguised coffee flavours throughout, some pumpernickel as well; lingering woody, oaky, tannic finish on caramel basis, minimally sticky palate. Very complex, harmonious, highly drinkable due to green woody freshness, well hidden alcohol.
On tap at SBC. Taster on way to Weekend of Darkness. Pours dark brown w/creamy dense tan head, aroma of bourbon, brown sugar, dark cherry. Brandy Sweetness tinged w/tartness, smokey malt. Game on!
Piwo brunatne, z lekką nietrwałą pianą. W aromacie nie ma szału, czuć gorzką czekoladę, kawę, ciemne owoce, może trochę drewna. W smaku jest dużo lepiej, piwo jest półwytrawne, czuć czekoladę, kawę, wanilię, nuty bourbona i brandy, ciemne owoce, śliwki. Alkoholu nie czuć. Bardzo dobry porter.
(quelle bière !!! (si cette folie est une bière !!!) que soit damné celui qui en jette une goutte !!!) (édition 2018)
I had this for months waiting for a meal to pair it with, but the occasion never came up. I was glad I served it on its own. What a treat!
This barrel aged Baltic porter had characteristics that BA imperial stouts just miss. All are “just right” here. The bourbon and brandy meld nicely without booziness—unbelievably smooth. The coffee, chocolate, and smoked malt were present without any one dominant.
Aus der Flasche im Muted Horn Berlin 2019-03 getrunken. Das Baltik Porter hat eine einfach perfekte Harmonie zwischen kräftigen Schokoladennoten und ein sehr passenden Süsse. Die Fassreifung rundet das Porter hervoragend ab ohne weitere Aromen einzubringen, die es zu komplex machen würden.
Black with a lighter tan head that lasts. Aroma of chocolate, fudge, vanilla, barrel, light candy, pleasant. Medium to full bodied, alcohol hidden fairly well. Fairly sweet, really nice mesh of flavors.
Color negro con reflejos marrones con espuma marrón que desaparece al instante sin residuo. Aroma a bourbon, madera y notas a olivas negras y maltas quemadas. Sabor a brandy, madera y cacao puro con notas a olivas negras, pasas, café y avellanas. Final licoroso con calor intenso en garganta y amargor y dulzor medios. Textura oleosa, cuerpo medio y carbonatación muy baja. Versión muy mejorada de la Porter Baltique, con sabor bien equilibrado a licor y barrica, intensa en todos los aspectos y peligrosamente fácil de beber.
Genuine barrel, both spirits, but the base beer can't handle it. Brandy stronger than bourbon. Bottle was quite old, I think, and there's a bit of soy sauce. Matching though. Lacks the body
W aromacie wanilia, nalewka, czekolada, zlozony, zbalansowany, bardzo przyjemny. Barwa czarna, piany brak. W smaku czekoladowe, waniliowe, slodkie. Brakuje mu ciala i gestosci, to jest jedyny moj zarzut do tego piwa. Jest szlachetny alkohol, fajny charakter beczki, strona slodowa niestety troche nie dzwiga tych beczek.
I was lucky to find this one in Rigaud yesterday as I was coming back from a sad family obligation. I treated myself by opening this great and well-reputed beer. I thought there was a bit of liquorice presence in the taste that was a bit too prominent, yet, quite complex and very savoury. Well done. (2018 version)
Dark brown color with light brown head. Aroma is boozy with the brandy being more prominent. Also chocolate and dark fruits. Taste is malty with bourbon and brandy notes, very well balanced, slightly bitter and roasty. Quite light body with low carbonation.
Barwa ciemno brunatna.
Aromat średnio-intensywny, czekolada, ciemne owoce, melasa, nuty wanilii i bourbonu w tle.
W smaku pełne, słodkie, z wytrawnym finiszem. Czekolada, suszone owoce, melasa, dużo wanilii, troche tanin na finiszu. Goryczka średnio-niska, lekko palona w posmaku.
Shared bottle at RB/HD at Askje 13.10.18. Ebony. Small brown head. Strong aroma of roasted malt, tarmac, burnt caramel, figs, tobacco and fusels. Similar, and sweet taste.
RBHD-treff på Mosterøy. 0,75 l flaske. Svart kropp uten skum. Lukter innbydende bourbon og røstet malt. Søt, røstet og alkovarm med deilige noter av bourbon i smaken. Flat og tyktflytende. Veldig god.
Shared 750 ml bottle, had been previously opened. Black colour. Moderate aroma of roast malts, some nice vinous notes, also notes of bourbon and brandy. Flavour with the same elements, but less vinous.
Fra 0,75 flaske (tidligere åpnet) på RBHD-samling hos Asle Bjørn, okt-18: brunsvart uten skum. Myk, behagelig og fyldig med overbevisende toner av dessertkaffe, mørk lakris, bourbon, vanilje og en solid fundamentert sjokoladekake. Saftig, fyldig og myk ettersmak.
Shared bottle at Brynes place. Pours black as Coke with a small beige hea. Aroma of dark smooth malts. Taste is also smooth creamy dark malts with some trave of bourbon, nice one.
750 ml caged and corked bottle. 2015.
It pours pitch black, fine head of tan foam, good lacing.
The smell...if that is any indicator of the taste, I'm in for a treat. Bourbon and Brandy gently caressing my nose buds, roasted malt, dark chocolate, vanilla, hint of coffee, dark pitted fruits, light on that but there. Sweet notes that are definitely not going to be cloying in the taste. A prediction.
Man the taste lives up to the smell and I was right aboot the sweet factor; mild and certainly NOT cloying.
Almost full bodied, lightly carbonated, the mouthfeel is a joy to experience.
Maybe my favourite new beer to me of the year. I'm so glad that this is in a large format bottle!!
750 c&c from the Belmont Market of Choice in Portland, OR. Pours dark brn/blk with a transient tan head. Aroma of smoke and chocolate with dark malt and hints of spirits. Full bodied. Flavor is chocolate, smooth dark treacle, brandy and bourbon notes, touch of smoke. Not dry. There’s a slight lingering bitterness. Which might actually be spirits. Or possibly the oak that comes out towards the finish. Heat is detectable but not an issue. Wonderful stuff for a snifter.
Bottle shared by bhensonb. Pours near black with a transient tan head and a huge smoky chocolate and bourbon aroma. There is a full-bodied dark molasses flavor with plenty of spirits. A really nice mix of tastes resulting in a superb sipper.
(bottle)
Aroma: wood, hint of brandy, oxidation, soy sauce.
Taste: sweet, flavour of chocolate,vanilla and wine.
Palate: full body, low carbonation.
Overall: Decent one, yet I excepted something better. 3.7
(Bottle)
Aroma: vanilla, tart brandy
Taste: sweet, flavoir of chocolate ,vanilla, smoke, toasted malt and brandy.
Palate: Full body, low to medium carbonation
Overall: Tasty Baltic porter with a gentle kick of barrels. 4.3
Édition spéciale 2015
Bourbon et brandy 12-25 ans
Earlier Rating: 3/4/2017 Total Score: 5
Pour mon 1500ème rating d'une bière étrangère (à la Belgique s'entend ..),
je repars au Canada comme pour ma 1000ème étrangère, mais cette fois du côté
francophone, pour ne pas dire au Québec (libre …??!! … fermer la parenthèse).
Je suis ici avec l'édition 2015 de cette bière qui a mûri elle durant 6 mois en fût
de bourbon et brandy (4 mois pour la 2013, 5 mois en 2014, 6 mois en 2015 ...
à ce rythme on sera à 12 mois en 2021 et " ça va ruer dans les branchages " comme
on dit durant l'été indien québecois ..).
Niveau abv de 10,5 % (que n'aurait pas renié ma grand-mère),
pour 24,5° plato (elle serait d'accord aussi, mais à vrai dire elle s'en foutait un peu
du plateau .. elle préférait le verre !! Ce en quoi, je ne lui donnais jamais tord ...).
En ebu nous sommes à 30 (mais le propos est un peu hors sujet, dans le cas d'un
mûrissement en fût bien entendu).
Mention spéciale à la bouteille totalement " pure classe ".
Signalons aussi (ou rappelons-le, pour ceux qui l'avaient noté sur leur carnet),
que les bougres de mousquetons sont allés cherchés des bourbons et brandy
entre 12 et 25 ans d'âge (ce n'est pas l'âge de ma grand-mère, mais elle respecte
révérencieusement cette attention des brasseurs).
Pour les malts, il n'y en a " que " 8 (on prend sa respiration) : pils, munich,
cara 60 et 160, carafa, blé, avoine et un peu de malt fumé (mais très peu, et il est
discret .. la remarque vient de moi, et pas des brasseurs, qui de toute façon ne sont pas discrets ..).
Houblonnage en perle, mandarina bavaria, et cascade du Québec (mais je ne sais
pas laquelle ..De toute façon, je n'aime pas les cascades, parce que c'est de l'eau).
Après avoir admiré cette belle bouteille, je suis d'accord de vous parler de son contenu, non sans avoir humé la bête ...
(qui ne sent pas le fauve, je vous voyais venir, mais je ne suis pas né d'hier …).
Nez profond de brandy haut de gamme, souligné d'un trait de bourbon, plutôt
en Tennessee whiskey.
Arrière-nez de chocolat, vanille, cannelle, pointe d'amandes.
Passons à l'animal lui-même (je vais vite, parce que ma grand-mère en a marre
de m'entendre parler avant de boire ..).
Couleur noir à reflets marrons (45 SRM), à l'opacité forte.
Mousse couleur café au lait, crémeuse, stable à 1 mm.
1ère bouche (santé Mammy), veloutée, à l'entame très bourbon avec une légère,
discrète, à peine perceptible, pointe de fumée.
Arrière-bouche chocolatée, épicée, poivrée.
2ème sur bourbon, whiskey, et fût.
Arrière-bouche bien enlevée, ample, avec un fond de liqueur de fruits (comme
faisait ma grand-mère, mais excusez-moi, elle est concentrée sur la 2ème bouche
qui semble lui plaire particulièrement, et lui rappeler des souvenirs .. je respecte
toujours les souvenirs de ma grand-mère ..).
3ème bouche à la grande suite alcoolisée, mais très complexe (fruits, chocolat, vin …
par exemple). (Pardon Mammy ? Oui, un peu d'amaretto aussi, je suis d'accord).
Arrière-bouche longue, très harmonieuse.
La longueur nous transporte avec passion, sur une île québecoise implantée en
mer baltique .. Je sais, c'est curieux, mais pas plus que les Malouines qui appartiennent à l'Angleterre, ou la Guadeloupe à la France …
Bref, sans me jeter dans des aventures loufoques, je pense que le baltic porter
peut aussi être québecois (ma grand-mère approuve sans réserve ..).
Jambes fines, longues (je parle de la bière).
Levure de belle allure.
Alcool fort, on l'a dit, mais fort à propos dans le cas d'espèce (parce qu'il s'agit
quand même d'une bière d'exception). Là, ma grand-mère n'est plus d'accord,
elle veut en faire sa bière journalière. Je l'arrête tout net avec un argument de choc :
pas possible, Mammy, c'est un one shot ..
" Pardon, me dit-elle, je ne t'ai pas parlé de football .. ".
Mais non, Mammy, je veux dire que cette bière est de l'édition 2015, et que donc
on n'en retrouvera plus, sauf grande exception, et par l'effet du hasard...
Là ma grand-mère ouvre grands les yeux (ce qui n'est pas facile sur la longueur de
cette bière .. puisqu'il y a quand même 75 cl), et me dit, tout à trac " one shot ou pas, je veux que les îles baltiques soient reconnues dans le patrimoine immatériel
de l'Unesco " !!! (la suite de notre discussion est en conclusion).
Finale .. non pas de la coupe du monde (je ne la connais pas encore), mais qui
se porte comme un porter baltique dans un verre de bière belge élevée en fûts ..
(c'est compliqué, mais certains m'ont suivi ….).
CONCLUSION : il faudra bien conclure, même en aparté (je sais mère grand, il est
malheureux que les bouteilles aient un fond, mais enfond, pardon enfin, il faut bien
en finir ..). Donc, disai-je, Mammy, cette bière est imbécoises, pardon québecoise,
mais je veux dire impeccable, et donc je lui donne un 5 (parce qu'il n'y a rien à retirer), mais précisément parce qu'on n'en retirera pas, je n'en reboirai pas ..
Ce qui t'explique Mammy, que les " one shot " sont une connerie innommable, et
ne peuvent par conséquent être reconnus comme patrimoine immatériel de l'Unesco … Bravo, me dit ma grand-mère, qui pourtant n'approuve jamais la grossièreté, tu as bien fait de parler d'une connerie … J'en suis resté baba !!
(PS. Notons quand même, pour souligner la connerie, que cette bière a une cote
de 100/100 sur 202 ratings, à l'heure où je vous parle, et où ma grand-mère râle
sérieusement sur les one shot ..).
Aromat: słodki, czekolada, kakaowe pralinki, kokos, wanilia, delikatne brandy od beczki, bourbon też bardzo delikatny, orzechy włoskie.
Wygląd: czarne, nieprzejrzyste, beżowa, dosyć wysoka, drobnopęcherzykowa piana, utrzymująca się chwilę.
Smak: czekolada, pralinki kakaowe, wanilia, kokos, trochę melasy i sosu sojowego, nieco kawy. Dużo kokosu ale generalnie beczki to czuć słabo. Na szczęście nie takie słodkie jak podstawka.
Odczucie: ciała trochę za mało, wysycenie niskie, gładkie, alkohol bardzo dobrze ukryty, słodki, czekoladowy finisz.
Całość: w sumie to smaczne ale to ma być drugi porter bałtycki na świecie? Niech się uczą od Polaków, bo u nas jest kilkanaście co najmniej jeśli nie więcej porterów bałtyckich lepszych od tego. To jest trochę nijakie i beczki też słabe. Smaczne ale nic więcej, dobrze że nie aż tak słodkie jak podstawka. 8/4/7/4/15
~0.2l pour in "Houblonneries 2018". Roasted malts, quite strong bourbon aroma to be enjoyed. Smooth and sweet.