Mahrs Bräu Weisser Bock
GEWINNER GOLD & SILBER MEDAILLE BEIM EUROPEAN BEERSTAR
Im Lexikon steht, dass ein „Elixier“ ein Auszug von Heilpflanzen mit verschiedenen Zusätzen ist, der in Alkohol gelöst wird. Und wenn man bedenkt, dass die Mönche früher ohne Bier niemals durch die Fastenzeit gekommen wären, dann ist „Der Weisse Bock“ definitiv auch so ein Elixier. Deswegen ist er bei uns traditionell ab Aschermittwoch zu haben. Dunkelbraun, mit leichtem Rotstich und einem zarten Hefeschleier – so fließt er ins Glas. Und erst der Geschmack! Weichmalzig. Frisch prickelnd. Mit einer Ahnung von Süße, die sich mildbitter und samtig verabschiedet. Das muss uns erst mal einer nachbrauen. Schad eigentlich, dass die Fastenzeit so schnell vorbei geht. Besonders stolz sind wir übrigens, dass „Der Weisse Bock“ nicht nur die Goldmedaille beim European Beer Star 2013 geholt hat, sondern von „Genuss bier.pur“ auch noch mit Platin ausgezeichnet wurde.
Im Lexikon steht, dass ein „Elixier“ ein Auszug von Heilpflanzen mit verschiedenen Zusätzen ist, der in Alkohol gelöst wird. Und wenn man bedenkt, dass die Mönche früher ohne Bier niemals durch die Fastenzeit gekommen wären, dann ist „Der Weisse Bock“ definitiv auch so ein Elixier. Deswegen ist er bei uns traditionell ab Aschermittwoch zu haben. Dunkelbraun, mit leichtem Rotstich und einem zarten Hefeschleier – so fließt er ins Glas. Und erst der Geschmack! Weichmalzig. Frisch prickelnd. Mit einer Ahnung von Süße, die sich mildbitter und samtig verabschiedet. Das muss uns erst mal einer nachbrauen. Schad eigentlich, dass die Fastenzeit so schnell vorbei geht. Besonders stolz sind wir übrigens, dass „Der Weisse Bock“ nicht nur die Goldmedaille beim European Beer Star 2013 geholt hat, sondern von „Genuss bier.pur“ auch noch mit Platin ausgezeichnet wurde.
3.5
422 reviews
Bamberg, Germany
Community reviews
7-4-7-4-14
Bottle, six months before bbd. Pours dark mahogany, with an enormous creamy mocha head receding to finger thickness. Aroma is dark roasted malts with rye bread and fruity notes of raisins, banana cake, cocoa and minerals. Creamy body, with soft to average carbonation. Flavour is dark malty notes of bread and fruity notes of raisins and banana, as well as yeasty minerals.
Bottle from Beergeek Bar. Very dark brown body, traces of head. Soft, mostly malt driven, sweetish light aroma, dried fruit, vague vague cocoa, bit papery. Sweetish, soft taste, wheat malt, vague cocoa, some caramel, herbal undertones with a finish, some fruity notes, but the estery and phenolic parts are pretty underdeveloped. Almost a shame I guess, this would be an interesting base for a hefe yeast to go wild. Still, a good beer.
From a 50 cl bottle. Pours a clear dark mahogany with a tan head. Aromas of burnt toast. Flavors are sweet with a bit of sour pit fruit.
500ml bottle at the brewery, Bamberg. Aroma is yeast, banana, malt. Appearance is hazy, dark brown with a thick broen-ish head. Taste is light to medium sweet, light bitter. Smooth, creamy, light dry. Full body. Great.
Dark brown with off white head - Malt aroma with some caramel - Malt body with a caramel flavour - The malt and caramel flavour goes into the finish - This was nice
Quarantine bottle. From Berlin March 2019, bbd 5.3 20. Dark brown, beige head. Raisins, prune and dried banana aroma, banana, malty, mildly sweet, just a little tarty and roasty. Medium body, more roastiness in the finish. Well-balanced.
Keg at The Portland International Beer Festival on 20/07/2008. A lovely bock, with big banana, clove and caramel aromas. Some herbal notes and fruit peal elements.
Bottle at Zum Franziskaner. A bit hazy dark brown with a medium head. Aroma of malt, banana and some caramel. The same in the taste, also notes of hops. A decent one.
Draught at Delancey Grand: pours brown with a beige head. Aroma is banana, light roast. Taste is very pleasant, some banana, light roastiness. Great clean finish.
On tap at the Grand Delancey. Pours deep brown. Sultana, caramel, little bread, little berry, slight sourness. Full body. Good.
Dark brown pour, thin tan head. Nose is malt, pure and roasted. Middle is bready, dark kilned malt, light dried fruit, hint of herbs. Finish is malty and surprisingly light bodied.
500mL bottle. Pours a dark mahogany with a medium, foamy beige head - that eventually settles into a small latte foam. Aroma is dates, caramel, yeast, and a little toast. Taste is raisins, toast, dates, caramel, light smoke, some leather, traces of cherry, some yeast, and some spice. Drying finish. Light-medium body. Fine carbonation. Creamy-smooth mouthfeel - but oh so light on the palette. As the beer warms, it gets drier and the taste gets less complex and more eh. [3/5]
Taster at The whale. Pours dark brown with a khaki head. Leaves some lacing in the glass. Has some sold malt and clove notes on the nose and tongue. Finished clean.
Mahogany-red-brown pour, small off-white head. Roast, meat, smoke, wheat. Not bad!
500ml Bottle (Zum Franziskaner, Stockholm) - Slightly hazy dark brown with some red tinges. Blackcurrant, cherries, banana and caramel in the aroma. Rich taste with banana, blackcurrant and caramel standing out.
"Mahrs Bräu Weißer Bock", Flasche (MHD: 03/20) von Ganicks Flaschbiershop, Berlin. - Nicht weiß sondern schwarzbraun, trüb; wenig Schaum, viel Bodensatz. - In der Nase konzentriertes Dunkelmalz, Maggi-artig, mit schmalspuriger, säuerlich-herber obergäriger Fruchtigkeit, Sauerkirsche, Lakritz, Anklänge an feuchtes Laub. - Antrunk streng dunkelmalzig und gut malzbitter mit Lakritz, Schokolade, Nelke und säuerlicher Frucht: unreife Aprikose, Bananenschale, Heidelbeere. Bizzelig rezent, ohne bocktypische Fülligkeit. Im Abgang ätherische Hopfenherbe. - Sehr eigenwilliger, ja exzentrischer Weizenbock, unrund und fast ruppig; die Einzelaromen sind nicht weichmalzig zusammengebunden. Überzeugt mich nicht. Vielleicht überlagert? (22.10.2019.)
Flaska. Dimmig mörkare brun öl med ett beige kvardröjande skum. Doft och smak rostad malt, karamell, jäst, skumbanan och en lätt kryddighet.
How: Draught.
Where: MBCC 2019.
Appearance: Brown colour with a tan head.
Aroma: Malt, caramel, yeast, spices.
Body: Medium body and carbonation.
Flavour: Malt, caramel, spices.
Dark brown. Medium sized, off-white head . Aroma of toasted malt, raisins and fruity esters. Moderate sweetness in taste. Liked this one.
Lightly sweet and very raisiny with a bit of dark fruit tartness. Pours pretty red tinged brown with a tight bubbled tan head. Mild carbonation makes for a smooth drinking experience. Decent but missing that German hoodoo that makes for a great lager.
Der weiße Bock präsentiert sich tiefschwarz im Glas. Elfenbeinfarbener Schaum zieht die Wandung hinunter und bestätigt das provozierende „mehr Alkohol“ vom Etikett. Ich rieche vor allem Sauerkirschen und einen Anflug von Rumtopf. Weich und voll fliest das Bier auf die Zunge, eine angenehme Malzsüße macht sich breit. Feines Prickeln sorgt dafür, dass diese nicht zu schwer wird. Ganz dezente Röstaromen übernehmen und dann mit angedeuteter Hopfenbittere den Trunk ausklingen zu lassen. Erst jetzt ahnt man wieder die Alkoholstärke dieses spannenden Bocks. Fruchtaromen begleiten die Pause bis zum nächsten Schluck. Ein Spitzenbier!
Pours hazy mahogany with a two finger, tan head. Aroma is banana, toffee and light roast. Taste is raisin and toffee, moving to banana and roast. Finish is roast and banana. A good weizenbock.
Decent but not next level for style. Some light roast. Banana and clove. Pours dark brown with good head and lacing. Some musk and a little tang in finish. Lacks body compared to best of style. Light tangy end. Tap at Churchkey.
MBCC. Hazy dark brown with small tan head. Aroma is malt, bread, yeast, wheat, dark fruit and caramel. Flavour is malt, yeast, caramel, dark fruit, sweet and a little bitter.
[5/11/2019] Draught sample at Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2019. Red session. Brown. Caramel, fruity esters, some spiciness, bread, sweet. Nice.
Draught @ MBCC 2019. Pours hazy brown with a tan head, lacings. Aroma fo wheat, caramel, fruit, banana. Flavor is sweet, malt, wheat, caramel, sweet fruit. Medium body, average carbonation, sweet finish. 110519
2019/05/11 2:54:54 PM GMT+3. At Mbcc 2019 - Red Session. Pours Brown With A Beige Head, Aroma Of Yeast, Bread, Roasted Malt, Toasted Caramel, Flavor Of Caramel, Toasted Bread , Medium Bodied. [6/3/6/3/11]-[2.9]
Tap @ MBCC 2019, red session. Hazy brown w a tan head, some lacings. Aroma medium malty (caramel) and yeasty (fruit, banana). Flavor medium sweet, and fruity, light bitter. Medium+ body, average carbonated.
Banana, malty, sweet.
MBCC. Hazy dark brown with an off-white head. Aroma is sweet, wheaty, caramel and yeasty. Flavor is quite sweet. Sweet finish. 110519