Ritterguts Bärentöter - German Sour Gose Bock
This harmoniously complex beer is produced using an opulent malt mixture with additions of coriander, orange peel, salt, and a touch of cinnamon. A lactic acid fermentation is complemented by saltiness and malt body to create a perfectly balanced beer. On this basis fine fruit and spice aromas can unfold, making this Gose-Bock something very special.
3.5
160 reviews
Frohburg, Germany
Community reviews
Woody oaky, salty more then sour. Cant really notice the spicing. Pretty decent ber
Amber-brown colour, rocky head that disappears quickly. Aroma is coriander, toast, caramel, roasted malt, raisin. Heavy sour, slightly salty. Light body, a bit sticky, soft carbonation. Good.
Wonderfully complex and inviting aroma with candied fruit and spices, reminiscent of a Belgian Dubbel. Ruby color and salty mouthfeel are great. Flavor is a nice balance of sweet and sour, like a fresh Flemish table beer. A very pleasant surprise I was not expecting.
Murky amber-brown pour. Drinks more like a sour wine than a beer - interesting blend of fruit funk and malts, though I'm not sure I'd want more.
Ładny, miedziany kolor. Klarowne. Piana beżowa, drobna, nie jest bardzo obfita.
Znika z syczeniem.
W aromacie nuty owocowe, później wyraźna nuta kwaskowa. Kojarzy się z gose.
W smaku wyraźnie kwaśne, ale też są nuty czerwonych owoców. Jest cierpkawe.
Koźlaka tutaj nie czuję.
Jak na gose to dość pełne. Jest lekko słonawe. Ale wspomnianych przypraw nie mogę się za bardzo doszukać. Może lekkie nuty pomarańczy. Jest zdecydowanie cierpkawe, lekko ściągające.
Ciekawy eksperyment.
Clear golden color with large off-white head. Aroma has malt, caramel and grassy notes. Taste is malty sweet with somewhat bitter aftertaste. Flavors of tropical fruits, citrus, malt and some salty notes.
On tap @ Craftbeer Corner Coeln. Zart rotes Bier, fast ohne Schaum. Säuerlicher Johsnnibeerduft. Elegant säuerlicher Geschmack. Himbeere, Johannisbeere. Im Abgang etwas Hefe. Richtig tolle Frucht. Klasse Bier!
Bottle. Color: Reddish amber, fast disappearing off-white head. Aroma: Sourish, salt, herbal. Taste: Complex combination of moderate sweet, sour, salty and bitter. Malty with herbal notes of coriander and other herbs and tart fruity notes of orange peel. Medium body, just below average carbonation. Quite unique taste, nice one.
Mild smell of acid. Hazy red-tint copper colour, beige head. Aroma of cinnamon, salt, malt, some raw berries. Sour, lightly sweet. Lively carbon, acidic palate. Intense flavours but surprisingly balanced.
26-04-19 // bottle shared. Bottle shared. Darker colour. Sweetish Gose nose with a mild orange touch. Taste is lovely conplex. Darker malty and sour. Salt. Minimal spices, cinnamon. Great.
Darker pur from bottle. Same ss the regular goes but with more malts. Pretty good
Aroma; sour malted fruit, winey acidic gum candy. Look; fawn ring on foggy mahogany body. Taste; plum, wine, juicy malt, acid note, grapefruit hips in a dark caramel. Feel; solid body, dry spots, natural co². Overall a good beer. [btl fr Alko]
Bottle from kappldav. Many thanks! Hazy reddish brown colour, creamy foam. wonderfull aroma of red fruit, caramel, wood, lactic sourness. Taste is tart, light salty, fruity, woody. Very well balanced, easy drinkable. Wonderfull beer!
Barwa miedziana, piwo klarowne.
Aromat mało intesnywny, kwasne czerowne owoce, nuty mlekowe i muśniecie karmelu.
W smaku lekkie, średnio kwaśne (cytryny, kefir), troche nut karmelowych, finisz mineralny.
On tap at Bar Explosive Jyväskylä. Pours brown color. Aroma of malts, tartness, syrup, salt, fruitiness, caramel. Medium body, quite dry.
Bottle from Hopfen & Malz. Dark amber with a full head. Aroma of salty malt. Flavour is spicy caramel, salty sour, dry finish.
Bottle 500ml at home. BBE 12/19. From Alko. Pours dark amber with thick tan head. Aroma and taste have spices, sweet malts, salt, light sourness. Medium body, slick oily texture, finish is malty and sourish.
500ml bottle. Sour, tart and malty with some hints of acidic notes, lactic notes and berries. Interesting, quite earthy gose.
Sample from the bottle at Tide's, Helsinki. Color is slightly cloudy light orange with small white head. Aromas and flavors: Fruits, citrus, salt, sourness and malts.
0.5 l bottle from Alko. Colour is reddis brown. Taste is vineous, sour and a bit salty. Indeed a heavy-weight version of the lighter basic gose.
Butelka 0,5 litra, zakupiona w Bierland - Kraina 1000 Piw. Barwa miedziana, wpadająca w jasny brąz, lekko opalizująca. Bardzo szybko ogazowująca się, jasno-beżowa piana. Nic z niej nie zostaje na szkle. Kwaśny, troszkę winny aromat. Jest też akcent kolendry, a dalej cynamonu, a nawet pomarańczy. Odrobina nut chlebowych, takich przypominających koźlaka. Umiarkowanie słodowe. Jeśli chodzi zaś o smak to dalej dominuje kwaśność, a potem wychodzi sól, z którą na szczęście nie przesadzono. Stanowi jedynie fajną kontrę dla kwasu. Piwo jest też przyprawowe, z odrobiną kolendry i cynamonu. Duże wysycenie. Bardziej ten trunek idzie w stronę słonego kwasu, aniżeli koźlaka, ale i tak dobre! 🍺
A shared 0,5l bottle @ One Pint Pub, Christmas tasting. Pours cloudy brown with a low head. Aroma is spicy and tart malts with orange and cinnamon. Flavor is sweet and tart malts with salt, coriander, orange, cinnamon. Very good.
Rami Rami is drinking a Bärentöter Sour Gose Bock by Ritterguts Gose at Kufle i Kapsle
Spoko kwasik ze slodkimi, karmelowymi nieco nutami... i na to dojebane kolendry dla mnie zrujnowalo piwo, dziekuje
More salty than non-Leipzig goses, quite fruity, but well balanced and overall a nice sipping beer. Getrankefeinkost zleipzig
Bottle. Pours clear amber, medium beige head, dissipates slowly, good lacing. Aroma is lemon, hints of dark breads, sea air, citrus, spices. Flavor is very light tart, a touch malty, hints of spices. Medium body, silky mouthfeel. Quite enjoyable!
Sparkling red beer (not long) with a short cream head fugacious. Vinous, sour and rancid aromas. Fruity of red berries, grapes and spices. The taste is tangy, bittersweet, vinous with red currant, lemon, rhubarb, and sapa, with spices orange-cinnamon-coriander. Salt marine tip in the sprawl. Fresh ans crispy.
Piwo koloru bursztynowego, klarowne, puszysta pianka. W aromacie czerwone owoce, kolendra, cynamon. Przyjemny zapach. W smaku przyjemnie kwaskowate, jogurtowe, owocowe. Przyprawy na drugim planie. Wysokie wysycenie, duża pijalność, bardzo orzeźwiające. Niezłe.
Troszeczkę koźlakowych nut się zachowało, ale bardzo niewiele - chlebki jakieś tylko delikatne. Cynamonu i kolendry też tylko odrobina. Rządzą nuty kwaśne, takie trochę cytrusowe. W smaku kwaśność dość wysoka, sól również na fajnym poziomie. Może troszeczkę koźlaka w tym zostało. W sumie to imponujące piwo, ale jak na tyle składników to wcale nie tak złożone, jak by się mogło wydawać.
Aroma: like orangeade, coriander, herbs, some salty notes. Taste: classic gose notes with some orangeade and herbal notes. Head is so so, color is ruby.
Salty, mineral notes in the aroma with some signs of coriander. There's no bockish signs at all judging by nose. Cloudy ruby in the glass with a thick creamy off-white head. Taste is definitely sour with mineral, some even lemonish notes fleshed out with yoghurt bacteria acidity with minimal malty core. Well... Not my cup of tea, but some fan of sour may be satisfied.