St-Ambroise Scotch Ale

St-Ambroise Scotch Ale is dark ruby red with a tawny head – sweet and malty, with hints of vanilla and butterscotch, and a log hop finish. With it’s 7.5% alcool, this beer evokes the classic “wee heavies” or the full-bodied 90-shilling strong winter ales of Scotland. Enjoy a glass of St‑Ambroise Scotch Ale and celebrate over 400 years of Scottish heritage in Canada. Slàinte Mhòr!

3.5

232 reviews

Montréal, Canada

Community reviews

3.8 Deep red pour with nice big fluffy tan head. Definitely butterscotch in the sweet aroma, with some dried fruits, vanilla and booze. The butterscotch definitely follows through in the taste, along with cherries and vanilla. Some grassy hops and peppery finish help balance out what would otherwise be a quite cloying taste. Some aspects remind me more of a good quadrupel or belgian strong dark ale. Medium bodied. Enjoyable after dinner beer.

3.6 Très bonne scotch ale de St Ambroise. Arômes de caramel,légère vanille,noix,quelques traces de fumé sucré.En bouche pétillement moyen,Très goûteuse,quelque herbes fraiches,caramel,boisé un petit peut,grains frais , final sucré, bien malté.Crémeuse un petit peut.C’est bien

3.1 Dégustée (bouteille) le 8 juin 2012 au Mondial de la Bière 2012 à Montréal (D11C3K?). Bière noire opaque. Col beige crémeux, mince et persistant. Odeur de café. Douce, assez sucrée, assez amère. Goûte un peu l’herbe chauffée, le grain de maïs chauffé.

4.0 D’un brun obscur, aux reflets rougeâtres, cette scotch ale se vante d’emblée d’une mousse généreuse qui s’avère toutefois fugace. Nez de raisins secs, de cassonade, de cassis. Puissant. En bouche, on voit immédiatement que c’est capiteux, puissant : notes de caramel, de vanille, de vin de madère, avec une finale longue, goûteuse, liquoreuse comme un bon porto. Encore un excellent produit de Saint-Ambroise. Recomandé, cheers!

3.5 Tap, the Tranzac Club, Toronto. Pours reddish brown with small off white head. Sweetish malty aroma. Light, pleasant mouthfeel. Taste quite similar to aroma. Very pleasant.

3.7 Bottle (St. Ambroise Scotch Ale). Pour ruby red with a sandy head. Sweet caramel and vanilla aroma. Taste is excellent, butterscotch, bitter hop finish.

3.5 Sucré, caramel, réglisse... un beau mélange pour les fan de ce genre. Je crois que c’est une entré remarqué pour McAuslan avec ce genre de biere, mais ne se compare pas à la McEwens. J’en prend quand même une caisse.

3.0 Bière de couleur brun-foncé translucide avec peu de mousse, pas superbe comme apparence. Nez de caramel et de fruits. En bouche c’est une scotch ale plus ou moins dans le style, caramel assez intense avec des noix du sucre brun et des fruits. Personnellement je trouve cette bière surévalué mais elle reste une bière qui se bois bien mais rien de plus...

3.9 Pours a clear dark brown with ruby highlites and a nice brown head that leaves good lace. Aroma of butterscotch, vanilla, caramel, earthy and light fruity esters. Taste is caramel, burnt sugar, nut, light smoke and a caramelized sugar bitterness into the finish. Such a great cloying effect done by the big Aroma and flavor yet it feels somewhat thin on the mouth and it really makes it great that it messes with you like that. Also some nice alcohol warmth on the finish... Solid scotch ale.

3.7 341 ml bottle, Calgary, AB, Canada. Deep mahogany brown colour, dark cream head. Strong aroma of clove, raisin and black liquorice. Sweet flavour, very smooth, with burnt caramel and a soy sauce finish. Interesting.

3.5 Mahogany in the glass, Carmel and butterscotch on the nose, a touch hot, little head, smooth with an after bite

3.9 Pours a very deep clear brown with ruby highlights, small off white ring around the glass, and average legs. Aroma is malty, caramelized sugars, earthy and moderate fruity esters. Flavour is rich maltiness, caramelized sugars, faint smoke, earthy, mildly nutty, very mild bitterness, fruity esters(plums, raisins and cherries), goes from sweet to a slightly dry finish and a touch of alcohol in the mix. Nice beer to sip on, on a rather cool/wet day.

3.0 Bottle labeled St. Ambroise. Pours a dark mahogany, purplish hue, creamy beige head. Aroma is malty with prune juice. Some burnt caramel with feint port/dark fruit notes.Flavor starts heavy of prune, dark malty caramel flavors emerge more, and then the hops kick in. Hops come out and stay around for too long. It brings the maltiness to a screeching halt and is a bit confusing. Full mouthfeel with dark fruit and ethanol. I could do without the ethanol and the dull hoppy bitterness.

3.5 (bottle) clear dark reddish amber colour with a small tan head; aroma of caramel and honey; balanced and drinkable flavour; nice

3.6 Rouge rubis à la lumière, elle semble mi-épaisse et a des relents de caramel et d’alcool fort. En bouche, elle balance entre un goût prononcé de toffee, de sucre d’orge et de discrètes mais bien présentes notes de fruits rouges confits. L’alcool est mieux contrôlé au goût qu’à l’odeur, bien qu’il soit perceptibleà tous les paliers. Une bonne scotch ale, assez simple mais bien faite, une excellente introduction au style.

3.6 Bière brune aux reflets cuivrés avec un nez de réglisse... ROUGE (juré!). En bouche, c’est du gros caramel sucré avec une légère amertume en finale. Presque liquoreuse par moment, plus minces dans des moments d’inertie gustative. Une bonne bière avec un rapport qualité / intéressant.

3.5 En fût. Pinte dégustée au Randolph Pub Ludique (Montréal, QC). Arôme: Odeur de caramel avec une pointe de vanille. Apparence: La couleur est ambrée foncée. Présence d’un mince col mousseux et d’une fine dentelle sur le verre. Saveur: Goût de caramel légèrement fruité avec une pointe de vanille et d’houblon. Durée moyenne de l’arrière goût. Palette: Le corps est moyen avec une texture légèrement huileuse. Moyenne effervescence en bouche. Présence de caramel en arrière goût. (Rating #4933)

3.6 "Holy Mother! This one’s pretty thick! Taste’s like molasses on first sip/drink. Followed by some coffee/caramel duo/team up. Very nice. had this one on tap, which pretty rare apparently. Not sure if bottled will live up to this pint. Also feels pretty thick going down. Lots going on taste wise, that is a definite! Good stuff!"

4.8 Une des meilleur bière que j’ai goûter de ma vie. À essayer au moins une fois dans sa vie, une pure merveille de chez nous. J’ai été agréablement surpris par le goût riche de cette bière.

3.6 Bière brune foncée aux reflets rubis, bien limpide, effervescence moyenne-faible, et surmontée d’un bon col brunâtre, bien mousseux, dense et persistant. Arômes bien maltés de pain grillé, avec beaucoup de sucre bruns (caramel, cassonade, cola…) et de fruits foncés confits (raisin, pruneau, cerise…), et quelques notes d’alcool, d’anis, de fumée et de vanille. Il s’agit d’un très beau nez, appétissant, bonne intensité, complexité moyenne. En bouche, pétillement moyen-faible sur la langue, breuvage plutôt mousseux, onctuosité intéressante au palais, on note un certain moelleux et c’est légèrement liquoreux. Au goût, saveurs maltées dominantes, pain grillé et caramel, avec alcool bien présent (plus qu’au nez!), mais très bien intégré. On note également une bonne dose de fruits foncés confits (raisin, pruneau cerise…), et des pointes de tourbe, d’anis et de vanille. La finale révèle la présence d’un houblon floral menant à une finale à l’amertume de faible à modérée. Très bonne intégration des différentes saveurs, bonne intensité, complexité en bouche un peu plus intéressante qu’au nez. Il s’agit d’une très bonne bière, mais rien d’extraordinaire, c’est très standard, très typique pour une scotch ale. Mais elle est excessivement bien réussie! Je la recommanderais sans hésiter comme introduction au style.

3.7 Bottle from a 4-pack purchased at Liquor Barn in North Burnaby. A dark beer with a reddish tinge and moderate tan head. Pleasantly sweet and malty are the first impressions here. Second go here. Caramel and an impression of dried fruits. Quite nice, but a fall beer more than a spring one. I’m out of season here. My bad.

3.3 Une valeur sure... Celle que je viens de boire était un peu âgée et c’est franchement excellent ;-))

3.2 Rouge sombre avec une petite mousse beige. L’arome sucré, de malt, caramel, et scotch. Presque pas de carbonation. Le goût est sucré, du caramel et malt avec une finale de scotch avec un peu du chaleur d’alchool.

4.2 Ruddy copper pour with a finger of tan foam that quickly recedes to almost nothing. Aroma of caramel, sweet maltiness, some yeast and a bit of peaty smokiness. Taste of mild smoke, toffee, some dried fruits and herbal hops. Nice warming touch of alcohol with lasting bitter end. A thick ale with good carbonation and great complexity. A great "wee" one.

3.4 Pours reddish brown with some creamy head and lacing. Aromas of peat miss and whiskey. Caramelized malt. consistency a little thick. Some booze in taste also. Tap at Victory Cafe.

3.7 Bouteille 341ml (2005). De couleur brune et claire. Nez de caramel sucré, léger de vanille et de toffee sucré et légèrement rôti avec des notes de chocolat, de fruits (petits fruits foncés) et de fumée ainsi que des traces d’alcool liquoreux boisé. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen et une texture légèrement liquoreuse. Petit goût fruité (petits fruits foncés confits) avec des notes de vanille lors de l’entrée en bouche suivi d’un goût de malt assez sucré rappelant le caramel toffee sucré et légèrement rôti avec des notes de butterscotch et de sucre brun puis en finale l’on retrouve une légère amertume de houblon herbeux, un petit goût de chocolat ressort avec un léger goût d’alcool doux aux notes liquoreuses boisées ainsi que de faibles traces de fumée. Post-goût moyen, légèrement amer d’alcool doux, léger de houblon herbeux avec des notes fruitées ainsi que des traces fumées.

3.6 Bottle from last year, think its still good. Nice earthy woodsy aroma; beautiful deep copper colour & rich robust flavour. Yeah, I think its still good.

2.9 Une bière qui na pas de col et une mince dentelle qui glisse rapidement et sestompe.Le liquide est dun brun style coca-cola, mi opaque.Au nez ,on retrouve des relents de vin et vanille légère.En bouche,une sensation huileuse et un picotement dans le palet.Des saveurs de vanille et caramel se succèdent suivi dune touche alcoolisée et d une finale houblonnée.

3.6 Late 2012 version. Aroma: Caramel with alcohol wrapping. Also toffee and brown sugar with some roasted accents. Nose power between light and average. Appearance: Brown with red glints, very clear, head is rocky, good quantity, long lasting but leaving a very little lacing that disappears fast. Taste: Attack is soft sparkling with alcohol giving all power. Caramel and toffee are dominant and covering all other flavors except a tiny bit of vanilla and cherries. Warming, mellow and round with a lot of body. A fairly good scotch ale, not too sweet and very warming.

3.7 Bottle. Pours Cloudy, Brown, Dark, with Average Head and Sparce Lacing. Aromas of Light Hops, Resin, Perfume, Average Malt, Burnt, Nutty, Smoky, Toffee, Toasted, Cherry, Dust. Body is medium full, with a degree of sweetness. Big malt complexity. Lightly Bitter, Average-Long duration of flavour lingering post the moderate, near cloying sweet finish - almost a touch vinous. Malty goodness.