Stu Mostów WRCLW Schöps

Zapomniana receptura powraca, dzięki zaangażowaniu historyków, piwowarów i browarników z całego świata. Jest to projekt odtworzenia piwa które zniknęło z dolnośląskich karczm na ponad 2 stulecia.

14.5 Blg

Ingredients:
Wheat malt; barley malts: Pilsner, caramel hell; caramel red; melanoid, chocolate wheat malt
Hops: Bitter: Lomik (PL)
Yeast: Empire Ale M15 Mangrove Jack’s
Bacteria: Lactobacillus lactis, Lactococcus lactis, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus

3.2

171 reviews

Wrocław, Poland

Community reviews

3.1 Kolor: Złoty, zamglony. Piana: Ecru, obfita, drobnopęcherzykowa, bardzo powoli redukuje się do kożuszka, przyzwoity lacing. Aromat: Słodowy, pszeniczny, chlebowy, nieco przyprawowy, nuty estrowe w stylu banana. Smak: W zasadzie smak dobrze bardzo dobrze oddaje aromat, ale pojawia się też lekki kwasek oraz minimalna goryczka. Wysycenie średnie w stronę niskiego, sporo ciała, niska pijalność. Masa słodowości, estry, które podkręcają słodycz, brak jakiejkolwiek kontry i niby lekkie piwo męczyłem chyba z pół godziny. Ogólnie ono nie jest złe, ale to kompletnie nie moje klimaty.

3.7 Barwa złoto-pomarańczowa, lekko zamglone z obfitą białą pianą. Aromat słodowy, fenolowy, ciasteczkowy i trochę pszeniczno-chlebowe. W smaku pełne, słodowe. Goryczka niska, wysycenie niskie do średniego.

3.5 Excellent white head. Pale lager malty flavor. I mean really malty. Blurry golden body Low carbonation. Unripe banana and strawberry.

3.7 Trochę mocno się schłodziło i zapach wycofany, jak by pszenica, banany, goździki i trochę chlebka. Z wyglądu pomarańczowo, czerwono, beżowe mocno opalizujące. Piana słaba. Wydaje się gęste. W smaku specyficznie, takie lekkie barley wine. Jak by trochę pszeniczno chlebowe. Goryczka znikoma, alkoholu zero. Dosyć treściwe.

3.7 Fenolowe, skórka pomarańczy, ciasteczko z karmelem, trochę jakby delicje pomarańczowe, ale bez czekolady. Barwa herbaciana, mocno opalizujące. Piana szybko znika do krążka, bez lacingu. Goryczka niska, cytrusowa, lekko kwaskowy posmak. Przypomina gose, ale bez soli z większą słodowoscią, karmelowoscia. Bardzo pijalne, lekkie mimo solidnej podbudowy słodowej.

3.5 Udane piwo barwa złota. W armacie jakby lekka wędzoność. Smak bardzo dobry, lekka goryczka ale pijane że hoho

3.7 Wygląd: Barwa złota, zamglona. Piana biała, średniej wysokości, średnio i drobnopęcherzykowa, opada do ostatniej warstwy, pozostawia lekki lacing. Aromat: Przyjemny, łagodny. Na pierwszym planie gałka muszkatołowa na średnim poziomie wsparta średnioniskim estrami, dojrzałym bananem i nutą gumy balonowej. W tle pszenno-chlebowa słodowość z lekką skórką chleba. Smak: Na średnim poziomie gałka muszkatołowa i guma balonowa, uzupełniona średnioniskimi dojrzałymi bananami. Całość wsparta średnioniską, wyraźniejszą niż w aromacie słodowością pszenną, chlebową, skórki chleba. Na pograniczu autosugestii jogurtowe lactobacillusy. W ustach słodkie, treściwość średnia, gładka i całkiem zwiewna, wysycenie średnioniskie. Goryczki brak. Finisz wytrawny, gałki muszkatołowej i gumy balonowej oraz nuty dojrzałego banana z jogurtem. Ogólnie: Całkiem przyjemne i pijalne. Produktów lactobacillusów praktycznie brak.

3.0 Faktycznie jak ktoś napisał taki weizen, no może barwa bardziej w pomarańczowy. Aromat banan i chleb, w smaku lekko kwaskowe i banan. Raczej ubogie w smaku.

3.3 Taki gorszy weizen, mocno pszeniczny, ale bez goździka, z minimalnym bananem. Mało goryczki, fajna pijalność. Szanuje za odmrażanie tych historycznych stylów, ale nie jest to nic odkrywczego.

3.5 Butelka. Wygląd - ciemnobursztynowa barwa, mętne, z niedużą, ale utrzymującą się pianą. Aromat - dużo słodowości, leciutka kukurydza z puszki, pszenica i chlebowość. Smak - słodkie, konkretnie słodowe, chlebowe, czuć tą pszenicę, ciało dość pełne, faktura gładka, goryczka znikoma, nasycenie średnie. Poprawne, słodowe, bez fajerwerków, koncepcja wskrzeszenia stylu ciekawa

3.4 Para finalizar o jantar. Breslávia.Cor de mel, espuma efémera.Algo de mel no sabor e aroma.Final ligeiramente ácido.Boa iniciativa em recuperar este tipo de cerveja

3.4 zapach interesujący, wyraźny, choć nie przytłaczający, słody, jasne i lekko tostowane, trochę karmelu, skórka od chleba, wyraźne nuty górnej fermentacji, owoce, trochę kwiatów, lekkie kwaskowe nuty, odrobina żywych drożdży, w tle trochę ziół, przypalonego mleka i możliwe, że bardzo lekki alkohol. całość ciekawa i dobrze ułożona chociaż nie powala. kolor złoty, głęboki, wpadający w bursztyn, lekko opalizujący. piany brak. w smaku wyraźnie żywe, słody, dużo drożdży, lekkie nuty kwaśne na pierwszym planie, lekkie i nie przytłaczające, ale z wyraźnie zaznaczonym charakterem. archaiczne, przypomina trochę piwa domowe, ale w dobrym wydaniu. trochę nut kwaskowego jabłka, odrobina łyka, owoców, białe winogrona, może trochę szampańskich drożdży. goryczka niska, lekko ziołowa, trochę ziemista, drożdżowa. w ustach pijalne, ale dość gęste, treściwe. nasycenie niskie

3.2 Warka 26.08.2021 Solidne słodowe mocno chmielone ziołowe piwo z przyzwoitą acz nie najmocniejsza goryczką, na plus...

3.7 Fajnie, że stu mostów decyduje się na takie klasyczne style. W aromacie chlebowe, lekko landrynkowe, ciasteczkowe. W smaku skórka od chleba, fajne nuty kompotu z suszu. Bardzo smaczne w tym stylu.

3.7 ezt a löttyöt iddogálva én is egy hajdanvolt alsó-sziléziai tavernába helyezem el magam nagyokat tivornyázva. mindenképp különleges ízvilág: mézes-szerecsendiós, kis édességszerűség, de csak nagyon szolidan. szinte érződik a tölgyfahordók pórusaiban megrekedt a tejsavbaktériumok savassága. színje erőshalovány mogyoró... nem is, inkább gesztenye... opálos, nagyon kevés a karbonáció, ami megincsak a receptrekonstuktőröket dicséri

3.8 Wygląd: ciemnozłote lub jasnobrązowe, mętne bez dużej ilości osadu na dnie, piana umiarkowana, średnio trwała, szybko zanika, wysycenie umiarkowane. Aromat: trochę przyprawowy (goździki) słodowy, chlebowy, banany mało wyyczuwalne. Smak: lekko kwaskowe, goryczka znikoma, słodowy, lekko karmelowy, chlebowy, słody przeniczne. Piwo mi podeszło, chociaż nie jest to nic nadzwyczajnego, taki ciekamy, solidny pszeniczniak. Cena: 9.5 zł/butelka 0,5 l. Pewnie jeszcze wrócę.

3.4 Ochutnáno během velké ochutnávky piv 29. 12. 2020. Buď v plechovce, skleněné lahvi nebo PETce. Buď jsme ještě střízliví byli nebo ne, každopádně v seznamu ho mít chci. Jak bude čas tak kdyžtak něco dopíšu.

3.0 BBE 29.06.21. Kuparin ruskea väri, ei vaahtoa, ei hapotusta. Suutuntuma liejuisa, liukas, öljyisä, lievän mausteisa, nopea, ihan ok.

3.1 Aromat: slodowy, chlebowy, lekka cytryna, trochę fenolow, przejrzały banan. Wygląd: ciemno złote, metne, piana biała, średnio trwała. Smak: lekko kwaskowe, goryczka zaznaczona, trochę tępa. Odczucie w ustach: lekkie wysycenie niskie do średniego. Ogólnie: orzeźwiające, przypominające trochę piwa pszeniczne, jednak jak dla mnie bez rewelacji.

1.8 Nie da mnie. Bardzo rozwodnione, nie czuć smaku. Jak słaby lager. Szanuje zamysł, ale no słabe to to wyszło

3.1 Lekko zgaszony pomarańczowy kolor, zamglone, piana poczatkowo trwała, po dolewce końcówki z zamieszanym osadem (jak to w pszenicznym) redukuje do trwałej obrączki. Aromat mało wyrazisty, słodowość, chlebowość. Za to smak jest ciekawszy, bo jest połączeniem słodyczy, skórki chleba i lekkiej kwaśności. Brak goryczki. Nasycenie niemal płaskie (brak odniesienia).

2.7 Butelka. Piwo barwy złotej, lekko opalizujące. Piana praktycznie nie tworzy się wcale. Aromat bardzo nikły - trudno cokolwiek o nim więcej napisać. W smaku umiarkowanie słodkie, z wyraźną zbożową słodowością, lekko miodową oraz wyczuwalną kwaśnością. Na finiszu niska, ziołowa goryczka. Odczucie pełni średnie, nasycenie niskie. Niezbyt ciekawe, nijakie takie.

2.5 Kolor ciemno złoty, mętny. Brak piany, a wysycenie bardzo niskie. W smaku kwaskowate. Goryczka niska.

3.4 Kolor brązowy, słabo nagazowane, w aromacie jak i smaku mocno słodowe z minimalną goryczka, na upały w sam raz.

3.0 Barwa: złota, opalizujące Piana: brak Smak: słodki Aromat: karmelowy, chlebowy Nasycenie: niskie Goryczka: niska

3.3 barwa jasno brazowa. piana obfita pozostaje tafla z drobnych pecherzy. Aromat slodowy, deliaktna dzikosc. smak orzezwiajacey delikatny kwasek, slodowe. goryczka niska. wysycenie ok

3.7 11.06.2020 Aromat delikatny melanoidynowe, słodowy, miodowy Biała obfita piana mętne ciemno pomarańczowe. Nagazowanie średnie, ciało średnie Smak zbalansowany goryczka niewielka\ Ogólnie fajne zbalansowane dobrze się pije z lekkim posmakiem melanoidynowym.

3.7 Aromat słodowo-kwaskowy, lekko weizenowy i może kwiatowy oraz przyprawowy. Wygląd to barwa jasnobursztynowa, miodowa, piwo mętne, z niezbyt wysoką pianą ale fajnym lacingiem. W smaku na początku słodowe, tostowe niemal, szybko jednak dochodzi wyraźna kwaśność i nuty leciutko przyprawowe. Piwo pełne, gładkie, nisko wysycone. Bardzo rześkie kwaskowe nuty od kwasu mlekowego uzupełniają pełnię słodową, piwo jest więc zbalansowane i mimo złożoności pijalne. Finisz słodowo-kwaśny, goryczka bardzo niska. Naprawdę ciekawe

3.6 Takie łagodne, dobrze "wchodzi". Jest aromatyczne, ale nie męczące. Takie trochę łagodniejsze marcowe.

2.5 500ml bottle (Pothouse, Tallinn) (5-:3:5-:3:9=2.5) Strangely offputting misty reddish colour, brief loose ehad. Later pour is hazy. Tart red berry juice aroma, sweet, sickly, some sugarpuffs honey sweetness and corniness. Sweet sickly berry taste, lots of apple juice. In particular, drinking it in the sauna makes it seem raw and underfermented. Messy, and a bit yeasty. Nah.