Voll-Damm (Doble Malta)
La Doble Malta es lo que le da a Voll-Damm su inconfundible fuerza, cuerpo y sabor. Doble Malta es la seña de identidad de esta cerveza.
El hecho de añadir el doble de malta a la cerveza, es una solución hallada en el siglo XIX para la conservación de la cerveza. Cuando el buen tiempo llegaba, la producción de cerveza se detenía debido a las altas temperaturas, que no permitían la correcta fermentación del mosto con la levadura. Para contrarrestar sus efectos en el último lote, el de marzo, se le añadía el doble de malta para que pudiera aguantar todo el verano sin echarse a perder. De ahí el nombre Märzenbier (Cerveza de Marzo).
El primer lote de estas cervezas solía abrirse coincidiendo con el Oktoberfest, la fiesta de octubre celebrada en Munich dónde la cerveza era el centro de la celebración. Las Märzenbier, como Voll-Damm, son la estrella de esta fiesta que se ha convertido en el acontecimiento cervecero más importante del mundo.
El hecho de añadir el doble de malta a la cerveza, es una solución hallada en el siglo XIX para la conservación de la cerveza. Cuando el buen tiempo llegaba, la producción de cerveza se detenía debido a las altas temperaturas, que no permitían la correcta fermentación del mosto con la levadura. Para contrarrestar sus efectos en el último lote, el de marzo, se le añadía el doble de malta para que pudiera aguantar todo el verano sin echarse a perder. De ahí el nombre Märzenbier (Cerveza de Marzo).
El primer lote de estas cervezas solía abrirse coincidiendo con el Oktoberfest, la fiesta de octubre celebrada en Munich dónde la cerveza era el centro de la celebración. Las Märzenbier, como Voll-Damm, son la estrella de esta fiesta que se ha convertido en el acontecimiento cervecero más importante del mundo.
2.7
495 reviews
Barcelona, Spain
Community reviews
Clear copper, off- white head. Aroma of malt, wood, varnish and tangerine. Taste of jaffa- cakes, carmel, citrus and malt. A little sweet but fruity and balanced.
Maltosa, excessivament dolça. Regust metalic, empalagosa amb un punt boozy per la seva graduació. Sembla mentida que uns anys enrere estigués un punt idealitzada com a cervesa d "entesos" per sobre de les lagers industrials habituals. Per sort, n hem après una mica. Imbebible
Si accompagna bene a tavola per il suo sapore deciso e aromatico
Ben brought back from Spain
Das Voll-Damm wird als Oktoberfestbier bzw. Märzen verkauft, aber da das klassische Estrella Damm schon diesen Platz hat, wurde dieses noch stärker und malziger gestaltet, dass man es schon als Bockbier bezeichnen kann .
Es hat intensive beerige und vor allem karamell-malzige Noten, welche auch den Körper ausmachen.
Für einen richtigen Bock könnte es sogar ein bisschen sanfter sein, aber es ist halt ein Voll-Bock und kein Halb-Bier.
Für Bockbierfreunde sicher ein empfehlenswertes Bier.
Can 0,33 ltr: Clear amber coloured brew with an very sweet bitter taste with an little burn, hints of caramel and marzipan.
A beer that I have tried at one Argentinian restaurant, at Sevilla, Nervión with my father and my wife. The body is brown and clear, average carbonation, white and brown foam. Industrial beer but it was ok with a tasty meat. This one is sweet, a bit too sweet, side of toffee, malty, smooth, mineral, extract of hop, a bit watery, not the impression to have 7.2% of alcohol.
Very sweet but a solid hop bite. Overall not very impressed by the beer. Not balanced in either fashion. Drinks almost like a bad ipa not a marzen. But on the ocean it is better. Had on draft in airport. Similar but improved.
Bevuta in bottiglia. Bionda corposa molto buona per il genere. Piacevole sorpresa.
Fad. Ravfarvet klar med fint skumhoved. Masser af kramelmalt. Sød duft men med en fin makro bitterhed. Deikbar men bestemt ikke mere
Can. Clear dark golden to amber colour with a medium fine pored slightly off-white head, nose is malty, fruity and grassy with notes of caramel and canned fruit salad and some boozy hints, taste is malty, very sweet and a bit boozy with a bitter finish, a full body and a sticky mouthfeel.
Marzenbier
Аромат солодовый, немного травянистый, есть даже нотки от леса, чутка карамели как будто, крепость сразу ощущается, возможны ассоциации на карамель. Цвет темно коричневый, пенка тоже неплохая и пышная. Вкус скудный по большей части. Весьма горький и крепкий сразу. Снова травянистость, уже ядренее, леса меньше а крепости больше. При глотке сильная хмелевая горечь. Других ноток почти нету. В целом крепко и скудно по большей части.
32cl bottle. Clear color, medium head. Grass smell. Strong taste with too alcohol. Lack of love all around. :(( terrible price quality relationship
Waooo esta es una doble Malta con lúpulos muy aromáticos, es una cerveza que se deja tomar muy bien suave con una sensación de dulzor riquísima la recomiendo. 95 PTS.
APARÊNCIA
âmbar, levemente turvo.
espuma branco de boa duração e baixa persistência.
AROMA
malte, caramelo.
SABOR
caramelo, mel e tostado.
SENSAÇÃO
corpo médio-baixo e média carbonatação.
Cerveza con agradable cuerpo, pero la doble Malta le deja un sabor muy dulce
Color naranja oscuro, prácticamente transparente. Espuma blanca, bastante cremosa, de más de dos dedos de espesor y buena retención. Aroma medio intenso, cereal y maltas ligeramente tostadas, leves hierbas aromáticas y notas de caramelo. Sabor intenso, maltas ligeramente tostadas, leve caramelo, con notas de ligero caramelo quemado y resina, final medio, de leve amargor herbal, "oscuro", caramelo quemado y resinoso, alcohol ligeramente notable. Textura acuosa y levemente oleosa. Carbonatación media.
Aunque no está mala per se, está muy alejada de los rangos del estilo (alcohol y presencia de caramelo).
Enjoyed: Poured from bottle into mug.
Appearance: Amber colour, medium head, elegant retro bottle-label.
Aroma: Malt, grains, caramel, alcohol.
Palate: Medium body, gentle carbonation.
Taste: Malt, caramel, hint of metal, hint of alcohol.
Overall impression: Quite good beer from Damm; alcohol is sensible but still it is drinkable, good for sipping.
Color ámbar cobrizo con espuma media blanca de retención y residuo medios. Aroma a lúpulos alemanes, caramelo, tierra y hierba seca con notas a cereal tostado y metal. Sabor a lúpulos alemanes, maltas tostadas y caramelo con notas a hierba seca, tierra, metal y ligera resina. Dulzor maltoso ligero, alcohol ligero y amargor terroso medio-alto con regusto medio-largo. Textura acuosa, cuerpo medio-ligero y carbonatación medio- alta. Una Märzen a medio camino de una Imperial Pils. Base de malta, mucho lúpulo clásico y un escalón por encima en cuanto a alcohol.
Crystal clear amber, small white head with low retention, many laces
Aroma is mostly malty: honey, grainy, hop aroma is lightly peppery, yeast aroma is high DMS and high diacelyle, alcohol also percieved.
Medium-light body, lightly viscous.
Taste is bitter due to alcohol and hops, medium-high sweet. Same for finish.
Not recommended as Marzen/Maibock sample
Кристально-прозрачное, янтарное, с небольшой светлой нестойкой пеной с обильными разводами.
Аромат медовый, зерновой, немного перечный, много дмс и диацетила, алкоголя.
Тело средне-лёгкое, чуть вязкое.
Вкус горький (хмель и алко?), с ощутимой солодовой поддержкой, таким же послевкусием.
Если это майбок то в нем выпирает алко с дмс забивают солодовые тона. Если это мэрцен, всё ещё хуже.
Buen sabor, buen color, toques dulces y se puede disfrutar en la copa sin que el sabor varíe demasiado al calentarse.
Color marrón y de aroma intenso a malta. Sabor mayormente dulce a malta tostada con toques amargos y un cuerpo capaz de contener el conjunto. Mucho mejor en lata que en botella.
Aroma : Toasted sweet caramel and bready malts, not much hop to note. Taste : Short on flavours other than moderatly sweet malt. Has a lightly medicinal bittering finish. Not great, but had much worse in Spain!
330ml bottle at the Nebula Cafe outside the Museo Reina Sofia in Madrid, Spain The beer poured a dark amber color with a small head that quickly dissipated. Some honey sweetness on the nose. The beer has a medium body and soft carbonation. One of the higher ABVs that we had in Spain. No hop bitterness more malt sweetness.
Bought in a supermarket in Malaga. Nose: honey and sweet malts. Taste: full malts, honey with a steady bitter finish. Not a bad beer. Recommended if you are staying for a longer period in Spain. Not great for middle European standards
For being ubiquitous around Barcelona, this beer is really great. Nice malty moderately sweet flavor with medium body and roasted caramel notes. Good thirst quencher.
De mis cervezas favoritas, buen aroma, sabor fuerte, buena espuma, en general una joya de la cerveza 🍻
33 cl
Dobro,nije lose.. tamno zlatna boja, slabija pjena.. aroma osjetna (grožđice i mošt)..
Okus jak, osjetna gorcina..
Amberkleurig bier met witte schuimkraag. Moutig en smaak van caramel en een beetje zoethout. Voldoende koolzuur. Verrassend bittertje op het einde.