Williams Brothers Midnight Sun (Bottle)

Bottle: Filtered.

Midnight Sun is a black porter style beer, created from a blend of malted barley, oats, roasted barley and chocolate malt, balanced with a generous handful of hops and a wee bit of fresh root ginger. We really like it and hope you do too!

3.5

464 reviews

Alloa, Clackmannanshire, Scotland

Community reviews

3.5 Silky stout. Ginger only faintly apparent on multiple sips, but the base beer is excellent.

3.5 Black color Aroma Coffee and chocolate a little dried fruit. Taste. Roasted coffee shokolod a little-caramel In the aftertaste of bitterness.

4.2 Williams Bros Midnight Sun 5.6%. Blackish ruby, dark malt and ginger aroma, full bodied, dark roasted malt, dark fruit, ginger, spices, long complex fruity finish. Excellent Porter from Alloa 🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿

4.2 Certo che è una porter! Però non è una porter. La porter che conosco io ne berrei a catena. Questa è un pò troppo caratterizzata per essere una session beer. Buona di sicuro ma lo zenzero c'è e si sente.

2.9 Aus der Flasche 2015-05 getrunken. Dieses klassiche Porter birkt keine echte Überraschungen und der Körper ist recht leicht. Es ist ein gute Begleiter zum Essen.

4.0 500ml bottle. Black with a ruby tinge. Thin tan head that dissipates quickly. Peppery roasty aroma with some dark chocolate. Nice bit of spice on the tongue, smokey chocolate, bitter coffee, traces of ginger. Very smooth mouthfeel, slightly oily texture. Very nice.

1.3 Porter de 5,6 % abv, avec malts roast, choco, et avoine. On a cru bon d'y ajouter du gingembre … (voir conclusion). Et en plus, on a filtré !! (tant qu'à faire, autant aller au bout .. ). Mon exemplaire était à 2 mois après sa date. Couleur noir aux reflets violacés, et opacité forte. Mousse brun clair, à fins flocons, stable à 2 mm. Arômes de myrtille, lavande, menthol, eucalyptus (!!!!). 1ère bouche souple avec café et guimauve … Arrière-bouche qui est un rien plus centrée. 2ème sur du kamol, camphre, menthe. Arrière-bouche où le café parvient à passer le bout du nez. Longueur tout à fait hors cadre d'un porter, on croit rêver … (ou bien on se met à pleurer ..). Jambes fines, longues. Levure correcte. Alcool simple, mais perdu dans la nuit écossaise … On lui a parlé d'un soleil de minuit à aller voir, mais il n'a pas reçu de plan … Finale désespérante. CONCLUSION : bière noire dont les parfums n'ont rien à voir avec un porter, on se prend à rêver de pareilles divagations !! Heureusement, j'écoutais un groupe psychédélique des années 70, donc j'ai pu comprendre un minimum … à travers le filtre ... mais pour le novice, c'est du latin ce " soleil de minuit " !! (1/3/2/3/4)

4.0 very nice beer, good strong flavour with a nutty aftertaste slight chocolate taste chocolate, roasty, black, tan foam, frothy, light sweetness, very bitter, lightly sour, medium body, creamy, soft carbonation,

3.7 Robe quasi totalement noire, mais semble encore très légèrement brune. Mousse faible, brune, dont subsiste un léger disque, carbo correcte, pour le peu qu'on puisse le voir. Nez très agréable, crémeux, gourmand, légèrement torréfié dans un second temps, avec des notes de cacao. Attaque mixte, entre un corps crémeux bien présent et les arômes du cacao et du grillé léger, sans exposer vraiment d'amertume. Bel exemple d'équilibre. Léger et agréable, riche en aromes, corps plein, la torréfaction se sent surtout dans la longueur, qui reste cependant relative. La présence du gingembre, fort discrète, souligne cependant le tout de manière agréable. Un degré et un peu de charpente en plus ne lui nuiraient pas. Très bon cela dit.

3.5 Ottima birra scura. Provata in bottiglia. Una delle migliori provate fino ad ora.

3.6 Dark brown liquid, small head. Aroma of porter, chili. Medium body, little bit carbonation. Taste of porter, spices.

3.7 Bottle from Tesco. Oh yea this is nice, very deep roast with hints of bitter chocolate and very delicate, barely noticeable ginger. Smooth and velvety.

3.8 I love ginger but wasn't sure how well it would work in a porter; however, it's not too spicy and compliments the sweetness and bitterness of the chocolate and malts really well. More full bodied and this would be even better but I really enjoyed this.

3.4 Bottle @ DØE Ringsted. Appearance: pours clear dark brown with good tan soapy head and lacing. aroma/taste: barley, toffee, caramel light ginger and chocolate. palette: strong malty and light ginger aroma, light to average carbonation, medium body, medium sweetness, balanced by a light to medium bitterness, average duration and an oily texture. Overall: Great combination of dark malts and a ginger twist

4.0 Achetée à Hyperboisson. Bière noire avec une belle mousse beige. Nez grillé de café chocolat. Bouche douce et avec une amertume contrôlée. Café, chocolat! Vraiment sympa. Belle découverte.

4.5 Quelle surprise de boire cette porter. Le gingembre vient la sublimer, son goût s'estompe petit à petit pour laisser une légère persistance en bouche. L'alcool est peu présent et permet de boire cette bière à tout moment.

3.5 Bottle again valid to 04/2019, really? More then a year? Label said that there will be rich, dark and spacy. Dark was true but not rich and spicy for sure.Better taste then March of Penguins. Medium body, a bit of ginger at end. Very drinkable stout.

3.6 Beer from Hugh. Dark Porter with nice pour. Chocolate taste gives way t a hop burst which is a surprise. This lift in flavour is also enhanced by the ginger. Very subtle blend. Nice.

3.8 Bottle. Backlog rating from bottle collection and historic scoring. Source not recorded. No tasting notes kept, just rating.

3.8 Aromas of roasted malts, caramel, chocolate and a hint of floral, pours black with a small off white head, I really enjoyed the flavour of this medium bodied porter had everything going for it, chocolate, coffee, caramel and a light spice along with vanilla, I didn’t get any ginger though

3.4 Bottle. Opaque deep brown to black ale. Modest beige head. Nose: roasted malts, coffee, cream. Light to medium body. Relatively dry taste. Roasted malts. Cream and vanilla. Lightly smoked. Light bitterness. Not bad.

3.6 Flasche 0,5l: Schwarz, deutliche Trübung, kräftiger stabiler feinporiger beiger Schaum; frische + kräftig röstmalzige Nase, dunkle fruchtige Süße, dunkle/eingelegte Früchte, Backpflaumen, Datteln, kräftige Hopfennoten, dunkles Karamell, kräftige Röstaromen, angenehme würzig fruchtige Bitterkeit; frischer + fruchtiger Körper, sehr würzig, kräftige würzige Süße, dunkle/eingelegte Früchte, Trockenfrüchte, Röstmalz, dunkles Karamell, cremig, deutliche Kohlensäure, Hopfenaromen; angenehmer fruchtig-trockener Nachgang mit kräftigen Röstaromen

4.4 Un Porter me direz vous, mais un Porter aromatisé au gingembre. Pari risqué étant donné que j’ai déjà eu des expériences assez désagréables avec des bières au gingembre qui soit sont déséquilibrées, soit sont carrément ratées et/ou chimiques. La particularité est d’avoir associé gingembre et Porter, idée qui peut paraître farfelu mais la suite nous prouve le contraire ! Versée noire, fine mousse beige, rien à signaler. Au nez, première surprise : on sent très bien le gingembre, mais aussi les notes de malts chocolat et café avec un équilibre très bien maîtrisé. Les notes de gingembre se substitueraient presque au houblon avec la même fraîcheur et le même côté floral et agrumes (citron vert). L’épice rajoute presque un côté Lambic avec ses notes acétiques et poivrées, tandis que le mélange avec les malts apportent des touches d’amande effilées cuites, de frangipane, mais aussi de kirsch. Une complexité extrêmement intéressante ! En bouche, la carbonatation est faible (c’est un Porter), la texture est ronde, pas trop sur l’eau avec un minimum de corps, l’alcool est juste, l’amertume douce mais efficace. On retrouve en premier lieu les notes de gingembre qui se marient vraiment bien aux houblons avec de belles notes de jasmin. Derrière, les malts torréfiés prennent le dessus tout en finesse avant que l’amertume ne parle et que quelques notes poivrées et le piquant du gingembre ne restent sur la langue. Le final ronronne tranquillement, pas très impressionnant étant donné que l’alcool montre ici toutes ses limites en ne soutenant pas toutes les flaveurs à leurs justes valeurs. Le gingembre masque quelques arômes habituels (levure, cuir, résine...) mais en développe d’autres en combinaison avec les houblons et les malts. Quoi qu’il en soit, c’est une réussite dans le genre tout juste limitée par un alcool trop sage et un petit manque de dextrines (pour le corps). Un beau breuvage ! Bouteille 50cl, Boissons du Monde, Saint-Egrève.

4.1 Pours jet black, tan coloured head. Aromas of roasted malt, bitter chocolate, spice, dark sugary fruits. Nice medium mouth feel, smooth from the oats. Taste is chocolate, roasted malt, coffee, some fresh ginger and a orange peel bitterness. Very nice indeed.

3.4 kruidig, koriander? geen ginger... later wat drop en licht gebrande mout... veel carbs, licht kruidige afdronk

3.6 Bottle. Black with reddish tinge. Very Malty; liquorice, roast malts, chocolate, coffee, caramel, burnt sugar. Fruity; tangy, dark fruits. Spicy; some ginger. Hoppy; spicy, peppery hops. Fairly lively carbonation. Sweet roast malty taste with a sour edge. Dry mildly bitter finish. Nice beer! (2008)

3.3 Big brown head. Lasting brown head. Dark red-brown color. Big coffee, chocolate and rubber aroma. I don’t find the ginger ( but as I usually don’t like that it is for it’s good). Small sweetness and balanced bitterness.

3.7 Bottle at home. Dark brown black colour. Roasted malty taste with a hint of spice. Very drinkable.

2.9 Black with no head. Almost no aroma. Sadly lacking the ginger flavor or heat. Oily mouthfeel.

3.0 Pours dark brown. Medium brown head. Mild ginger and cocoa aromas. Strong ginger flavor right at the start. Texture is "fluffy".